黑米+凱恩的厝

  還是小時候不變的口味最對味

記憶中常常聽到街上的廣播叫賣著

『高級的衛生紙，高級的衛生紙~~』

『燒肉粽~~』

『土窯雞～土窯雞』

『臭豆腐～豆花~』

最近下午3點及晚間7點，店門口就會出現一台賣臭豆腐的發財車

看到附近鄰居三三兩兩的跑過來

老闆，一碗、老闆，我要兩份

直到大黑買了臭豆腐回家並跟我說這個口味他從小吃到大

我吃了一口，我們要相信排隊的人潮，確實是好吃

老闆之前因為韌帶受傷休息9個月

就看到跟他買的客人都會詢問怎麼這麼久都沒有出來做

台式泡菜醃得很入味，想要花20元加買

老闆說份量會不夠，不好意思不能賣

好吃的關鍵就在這炸得膨膨的臭豆腐

伯伯有練過鐵砂掌，夾子的功用只有把臭豆腐從油鍋夾上來

明明就燒燙燙，伯伯可以直接拿起來切

每一份裡有3塊臭豆腐

淋上特調醬汁

鋪上泡菜

 簡單的包裝，每一份套一個塑膠袋

豆腐吸飽醬汁，會一口接一口的吃

豆花只有一種口味，花生豆花

 一打開是一碗凍豆花

豆花的口感綿密濃郁，店裡附近店家的口味都被比下去啦

伯伯幾乎台北市到處跑

他有固定的路線在跑

每天下午3點他會出現在店門口

想要吃古早味的可以提早來店裡聊天等伯伯的車出現

=================================================

Yin Jing Chang

黑米＋凱凱的厝