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食記都是小米實際用餐後的心得,本篇食記距離前往用餐日期已經超過6個月

店家可能因為季節/成本因素調整內容或售價,內容僅供參考喔

 

會吃到這家是朋友偶然吃到大大推薦的

外觀是一間不太起眼的麵攤

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門口的招牌寫著京魯皖疆麵點

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不知道怎麼點的話

老闆娘會推薦吃牛肉湯或羊肉湯

再加拉麵或饊子

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這是油炸的製成名稱為饊ㄙㄢˇ子

這我在台灣還真的沒有看過沒吃過

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所有的麵條都是老闆娘手工製作

也因為麵條是手工拉的老闆娘稱作是拉麵

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老闆娘看我們3個人建議我們都可混著加

不過他說饊子加在羊肉湯裡最對味

饊子是高筋麵粉製成的泡20秒就可以吃了

我掰了一小塊來嚼,香香的

當零食也很好吃

泡太久反而不好吃

 

開動前要拿筷子

像在自己家吃飯一樣

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牛肉拉麵

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我吃牛肉拉麵

麵條是手工拉的,很有嚼勁

跟機器做出來平整的口感完全不同

肉很大塊,感覺像是半筋半肉

湯頭裡還有杏鮑菇跟番茄

這麼一大碗100大洋我跟凱凱一起吃

真的吃不完

 

羊肉拉麵

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因為我不喜歡吃羊肉

羊肉湯我喝起來還是有羊味

 

羊肉饊子

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 羊肉湯裡都有一支很大的羊膝

桌上的吸管不是喝飲料的

他有個神奇的功用

是拿來吸羊膝裡的骨髓

 

辣椒有兩種分別搭配牛肉跟羊肉

配牛肉吃得出來是用花椒粒製成的

但我更愛右邊那盤配羊肉的

那辣椒真是又麻又香

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  涼拌牛腱

他不像外面賣的單單上來牛腱肉而已

還有豆干、紫洋蔥、小黃瓜舖成滿滿一盤

一樣淋上我很喜歡吃的辣椒醬

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老闆娘是道地的新疆人,講話速度快+標準的捲舌音

店裡的酒釀、紅麴、包子都是老闆娘手工作的

住南崁想吃不同風味餐點

很推薦這家喔

 

胡同彭師父麵館

桃園縣蘆竹鄕桃園街100號

 

 

 

 

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