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我酒抓~這一盤用滴雞精煮的粥、XO干貝醬煮的花椰菜都是凱凱一個人嗑完的

就沒有吵著要喝ㄋㄟㄋㄟ

 

 認識我的人大概都知道

老娘我自己帶著凱凱跟恩恩坐月子

加上產後憂鬱症來搗蛋

月子整個沒做好

偶然聽到消息原淬滴雞精在辦試飲的活動

這們好康的消息 應該在我坐月子的時候發現有多好

乾媽有買罐裝雞精來幫我補補身子

但是我從年輕就是不習慣他獨特的雞精味

之前我有分享過用壓力鍋可以在家滴雞精

零技術用壓力鍋在家滴雞精

雖然自己滴雞精也不難,可是市場買的雞也不清楚來源在那

滴完雞精後要洗鍋子還要丟掉整副雞骨

每天帶兩隻小的上班回家都累掛了

回家還要幫他們洗澡,哄睡他們,連洗衣服的時間都快擠不出來

哪還有本事自己滴雞精

 

市售的滴雞精很多家

我有到官網了解一下原淬滴雞精的雞隻來源與製造過程

雞隻是飼養在屏東大武山下的黑羽土公雞

原萃 原料    

網站上有說明每一包滴雞精是怎麼來的

雞隻來源

這隻雞的伙食相當好,吃天然活酵母菌,喝牛樟芝液長大的

1

國家工廠認證

CAS、GMP、HACCP、ISO22000、ISO14001、有機認證及食在安心等7大認證

認證  

雞隻檢驗

除了無施打生長激素  無藥物殘留

 每隻都要養到足齡成熟 並磅過體重要達2.3公斤

真的是好有誠意的啦

 2     

恆溫萃取

把全雞骨頭敲碎後

送進德國進口機器全程恆溫

一次萃取時間長達6小時

淬取前隻雞重達2.3公斤 萃取後只剩下接近1.3公斤

3  

過濾去油

透過機器層層過去油

通過SGS認證0脂肪

4  

產品包裝

包裝  

安全滅菌

滅菌  

冷凍保存

冷凍  

品保檢驗

品檢  

成品

成品  

低溫配送

配送  

這麼透明公開的生產流程,還附有很多檢驗合格的證書

讓我覺得很安心

認證  

原萃 證書  

認證1  

 

收到時是冷凍包裝

包裝內有滴雞精2包、雞油燜筍1包、原淬雞油1包、XO干貝醬一罐

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一包的份量是60G

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 背面有營養標示、飲用方法

保存期限到2013.08.15

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剪開包裝,還沒完全退冰

雞精呈現冰沙狀

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打開就聞到雞肉的香味

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最方便的方法就是隔水浸泡

這對上班族的爸爸媽媽們也相當方便

在辦公室茶水間取一個較大的馬可杯or碗

隔熱水浸泡就倒出就可以喝了
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 剪開封口就聞到來自雞肉的甜味

 我是用隔水加熱的方式

滴雞精採用耐熱、耐凍的食品鋁箔袋

加熱完包裝袋也不會軟軟的

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倒出來一看

一整個金黃剔透的質地

沒有細碎的雞骨雜質

也沒有罐裝雞精會我要捏著鼻子灌下喉嚨的氣味

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喝起來就是最單純-雞的原味帶有甘甜味

一包60G的份量其實不多也不少

真的完全不油,喝完不用擦嘴巴

停留在口腔裡的味道就是很清爽

一包只有15.6卡

 

好東西當然要和兒子分享

凱凱1歲多雖然雞精的分子很小

想說還是煮成粥讓他吃比較好

 

準備材料有:

杏鮑菇、四季豆、里肌肉、枸杞、洋蔥、剩飯一碗原淬滴雞精一包

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準備工作:

1.里肌肉切細絲,去血水汆燙備用

2.洋蔥切細絲,四季豆、杏鮑菇切丁備用

做法;

1.鍋子倒入油熱鍋,加入洋蔥絲,四季豆、杏鮑菇丁拌炒

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2.加入剩飯跟一包滴雞精拌炒

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3.加入枸杞、肉絲,等待米粒軟化,材料入味即可起鍋

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起鍋前我在在想說要加一點鹽調味,試吃一口,

免啦,粥一整個呈現鮮甜味道,這樣最好吃

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透過滴雞精,只有吃到食材的原味

凱凱很喜歡呢

整盤吃光光(這一盤份量超多的耶)

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雞油拌麵

雞油原本是加雞油燜筍增加風味的

我想說拿來拌麵線應該也很好吃

麵線本身就有鹹味,我煮了一沱麵線

大概倒入1/2份量的雞油,味道就很香了

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還好雞油我沒有全下

吃完盤底都是油 

剩下半份雞油可以再拌一坨麵線吃

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雞油燜筍

整包隔水加熱,拆開包裝就可以吃了

湯汁超多的耶

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 一包倒出來份量就一碗了

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凱凱吃完他的粥在旁邊看到我在倒雞油悶筍

又吵著要吃(為娘的我在想真的假的?還吃的下喔)

結果是真的,大概又吃了1/3的份

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我用XO醬煮晚餐

XO干貝醬

XO醬原本就源自香港

俏媽咪的XO是香港廚師-黃冠禾精心調製

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主要原料:北海道干貝、南極蝦米、金華火腿、頂級蠔油、朝天椒、扁魚

沒有添加防腐劑,開封後要放入冰箱內冷藏

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 一開蓋香氣就飄出來

 原本窩在沙發上的貓咪馬上給我跳上餐桌

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我有吃一小口原味,口感吃到微辣、微鹹以及來自食材的鮮味

真的很適合拿來拌麵、入菜

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晚餐我預期要煮

XO醬拌麵線、XO醬蒸蛋、清蒸花椰菜拌XO醬、XO醬炒蘿蔔糕

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有了這一罐什麼調味料都不用加

四樣菜只用了1/10的量

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麵線本身有鹹味,我只加了1匙醬

其他三樣菜都各家2匙醬

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我覺得蒸蛋加入XO醬看起來超像法式烤布蕾 

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XO干貝醬本身有放辣椒,吃起來有一點辣

凱凱在吃的時候因為辣,嘴巴一直吸口水,嘴唇小腫

但是他一直吵著要吃

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像我這種不會煮飯的,有一罐XO醬超方便的

大黑半夜跟我喊肚子餓

以前我只能煮個泡麵或水餃

現在我下個麵加點醬就可以打發他了

 

原淬滴雞精官方網站

http://www.pure-love.com.tw/

俏媽咪購物網站

http://www.careermon.com.tw/

 

 

 

 

 

 

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    jean10312001 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()