黑米+凱恩的厝

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   張小米

在接試吃試用的時候，我的習慣一定都會去看網友的評價

我很喜歡蒐集資料，因為我自己也不想踩地雷阿

(目前我團購過的商品只有一個看走眼)

所以我也希望我的文章內容，可以為大家帶來點幫助

草原風蒙古火鍋，最近開發了火鍋湯底包

老闆真的向蒙古人拜師學藝，習得蒙古火鍋做法

實體店面位在台北市士林區，已經開業7年

生意很好，還有上節目煮給胡瓜等藝人吃過

天氣涼涼的煮火鍋應景又方便，接受了試吃邀約

草原風蒙古火鍋湯底包一共有三種口味：大汗養生鍋、公主香辣鍋、素食不老鍋

我收到的試吃是大汗養生鍋、公主香辣鍋，還附了一包辣油

本來以為湯底會是冷凍的火鍋湯底包，竟然是湯底粉，好特別

買了幾樣蔬菜跟肉回家

準備就緒，開始煮小火鍋啦

公主香辣鍋是大人的口味，煮給大黑吃

成分有：草果、紅棗、豆豉、白豆蔻、白芝麻、孜然、辣油、特製雞粉、乾辣椒

打開包裝，香料的味道好濃郁，看得到的有乾辣椒、草果、豆豉、紅棗、白芝麻、白豆蔻

在移動草果時，連帶孜然的香氣也停留在手上

加入700c.c水與湯包粉一起熬煮

怕凱凱跑來分食，沒有把辣油加入

先加入耐煮的高麗菜與菇類

最後加入肉片與豆腐(怕豆腐太早下，喇一喇變豆花)

煮起來一小鍋，份量適合成人的一餐

(蔬菜肉類在下多一點，2個人吃也沒問題)

我吃火鍋也很喜歡沾醬，醬油、沙茶、調味料喇一喇可以吃掉一小碗

用草原風的火鍋湯包煮好，所有食材就都已經入味了，不需要另外沾醬

湯底跟食材都很搭，尤其是肉類吸收湯汁，變得好好吃

公主香辣鍋因為我們沒有加辣油，他的微辣就是來自香料

我大約煮了15分鐘，讓香料的味道更融入湯裡

湯汁流入喉頭有微麻的口感

口感滿溫和的，不輸給去餐廳吃的火鍋湯底

不過我覺得水加得有點多，這一碗的湯不夠濃郁

下一包來調整水量

大汗養生鍋打算煮給凱凱吃

成分有：草果、紅棗、黨蔘、當歸、桂圓、枸杞、豆豉、特製雞粉、白芝麻

都是一些常聽到的中藥材

打開包裝果然和公主香辣鍋風味截然不同

認得出來得有：龍眼、草果、枸杞、紅棗

雖然加了這多中藥材卻沒有濃郁的中藥味

湯頭有獨特的香料味，我加了500c.c水下去煮，味道有點濃

再加一點水稀釋(寧可煮濃一點還有挽救的餘地)

湯頭一點都不油，我覺得跟肉片真的很搭

凱凱很喜歡，一口接一口把火鍋料吃完

剩下湯底拌一點飯煮成燴飯他也是吃光光^_^ 

懶得熬湯底，可以訂購草原風的蒙古火鍋湯底包

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優惠活動恕無法合併使用。

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台北市士林區後港街35號（捷運劍潭站2號出口，步行約5分鐘）