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 張小米-育兒生活blog

 

2015.02.03更新

我今天去訂2015年菜囉

全家跟7-11今年都是用他們家的機器訂購,憑收據取貨

(全家---->famiport/7-11---->ibon)

比較特別的是全家今年的取貨日期到年初五都可以取貨

7-11就是年前要取貨完畢

 

 

 現在通路與宅配的便利性,過年很多小家庭都會選擇預先定好訂一桌年菜

小年夜當天也不必忙活整天,提前或單天去取回家加熱擺盤就可以

雖然我們住在傳統市場裡,購買食材與海鮮都相當方便

可是往年佛跳牆我們也就近跟市場認識的店家訂購

今年婆婆決定要訂幾道年菜,他跟公公就不用全部都要自己準備

(小米我要負責顧好我家這兩隻小皮蛋,當然沒有戰鬥力可以幫忙準備年菜啦

香腸切片這種簡單的交給我是沒問題的)

年菜也是許多飯店 餐廳要搶的一塊業績,便利商店推出年菜服務也已經很多年

我身邊的朋友們大多是像某間飯店或餐廳就訂購一桌年菜,依約定的時間去取貨

今年沒有足夠的時間蒐集資料,加上婆婆看電視廣告決定要訂購便利商店的年菜

我去拿了DM回家讓她慢慢挑

不過我們不是要訂一整桌的份量,雞肉已經訂好某排隊手扒雞店家

其他像豬肉 魚等大菜我們家還是會在市場裡買食材回家自己煮

  全家今年和故宮晶華 滴水坊 紅豆食府 詹煌君師傅 水蛙師 永豐棧酒店 蘇杭餐廳合作

(以下圖片皆截取自全家便利店官網,僅擷取部分年菜,詳情請參閱全家DM)

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請來常在電視上曝光的美食家-徐天麟做推薦

蘇杭餐廳的紅燒獅子頭曾獲聯合報年菜評鑑第一名

徐天麟推薦為第一名的理由:

獅子頭肉直細緻不會攪得太粗,陪襯白菜燒得入味,還多放一些酸筍,讓湯汁多一點酸味

紅豆食府 紹興東坡肉

徐天麟推薦為第四名的理由:

肥、瘦肉與的比例均勻,覆熱的時候建議多悶一會,讓皮肉入味可以完全軟爛

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故宮晶華 御膳宮廷八寶鴉

徐天麟推薦為第三名的理由:

表皮嫩中帶韌內餡軟嫩入味,材料豐富不說,淋上醬汁後又是不同滋味

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詹煌君師傅 富貴醬燒東坡肉

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水蛙師 故鄉筍乾燻蹄花

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永豐棧酒店 海陸水豐五福聚 養身黑蒜米糕

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尚將 桃燻香雞

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全家預購從1/23就可以取貨,取貨日期可以到1/31(綠色區塊是可取貨日期)

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可以本店訂貨他店取貨,訂購時會填一張預購表

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由店員刷年菜預購本上的條碼後,還是要手寫貨號品項

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取貨當天憑這張單子來取貨(其實不用寫住址因為還是到店取貨)

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===========分隔線,以下為7-11年菜預購區===========

7-11今年與常在電視上曝光的阿基師 吳秉承師傅 郭主義師傅,還有全台8位名廚共同技術指導推出年菜預購

合作的店家有鼎泰豐 俏江南 度小月 紅豆食府 上海小館 榮榮園 蘇杭餐廳 阿霞飯店

(以下圖片皆截取自7-11官網,僅擷取部分年菜,詳情請參閱7-11 DM)

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由阿基師技術指導的年菜 干貝X.O醬燴三鮮  喜迎春烤肋排 阿嬤櫻花蝦炒米粉

鮮藕益膳煲豬腳 珍品佛跳牆

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以上五道菜加上五柳金枝獻祥瑞共六道菜推出年菜套餐$3299(店取)、$3449(宅配)

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 由吳秉承師傅技術指導的年菜 好運蓮蓮干貝如意鍋、膠原蛋白黃金排骨鍋、鴻運功夫香豬腳

由郭主義師傅技術指導的年菜 川味霸王排骨鍋

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吳秉承師傅技術指導年菜套餐$2188(店取)、$2338(宅配)

由郭主義師傅技術指導的年菜 川味蔥椒雞

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其他主廚技術指導/推薦年菜

三杯大尾鱸鰻、桂花蓮子蜜汁金華火腿、經典三杯海陸總匯、紅燒石斑年年慶有魚

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安記港式海鮮推出的港式圍爐盆菜好特別

(真的長知識了!!!)

一大鍋裡竟然有11道料理 黃金糖心鮑、蒜香浸瑤柱、干邑百花蝦、南乳燒腩肉

五香滑豬手、乾蔥陳皮雞、柱侯扣鵝掌、XO醬爆香螺

毫汁燜雙冬、雞汁扒津白、金湯燴荔芋

單買年菜無砂鍋$3299(店取)、$3449(宅配)

還有多附青花菜包 娃娃菜包 燒豆皮 防焦竹片(放鍋底不可食用)

砂鍋可另外購買加上年菜共$3999(店取)、$4149(宅配)只有附青花菜包

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鼎泰豐推出 豬腳禮盒 元盅佛跳牆禮盒 芋泥大包禮盒 小八寶飯禮盒

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俏江南推出過橋排骨(好吸睛喔)、毛血旺麻辣湯底、紅糖鍋魁、傳統壇子肉

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7-11在DM末頁主推主廚/廚神佛跳牆

有沒有附甕(容器)都有在DM上說明

所有的佛跳牆裡只有老協珍"松露佛跳牆"單價最高也是唯一一款有附甕的

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7-11直接由店員刷條碼,購買時店員會提醒最後取貨日是1/28(除夕前2天)

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留姓名電話,憑交易明細收據來店取貨即可

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一樣是訂購三樣95折多送一瓶飲料

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剛好家裡附近幾家7-11在做活動

買個年菜簽名簽到我手好酸

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等我收到我在和大家分享好不好呷,不過應該是過年後的事了

大家也可以和我分享你們都是訂哪一家年菜??好讓我明年可以參考阿

 

 

2014/02/08

 結果我們到年菜後婆婆下午三點就煮好準備拜拜,凱凱恩恩一直吵我就先把他們帶回家

家裡的親戚忙著過年做生意,拜拜好了婆婆就請他們先吃

6點多下來時其實好多到菜都掃光了

像一份紅燒獅子頭裡面只有三顆,下來時我只剩下筍絲與醬汁

我印象最深刻的是蜜汁雙方不錯

阿基師技術指導的佛跳牆湯頭滿甜的我喝了好幾碗

還有很多菜我都沒吃到,就沒辦法分享啦

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黑米+凱恩的厝

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