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2015.02.03更新
我今天去訂2015年菜囉
全家跟7-11今年都是用他們家的機器訂購，憑收據取貨
(全家---->famiport/7-11---->ibon)
比較特別的是全家今年的取貨日期到年初五都可以取貨
7-11就是年前要取貨完畢
現在通路與宅配的便利性，過年很多小家庭都會選擇預先定好訂一桌年菜
小年夜當天也不必忙活整天，提前或單天去取回家加熱擺盤就可以
雖然我們住在傳統市場裡，購買食材與海鮮都相當方便
可是往年佛跳牆我們也就近跟市場認識的店家訂購
今年婆婆決定要訂幾道年菜，他跟公公就不用全部都要自己準備
(小米我要負責顧好我家這兩隻小皮蛋，當然沒有戰鬥力可以幫忙準備年菜啦
香腸切片這種簡單的交給我是沒問題的)
年菜也是許多飯店 餐廳要搶的一塊業績，便利商店推出年菜服務也已經很多年
我身邊的朋友們大多是像某間飯店或餐廳就訂購一桌年菜，依約定的時間去取貨
今年沒有足夠的時間蒐集資料，加上婆婆看電視廣告決定要訂購便利商店的年菜
我去拿了DM回家讓她慢慢挑
不過我們不是要訂一整桌的份量，雞肉已經訂好某排隊手扒雞店家
其他像豬肉 魚等大菜我們家還是會在市場裡買食材回家自己煮
全家今年和故宮晶華 滴水坊 紅豆食府 詹煌君師傅 水蛙師 永豐棧酒店 蘇杭餐廳合作
(以下圖片皆截取自全家便利店官網，僅擷取部分年菜，詳情請參閱全家DM)
請來常在電視上曝光的美食家-徐天麟做推薦
蘇杭餐廳的紅燒獅子頭曾獲聯合報年菜評鑑第一名
徐天麟推薦為第一名的理由：
獅子頭肉直細緻不會攪得太粗，陪襯白菜燒得入味，還多放一些酸筍，讓湯汁多一點酸味
紅豆食府 紹興東坡肉
徐天麟推薦為第四名的理由：
肥、瘦肉與的比例均勻，覆熱的時候建議多悶一會，讓皮肉入味可以完全軟爛
故宮晶華 御膳宮廷八寶鴉
徐天麟推薦為第三名的理由：
表皮嫩中帶韌內餡軟嫩入味，材料豐富不說，淋上醬汁後又是不同滋味
詹煌君師傅 富貴醬燒東坡肉
水蛙師 故鄉筍乾燻蹄花
永豐棧酒店 海陸水豐五福聚 養身黑蒜米糕
尚將 桃燻香雞
全家預購從1/23就可以取貨，取貨日期可以到1/31(綠色區塊是可取貨日期)
可以本店訂貨他店取貨，訂購時會填一張預購表
由店員刷年菜預購本上的條碼後，還是要手寫貨號品項
取貨當天憑這張單子來取貨（其實不用寫住址因為還是到店取貨）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝分隔線，以下為7-11年菜預購區＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
7-11今年與常在電視上曝光的阿基師 吳秉承師傅 郭主義師傅，還有全台8位名廚共同技術指導推出年菜預購
合作的店家有鼎泰豐 俏江南 度小月 紅豆食府 上海小館 榮榮園 蘇杭餐廳 阿霞飯店
(以下圖片皆截取自7-11官網，僅擷取部分年菜，詳情請參閱7-11 DM)
由阿基師技術指導的年菜 干貝X.O醬燴三鮮 喜迎春烤肋排 阿嬤櫻花蝦炒米粉
鮮藕益膳煲豬腳 珍品佛跳牆
以上五道菜加上五柳金枝獻祥瑞共六道菜推出年菜套餐＄3299(店取)、＄3449（宅配）
由吳秉承師傅技術指導的年菜 好運蓮蓮干貝如意鍋、膠原蛋白黃金排骨鍋、鴻運功夫香豬腳
由郭主義師傅技術指導的年菜 川味霸王排骨鍋
吳秉承師傅技術指導年菜套餐＄2188（店取)、＄2338（宅配）
由郭主義師傅技術指導的年菜 川味蔥椒雞
其他主廚技術指導/推薦年菜
三杯大尾鱸鰻、桂花蓮子蜜汁金華火腿、經典三杯海陸總匯、紅燒石斑年年慶有魚
安記港式海鮮推出的港式圍爐盆菜好特別
(真的長知識了!!!)
一大鍋裡竟然有11道料理 黃金糖心鮑、蒜香浸瑤柱、干邑百花蝦、南乳燒腩肉
五香滑豬手、乾蔥陳皮雞、柱侯扣鵝掌、XO醬爆香螺
毫汁燜雙冬、雞汁扒津白、金湯燴荔芋
單買年菜無砂鍋＄3299（店取)、＄3449（宅配）
還有多附青花菜包 娃娃菜包 燒豆皮 防焦竹片(放鍋底不可食用)
砂鍋可另外購買加上年菜共＄3999（店取)、＄4149（宅配）只有附青花菜包
鼎泰豐推出 豬腳禮盒 元盅佛跳牆禮盒 芋泥大包禮盒 小八寶飯禮盒
俏江南推出過橋排骨(好吸睛喔)、毛血旺麻辣湯底、紅糖鍋魁、傳統壇子肉
7-11在DM末頁主推主廚/廚神佛跳牆
有沒有附甕(容器)都有在DM上說明
所有的佛跳牆裡只有老協珍"松露佛跳牆"單價最高也是唯一一款有附甕的
7-11直接由店員刷條碼，購買時店員會提醒最後取貨日是1/28(除夕前2天)
留姓名電話，憑交易明細收據來店取貨即可
一樣是訂購三樣95折多送一瓶飲料
剛好家裡附近幾家7-11在做活動
買個年菜簽名簽到我手好酸
等我收到我在和大家分享好不好呷，不過應該是過年後的事了
大家也可以和我分享你們都是訂哪一家年菜？？好讓我明年可以參考阿
2014/02/08
結果我們到年菜後婆婆下午三點就煮好準備拜拜，凱凱恩恩一直吵我就先把他們帶回家
家裡的親戚忙著過年做生意，拜拜好了婆婆就請他們先吃
6點多下來時其實好多到菜都掃光了
像一份紅燒獅子頭裡面只有三顆，下來時我只剩下筍絲與醬汁
我印象最深刻的是蜜汁雙方不錯
阿基師技術指導的佛跳牆湯頭滿甜的我喝了好幾碗
還有很多菜我都沒吃到，就沒辦法分享啦
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