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張羅小屁孩的伙食是每天生活裡最重要的事

今天這道很適合當便當菜,也是很方便的料理

把醬汁調好與雞腿一起煮到收汁,端上桌真的很美味

 先來和大家分享照燒醬的作法吧(這是阿基師的配方喔)

[照燒醬]

冰糖1匙、味霖2匙、醬油3匙、水4匙

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混和均勻下鍋乾燒即成照燒醬汁,刷在肉片上也很好吃

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[照燒雞腿]

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材料

去骨雞腿一隻、照燒醬一碗

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雞腿肉用刀子戳幾下

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熱鍋不放油,雞皮朝下乾煎

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等待雞皮釋出油脂後再翻面

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倒入調好的照燒醬汁

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用中小火慢慢偎煮

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煮到醬汁呈現濃稠狀就可以起鍋了(我至少煮了20分鐘)

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灑上白芝麻更有賣相

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黑金黑金,濃稠如醬油膏的甘甜滋味

這一隻雞腿可以讓我跟小朋友吃下很多白飯

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    jean10312001 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()