<加入粉絲頁讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>
這陣子小朋友喜歡著他老爸亂吃零食,又燃起動手烤餅乾的念頭
香蕉一直都是我很喜歡使用的食材
這次餅乾的比例奶油用的很少
烤了兩次成品都不像是市售手工餅乾,因為重油所以呈現酥脆的口感
很適合給家中小屁孩當零嘴吃(要適量給予呀)
作法也很簡單,沒有電動攪拌器也可以做,麵糊5分鐘就可以拌好
準備材料
香蕉60g、無鹽奶油20g、奶粉10g、低筋麵粉70g、杏仁粉15g、黑糖12g
準備工作
1.奶油放到室溫軟化
2.低筋麵粉過篩
3.奶粉加入10c.c水
4.烤箱160度預熱
作法
1.將黑糖分2-3次加入無鹽奶油中,用攪拌器拌到奶油泛白
2.加入香蕉泥拌勻
(很像攪爛的布丁)
3.加入奶水
4.低筋麵粉+杏仁粉分2-3次拌入
5.選一個喜歡的花嘴,將麵糊裝入擠花袋中
擠出來的形狀就是固定的,不會因為進烤箱麵糊攤開
這個比例烤起來就軟軟的,口感比較紮實
濃郁的香蕉甜味,帶有黑糖的香氣
我家兩個小屁孩上一塊還沒吃完就想拿下一塊^^
(照片裡是2倍比例餅乾糊烤起來的量)
<小米其他手作食譜>
[食譜]香蕉燕麥餅乾,利用熟香蕉香氣製作無添加餅乾
[食譜]藍莓果醬&芒果果醬
[食譜]栗子香菇燒雞
[食譜]豆干炒肉末/豆干炒肉絲,下飯的便當菜
[食譜]乾煎(燒)大蝦{天使紅蝦 明蝦}
[食譜]豆豉豬肉/豆豉排骨
全站熱搜
留言列表