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 <按個讚,讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

 

現在食安問題日趨嚴重,小米我現在除了自己煮飯,也會熬果醬與自製一些小點心討好屁孩們

但是我發現一次顧三個真的沒有辦法每樣通通自己來

收到果漾莊園的體驗邀約

我又龜毛的先去網站與Facebook看看相關資料,看到了果漾莊園負責人 莊先生對食品的堅持

第一次看到商家在產品出貨前是會用金屬檢驗機檢測的

就是這張照片促成了這次的體驗合作

(照片擷取自果漾莊園FACEBOOK)

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果漾莊園雖然是一個新的品牌,但是他站在消費者的立場替我們把關

在果漾莊園的網站上有提供使用原物料的檢驗報告

包含布丁杯是否有含塑化劑、農藥殘留(香草豆莢、檸檬果泥)

果漾莊園也將自家和菓子送檢,相關報告都可以上網看

檢驗報告1  

現在在的社會,堅持食品從於原物料到成品不添加化學成分,達到節省成本的商家,真的是少數

堅持這樣製作產品還可能被同業笑是很笨做法

因為無添加防腐劑,食物的保鮮期限相對的縮短許多

小米我認為食物本來就是應該新鮮吃,不是去添加一些防腐劑、化學香料延長保鮮期限

這種化學的素材長期累積在身體都是不好的

這也是為什麼小朋友的食物,"如果"可以,我就盡量自己煮

(也是因為全職在家顧小孩,才有辦法做一些有的沒的料理)

所以我相當認同果漾莊園的堅持

檢驗報告2  

以白色為主色的包裝素雅大方

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體驗的內容為

法式香草籽鮮奶布丁、日式香草籽黑糖蜜布丁、和菓子(香檸和菓子、香橙和菓子)

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法式香草籽鮮奶布丁

<鮮奶/動物性鮮奶油/雞蛋/蔗糖/香草豆莢籽>

雞蛋與鮮奶為易過敏食材

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沒有添加膠質與化學黏稠劑,可能會因為運送過程而有碰撞

小米我收到布丁算是完整的,封膜上可以清楚的看到香草籽

保存期限有10天

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湯匙一挖下去,布丁是相當柔軟彈嫩的,有點像是奶酪

布丁柔軟的程度真的會讓我懷疑,這是用烤的嗎?怎麼可以這麼水嫩~

滑口的風味應該是源自鮮奶油的添加

香草籽的份量真的是目前我看過最多的

採用的是人體好吸收的蔗糖,甜度不高,但是吃了第一口就會停不下來的想把整盒吃完

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吃到杯底就看到到一個歐巴桑捨不得殘留的香草籽,用湯匙努力刮

小孩子就在旁邊,我們要保持形象,不然真的很想整個杯子拿起來舔

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日式香草籽黑糖蜜布丁

<鮮奶/動物性鮮奶油/雞蛋/黑糖蜜/蔗糖/香草豆莢籽>

雞蛋與鮮奶為易過敏食材

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官網上說明採用的黑糖蜜,與一般認知的黑糖是有所不同的

黑糖蜜是甘蔗汁經過熬煮,成為濃縮醬汁後,

運用離心技術萃取以第二次分離出來的黑糖蜜加入砂糖或淺糖蜜(蔗糖)製成

哇,真的是好講究呀

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顏色比法式香草籽鮮奶布丁來得深一些,不知道的可能會誤以為是咖啡口味

依舊是滿滿的香草籽,仔細咀嚼可以感受一粒粒的香草籽

這是我吃過最特別的黑糖布丁,一般的黑糖的甜度已經偏低了

果漾莊園的日式黑糖香草籽布丁只有黑糖的焦苦香,甜味極低

一入口整個口腔就充盈著微苦的黑糖香但是還是有帶出奶香味

只是黑糖風味太搶戲了,相較奶香沒有法式香草籽鮮奶布丁濃郁

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香草籽都還留在杯底,一點點都不能浪費

最後每一個布丁杯都被我刮得乾乾淨淨^^

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創意和菓子

(香檸和菓子、香橙和菓子)

除了外型捏塑上的不同,並在和菓子的表皮烙上英文辨別

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果漾莊園和菓子採改良式的桃山餅皮

日式桃山餅皮本身有加入白豆沙,算是一種"餡包餡"的作法

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香檸果子

<檸檬果肉/柳橙果肉/梅子果泥/檸檬果泥/砂糖/麥芽糖/檸檬纖維粉/檸檬香茅

白豆沙/麵粉/鮮奶油/發酵奶油/煉奶/轉化糖漿/雞蛋>

於常溫陰涼處可以保存30天

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才靠近就聞到酸V酸V的檸檬汁香氣,讓小米我的唾腺忍不住分泌了口水

果漾莊園的桃山皮是軟的帶有豆沙香,與坊間那種酥香有濃郁奶香的餅皮截然不同

喔,檸檬餡真的是太夠味啦!!

檸檬餡用了砂糖與麥芽糖去熬煮卻意外地柔軟、爽口,不黏牙

好想請問檸檬內餡是加入了多少檸檬原汁下去熬煮

小米我平常是有在吃切片檸檬的

這檸檬餡竟然可以讓我一入口,臉部表情忍不住地揪了一下

與餅皮一起咀嚼是可以綜合一下酸甜的滋味

停在口腔中的後味,真的是讓口水不自覺地一直分泌

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香橙果子

<柳橙果肉/柳橙果泥/砂糖/麥芽糖/柳橙纖維粉/薄荷草/

白豆沙/麵粉/鮮奶油/發酵奶油/煉奶/轉化糖漿/雞蛋>

於常溫陰涼處可以保存30天

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 餅皮滿軟的有豆沙與橙皮的香氣

內餡用了砂糖與麥芽糖去熬煮,與檸檬餡一樣柔軟、爽口,不黏牙

應該是連皮一起熬煮卻沒有苦澀味,帶有像是橙皮經由刨皮時會發散出的精油香

內餡雖然是整顆柳橙含果肉下去製作,口感相當細緻

咀嚼過程中,橙香味不斷地發散出來

整顆和菓子僅有微甜的風味,只有齒頰留香能表達我嚐完的感受

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和菓子內餡就是用新鮮水果熬煮,整顆水果的纖維都濃縮在果醬內了

難怪果漾莊園將商品送SGS檢驗時,驗出平均每100克含有5.1克的膳食纖維

(我們國家設定高纖產品標準為每100克固體含有6克膳食纖維,只差0.9克)

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這次試吃的香草籽布丁與和菓子小米我都還滿推薦的

香草籽布丁的豪氣讓我印象深刻,但是和菓子的內餡更是令我感到驚艷

下個月就是母親節了,果漾莊園有推出團購活動

可以到以下網址購買,未來也將秉持著無添加的堅持,持續開發更多產品

http://goyoungmanor.shop.rakuten.tw/200000004184227/

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果漾莊園

06-703-2986

台南市仁德區文華路三段428巷53弄28號

http://www.goyoungmanor.com/

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黑米+凱恩的厝

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