黑米+凱恩的厝

 <按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

乾杯燒肉一直提供好品質的肉質深受大眾的喜愛

就是今天，乾杯燒肉與旗下的黑毛屋在南港展覽館旁的中國信託金融園區內開幕了

小米我天帶著阿木一起來吃燒烤，感受現場熱情的氛圍

半開放式的廚房，工作人員皆有戴帽與手套備料

詳細MENU請見文末

乾杯的肉品上桌前大多有用醬料醃漬，直接考吃原味即可

重口味的捧友，覺得味道不夠，醬料有很多可選擇

檸檬汁(左)，燒烤醬(右)，桌上還有鹽與胡椒

檸檬汁適合鹽蔥牛舌，清淡海鮮

味噌醬、乾杯特製辣醬(味噌醬上方)、韓式辣醬、麻油

味噌醬比較鹹一些，韓式辣醬有點甜辣醬的錯覺

還沒開烤前就注意到這精美的爐子

工作人員將已經預先加熱好的七輪爐直接放到爐架裡頭

保溫性相當好，兩個小時烤下來火力很旺而且都不用加炭

(不像有些店家會拿著炭火到面前加)

 我們剛好坐在點餐檯旁，會聽到他們點餐時，工作人員間熱情的一起喊菜色

(名稱都是用日文唸，聽不懂XDD)

自製泡菜

好吃耶!泡菜皆吸飽了醃料醬汁

脆口微辣的風味，非常適合與肉片一起包在生菜裡食用

準備好了嗎?要開始吃肉啦

鹽蔥牛舌

牛舌僅需要烤一面，烤至五分熟即可

口感脆脆的與大量蔥花，本身鹽蔥風味就已足夠，也可以沾檸檬汁

椒鹽霜降豬肉

豬肉要烤到全熟，工作人員提醒甚至要靠烤到側面微焦

霜降豬肉口感脆脆的，原味就很好吃囉

今天沒有帶著大黑出門，平常都是他在負責烤肉

真的不會烤，沒關係，舉個手請工作人員協助

他們在上菜時都會貼心的提醒該怎麼烤比較好吃

整理照片的時候發現，這張側臉角度還滿像是，浩角翔起的浩子呢

工作人會適時地更換烤網

如果他們有空，是很樂意幫我們烤肉的

澳洲和牛雙拼(牛五花、角切)

油花很美呢

一面烤變色後，翻到另一面烤10秒就可以了

牛五花五分熟的口感，非常多汁好吃

角切雖然比較厚，多瘦肉，口感也算柔軟很多汁

超級生菜組合

一直吃肉也會有膩口感，加肉片夾入生菜中，真的可以多吃好幾卷

尤其一定要沾麻油，入口多了麻油香氣，好讚呀

綜合野菜風沙拉

美生菜、綠花椰、番茄、麵包丁、櫛瓜、玉米筍、黃椒等大量蔬菜與麵包丁

佐紫蘇醬並撒上大量起士粉

美生菜鮮脆，加入了一般沙拉中少見的櫛瓜

紫蘇醬的味道比較不明顯，起士粉較搶味

自製水果乳酪

以cream cheese混合大量的果乾 ，製作成圓柱狀後再切片

工作人員說裡頭有20幾種水果，小米我只吃出葡萄乾、蔓越莓、杏桃丁

果乾應該大多有再處理過，口感上很柔軟

偷偷學起來，以後來製作屁孩們的麵包抹醬

越光米白飯

小米我要來大大推薦這白飯，採用的是與乾杯與契作農民種植的越光米

獨家的手法淘洗米加米並加入特定量的水

米粒粒粒飽滿，吃的第一口就有種:哇~~好好吃

好吃的白飯讓我留下深刻的印象

地瓜洋芋起士燒

以黃地瓜、洋芋鋪底，擺上滿滿的起士烤至金黃色

用湯匙挖下去是會牽絲的喔

大部分店家焗烤都是用洋芋，乾杯加入地瓜做綜合口味

地瓜本身甜甜的口感，小米我更喜歡焗烤地瓜的風味

奶油綜合菇

有香菇、金針菇、杏鮑菇、精靈菇等多種菇類

鹹度拿捏的剛好，吸滿了奶油，很下飯

很快地晚餐時段來到8點鐘，乾杯的時刻到了

今天的主持人會帶動現場氣氛

那個有想表白的，想求婚的，來慶生的通通可以在此刻讓大家為你一起慶祝

此時舉起手上的飲料杯，只要能一飲而盡、一口乾，乾杯立馬再送一杯

要開始下一輪的肉類囉，就讓我們一氣呵成的介紹完吧

烤肉醬牛五花後腹肉

後腹肉是我很喜歡吃的部位之一

切成薄片好入口，油脂豐富，是我極推薦的一道肉片

吃原味感受口腔中肉品油脂經由炭烤豐富的香氣

小米我也喜歡夾入生菜一起食用

烤肉醬牛肋條

牛肋條比較有咬勁，口感滿多汁的

澳洲和牛牛排

你瞧瞧這網狀分布的油花

乾杯皆選用熟成的牛肉，讓酵素分解蛋白質後，肉質更加柔軟

這麼好的牛肉當然是請工作人員幫我們料理

桌上出現了一把鋒利的金剪刀

七輪爐的火力真的很夠呀

嘖嘖嘖嘖嘖!!

五分熟的澳洲和牛一放入口肉汁超多的

柔軟的肉質，不用任何調味一下子就把整盤吃完了

 如果像小米一樣可以吃三分熟的捧友要事先說

工作人員就是擔心我們不敢吃太生才烤五分熟，三分熟聽說風味更棒!!

青春洋溢檸檬雪貝

極綿蜜的檸檬冰沙，已經將味道調整至有檸檬香卻不會過酸

不過在尾段會感受出有檸檬微微苦的味道

乾杯布丁

看起來與一般布丁無異

從湯食挖下的一瞬間就讓我讚嘆連連了

布丁柔軟的程度猶如奶酪，是在湯匙上晃兩下不丁似乎隨時會滑落

在口腔裡如奶油放上熱鐵板後融~化~了

小米我真的覺得這是我目前吃過最過最好吃的布丁之一

整杯布丁細緻無孔洞，口感卻很輕柔，時間拿捏的剛好讓布丁呈現光滑ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

將湯匙劃破布丁體讓底部焦糖浮上來

煮到微苦的焦糖搭配布丁，再吃兩個都沒問題

乾杯燒肉有推出午間套餐

午間就可以吃和牛，還有前菜、沙拉、白飯、甜點、飲料

小米我覺得好超值，推薦給大家

乾杯的MENU提供給大家參考，更詳細的內容烤以到官網

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乾杯燒肉居酒屋 南港中信店

02-2786-6066

台北市南港區經貿二路186-1號2樓

(中國信託C棟2樓)

http://www.kanpai.com.tw/kanpai/

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