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 <按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

 

 每天在FB上閒逛,曾經有關注到貝克街 謎的蛋糕

記得當時點開貝克街謎粉絲頁面,忍不住就發出,哇!的讚嘆聲

這次藉由愛評網的機會可以體驗到他們家的蛋糕

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在銀色馬與綠玉皇冠間猶豫很久,小米喜愛厚重風味的可可

太甜的口味不太喜歡,最後挑選銀色馬

老闆本身是福爾摩斯迷,從包裝到蛋糕命名看得出頗具話題性

小米我不是偵探小說迷,也不好在此賣弄,大家還是看看我對蛋糕的分享吧^^

打開外箱有封信!!上面印著福爾摩斯的郵票,裡頭裝有餐盤、蛋糕刀、金色蠟燭

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貝克街全系列產品以巧克力蛋糕為主,嚴選產區莊園巧克力,分為三種口味

甜度由低到高分別為巴斯克維爾、銀色馬、綠玉皇冠

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很細心的在蛋糕盒外包了一層袋子

減少因存放於冰箱,蛋糕體水份的揮發

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硬殼式的包裝盒印上燙金logo,像是精品般深具質感

 

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側邊打印上一段英文,黑白字體似乎是一個謎題的線索

皮繩緊箍住蛋糕盒,質感上大大加分,打開盒子前真的是屏息期待

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開蓋後幾秒內,產地可可豆沉穩的香氣就這麽幽幽地飄散出

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採用金色的蛋糕襯紙,銀色馬看起來深具貴氣

別看他是6吋大小,蛋糕拿起來沉甸甸的頗有份量

有如火山湖的造型,巧克力夾餡為圓柱體被蛋糕包覆在中央

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蛋糕體採用可可含量80%的Forastero佛列絲特羅可可豆

內餡採用可可含量64%Criollo科里歐羅莊園可可豆

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蛋糕組織偏野性,口感微濕潤

可可味道很具深度,除了可可豆應該還有加入可可粉,讓蛋糕體在口腔中有層次變化

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叉子劃下蛋糕體算是柔軟,可可苦香在前,酸香接著遞補上來

蛋糕體香氣上來說有柳橙柑桔味,尾段微酸並有花香風味

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 夾餡是軟質巧克力,經由調溫後有漂亮的光澤感

微甜的巧克力遇到口腔的溫度慢慢地溶開,就如同奶油塊放到加熱的鐵板上

舌上有黏稠感,有種核果的風味,甜度也是很低

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小米我覺得銀色馬這款就是要蛋糕體與夾餡一起入口

內餡滑口感可以補足蛋糕體不足的溼潤度,蛋糕體可以提昇內餡不足的可可香氣

甜度不高兩者一同入口,卻顧足了滑口感與可可風味

 很適合搭配一杯莊園豆咖啡或是冰滴咖啡,一次1/8片真的已足夠

如果是要送禮或是要慶生,小米我很推薦貝克街謎 的蛋糕

用心的包裝加上溫醇的可可蛋糕風味,真的會讓你送禮時很有面子

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貝克街-謎 巧克力蛋糕

0975-108-194

http://www.bacostreet.com.tw/

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    jean10312001 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()