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 <按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

 

川巴子火鍋可是小米開始工作後第一家吃的麻辣鍋呢

為什麼印象會這麼深刻呢?

以前的我並不喜愛吃辣,當時大家約在復興北路的川巴子聚餐,就覺得滿好吃的

尤其是麻餅,我續了好多好多個

這次約了家人一起到忠孝復興的川巴子火鍋樓

抵達餐廳看到MENU一整個眼花撩亂

哇~~~一共有26種可以選擇耶

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週一至周四,午餐$438吃到飽,其他時段$538吃到飽

4人以下可選擇一種鍋底,8人以下選擇二種鍋底

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一樓訂位已經額滿,我們被安排在二樓的位置

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川巴子火鍋樓的鍋底非~常~多,現點現煮!!!

吃到飽單點鍋類就有22種,口味上大多是辣味的

加上不辣的口味,鍋底類共有28種

Menu貼心地有翻譯成英文與日文P2060120

有幾款鍋類是一鍋兩吃的吃法

上桌時先乾鍋內的食材食用完畢,再加入高湯就可以煮火鍋

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指椒蕃茄牛肉、香辣牛肉鍋、酸菜魚頭鍋、紅蕃魚片鍋、火鍋雞、水煮牛

水煮魚、蜀風魚片鍋、羅漢鍋、香辣魚片鍋

 

不辣

高湯蔬菜、番茄魚片、酸蔡魚片、牛奶海鮮、上鍋雞湯

特殊預訂單點鍋類

豬肚包雞、花生燉元蹄

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吃到飽限時兩個小時,這三張單上的品項可以任意加點

有別於一般麻辣鍋強調肉類

川巴子火鍋樓特色在於有16種風味小菜、拌麵、麻餅

剛開鍋肉盤類可以劃多一點,別像我傻傻的只劃三盤,一桌子的大家是不夠吃的

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調味料、加湯自取

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醬油對小米我來說味道太鹹,肉片除了涮過後吃原味,我只有沾取口水雞的醬料

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我們有帶小朋友要鴛鴦鍋,可以選擇兩種鍋底

MENU上的鴛鴦鍋類不辣各選擇一種

以小推車推到桌邊上菜

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有太多種想要吃了,最後小米我決定交由店家推薦

 辣/指椒番茄牛肉鍋,不辣/酸菜魚片

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指椒蕃茄牛肉鍋

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鍋中雖然有多根指天椒,其實沒有很辣

加入高麗菜、黃椒等蔬菜一同熬煮,湯頭加入大量的番茄燉煮

整鍋煮出番茄的精華,味道濃郁非常好喝

湯頭還有辣豆瓣醬香與指椒香,丟入湯裡的肉片完全不用沾醬

最厲害的是經過兩個小時加入多樣食材的熬煮、加湯等,湯頭的番茄味沒有被沖淡

離開前喝了一小碗,保有著番茄與豆瓣香

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指椒蕃茄牛肉鍋裏頭加入的是牛腩肉

大塊帶皮的牛腩肉吸飽了湯頭的精華,肉質入口即化,經由咀嚼在口腔發散滲出番茄的酸甜

牛腩肉是限量的,鍋底不能加喔

軟嫩到意猶未盡,因為大家分一分後肉塊也沒有很多

悄悄的一直撈湯底找找看還有沒有沒夾到的

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酸菜魚片鍋

乳白色的湯頭看起來就很讚

採用當天新鮮的鬼頭魚片,即使煮很久的時間,魚片的肉質依舊柔軟,適合給小小朋友吃

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酸菜的酸度與香氣已經完全融入在湯頭裡,湯頭一入口很清爽,有著微麻口的餘韻

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湯不夠了,工作人員會過來幫忙加湯

加湯的湯頭也是乳白色的!!!

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美國安格斯黑牛

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美國穀飼小肥牛

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紐西蘭霜降牛

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口水雞

選用雞腿肉肉質很軟嫩,雞腿肉像是經過冰鎮般很Q,我們點了很多盤

肉質Q彈像是沒有酒味的醉雞腿---->到底在說什麼XDD

鋪上以花椒、豆瓣醬、芝麻、沙茶等依特調比例的特製拌料,入口香而不辣

小米我最後都拿肉片、火鍋料沾取口水雞的醬料食用

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酸辣鳳爪

帶骨的鳳爪,醋味稍嫌重了一些

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薄片順風

片的極薄且口感微麻柔,軟的豬耳朵,很適合當下酒菜耶

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麻餅

 

 

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就是這熟悉且令人想念的麻餅,表面烙至上色微甜酥脆夾帶芝麻香氣

組織柔軟,一口咬下還會回彈,小朋友也相當喜愛

我至少續點了5次大家一起分食

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上海蔥油拌麵

簡單卻相當美味的蔥油,小米一直都很喜愛

每一根麵條都有拌到蔥油,很香,加了少許醬油提味,小朋友一人一碗吃光光

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火鍋料與蔬菜

 

 

 

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最後我不免又要哀號+提醒大家一下啦!!

手工鬼馬油條真的是限量供應!限量供應!

請一定要入座就給他劃下去

一開始想說還可以加點就沒有拍照

老油條表面抹上手工的花枝漿,這樣的做法很少見

當老油條吸飽指椒牛肉的湯頭精華,一口咬下還有彈牙的花枝漿

等到點第二盤時,端上桌就只有老油條,上頭的花枝漿消失了,真的消失了!

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川巴子火鍋樓

02-2776-5011

台北市大安區復興南路一段144號

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創作者介紹

黑米+凱恩的厝

jean10312001 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • HIROKING
  • 麻餅好吃到炸點!推一個~
  • 我可以吃很多麻餅

    jean10312001 於 2015/05/20 14:23 回覆

  • Angelababy
  • 看到這篇整個都食慾大開~好喜歡這種重口味~真的麻辣鍋在這裡可以吃的很不一樣
  • 肉片在這不是重點^^

    jean10312001 於 2015/05/20 16:31 回覆

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