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6月初到家裡附近吃了一家以水果入菜的餐廳

覺得很新奇,水果入菜還滿好吃的

現在是芒果的產季,芒果又甜又便宜,我也動手來試試

 

準備材料

芒果一顆、里肌肉片、橄欖油少許、蒜頭一瓣、紅椒絲、青辣椒絲

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蔭油膏1大匙、米酒1大匙、醬油1大匙、糖1大匙

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準備工作

1.準備一個保鮮盒,放入里肌肉片

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2.倒入適量梅爾雷赫橄欖油,稍加按摩讓里肌肉片皆沾取到橄欖油

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3.放到冷藏冰一個晚上(至少要冰兩個小時)

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作法

1.熱鍋不加油,直接放入里肌肉片,煎至兩面變白後取出切條

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2.鍋子不洗鍋直接放入蒜末

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3.放入里肌條略炒

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4.加入調好的調味料

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等待里肌肉吸收醬汁

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5.加入紅椒絲、青辣椒末拌炒

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6.加入芒果拌炒兩下後起鍋

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芒果本身甜甜的,調味料裡也有加入適量的糖

這道菜醬料味道不會太重,配飯很好吃喔

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