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今年夏天真的好炎熱阿

發現東區開一家專賣蕎麥麵的玄麻蕎麥處

晚餐時段跟乾媽相約來吃蕎麥麵,夏天吃沾麵應該很舒服

小米我從捷運忠孝敦化站步行過來至216巷,約莫10-12分鐘路程

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有沾麵與湯麵兩種分類,詳細menu小米我放在文末

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日式窗花、門片,門口還有草皮的日式庭園造景

雕刻的似乎是花體呈現星星狀的桔梗花

木頭色的的裝潢風格與燈光的搭配,甫進入室內就絕很舒服

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開放式的廚房,可以看到師傅們煮麵與料理的過程

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麵條是自製的,我看到製麵室

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店裡約莫有41個座位

我們6:30就到店裡,可能上班族剛下班,客人還沒有很多時我可以拍照

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離開時店裡已經坐滿客人!!

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調味料為祕製辣油與七味粉

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提供黑豆玄米茶,喝完時工作人會在主動添補

可能是因為夏季的關係,保溫壺盛裝的是涼的玄麻的黑豆茶

黑豆茶小米我在坐月子期間喝很多

黑豆與玄米兩種味道到結合,不搶味,很好喝

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佃煮牛蒡

牛蒡很脆,醬汁甜甜的,開胃小菜,份量剛好

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如果像小米一樣喜歡喝玄麻蕎麥處的黑豆玄米煎茶

門口有茶包可以購買,還有販售餅乾與禮盒組

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玉子燒

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厚度很夠,蛋捲相當柔軟且多汁

竟像是蒸蛋般柔嫩且富有蛋香

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玉子燒是一層層疊上來的,就會有蛋皮一層層口感,很好吃喔

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南蠻豚肉湯麵

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採用昆布柴魚湯底,加入豬肉片 麵酥  高麗菜 七味粉

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帶油的豬肉片厚度偏厚,些許油會肉片口感不乾澀

湯麵的麵條比較軟,麵酥吸滿的湯底會膨脹

小米我不小心讓麵酥泡太久,不然我會很喜歡麵酥剛吸附些許湯汁的口感

湯底喝起來多了七味粉的香氣

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海老天婦羅沾麵

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沾汁為昆布柴魚醬油混合密製辣油,嚐起來酸甜不死鹹,辣油其實取其香,不會很辣

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有三尾炸蝦、炸地瓜片、炸茄子

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蝦子很肥很好吃,炸物即使放一陣子也不會馬上回軟

麵衣很酥脆、沾著醬油很好吃

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沾麵的麵條有咬勁也比較Q,沾著柴魚醬油甜甜的加上些許微麻香氣,我很喜歡

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土司麻糬燒

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外觀看起來就像是一塊沾了花生粉與砂糖的麻糬

實在想不出來哪裡可以加入土司

咬下第一口有咬勁,同行的乾媽都覺得這應該是麻糬吧

原來這到點心根本就是土司製成的

土司浸泡並吸飽牛奶後,烤至酥香再裹上花生粉與砂糖

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化妝室有兩間,感覺工作人員有定時巡視清潔

洗手檯面很乾淨,不會有惱人的水渍

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玄麻蕎麥處詳細menu

沾麵

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湯麵

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小點&湯物

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玄麻蕎麥處

02-2775-3555

台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄8號

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創作者介紹

黑米+凱恩的厝

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