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台北最近越來越多間餐廳開始提供帝王蟹吃到飽

不管是以燒烤還是火鍋的形式呈現

今晚我們來到熱鬧的東區澄-帝王蟹

從忠孝復興捷運站步行五分鐘可抵達的

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價目表就張貼在門口

2015.08開始營業時間更改為中午11:45-晚間11:00

身高110cm以下孩童免費

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一進入店內就聞到濃濃的蟹肉味

就座後工作人員為我們添上溫熱的麥茶

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從這角度往下看,發現樓下也有座位區

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先不管樓下了,用餐時間2個小時,點餐吧

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除了生魚片刺身無法續點,握壽司、手捲、海鮮、肉品、丸餃類可以無限續點

今晚只要兩人同行,店家就另外招待烤鹽烤鯖魚或香烤花枝一份

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店家自製澄醋醬,可以佐著火鍋、海鮮食用

我很喜歡它帶有橙皮的香氣,我自己覺得與肉類一起食用很不錯

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沾醬由左至右為胡麻醬、醬油、薑醋汁

醬料一開始端上桌,工作人員會建議肉品可以佐胡麻醬、海鮮蟹類可以佐薑醋

生魚片、握壽司可以佐醬油

不過這只是參考,其實喜歡沾什麼醬都可以,有些食材甚至不沾醬,吃原味就很好吃

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湯底為蔬菜昆布柴魚高湯

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氣泡式飲料,紅茶、運動飲料等飲料自取

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先送上高麗菜、南瓜、金針菇、玉米、番茄豆腐等綜合菜盤

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直接放到昆布柴魚高湯裡頭熬煮

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綜合生魚片

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這擺盤也太美了吧,就像一盆藝術品般

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嚴選基隆的現流魚片與日本北海道食材

鮭魚、鮪魚、干貝、甜蝦

生魚片透著粉嫩的色澤,厚度可是相當厚呢

鮮甜化口的干貝夾著檸檬片,咀嚼間透著檸檬皮的清香

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香烤花枝

表面烤到有點Q,有著些許焦香風味

可以沾著椒鹽或是擠上些許檸檬汁

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綜合手捲

蝦卵手捲、龍蝦沙拉手捲、鮮蝦手捲

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這送上桌要馬上吃,以免海苔吸收食材水分變軟

手捲其實挺佔肚子空間的,我們還是點了兩次

三款手捲下方舖有生菜絲、苜蓿芽、小黃瓜、美乃滋

比較特別的是鮮蝦手捲竟然有加入魚鬆!!

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綜合握壽司

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這是我們第一次送上來的綜合握壽司

鮪魚蔥花軍艦、日本花枝、日本星鰻、比目魚緣側、炙燒鮭魚

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有分給小朋友吃,這盤我吃到兩貫

星鰻香滑順口,口感細緻

比目魚緣側入口即化,超好吃的

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最後加點時還是想吃握壽司,就點了2份綜合握壽司

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阿根廷天使紅蝦

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綜合海鮮盤

帝王蟹、白蝦、旗魚片、蛤蠣、鮮蚵、花枝漿

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冷凍的旗魚片煮好很好吃,我還加點一份餵食小朋友

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店家嚴選智利"生凍"帝王蟹,非"熟凍"

生凍帝王蟹煮3分鐘,肉變白就可以食用了

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剪開蟹殼後,輕輕一挑,整管的蟹肉就可以完整的取下

原來(拍額頭)!!!!!生凍的帝王蟹這麼好吃!!!

蟹肉柔軟超水嫩,吃了第一口立馬睜大眼睛

內心吶喊:好~好~吃~喔,我還要再加點!!

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蛤蠣顆顆肥美

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店家提供的肉片相當完整
 
肉類在澄也有不錯的表現,點了好多盤沙朗牛,但是雪花牛、雪花豬的油花柔順感我也很喜歡
 
美國沙朗牛肉
 
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沙朗牛瘦肉比較多,比較有吃肉的感覺
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雪花牛肉
 
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無骨牛小排
 
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黑毛豬梅花肉
 
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雪花豬
 
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特級小羔羊
 

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綜合餃類
 
手工蛋餃、爆漿濃起士球、芝麻麻吉燒、招牌手工芋頭貢丸、基隆三記魚餃
 
這不是是今天進攻的重點,一開始還是有點一盤放到鍋裡煮
 
煮好的芋頭貢丸超綿密帶有微鹹香,滿好吃的
 
蛋餃是有蛋皮香氣
 
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店家巡視桌面的次數很頻盤,煮火鍋的過程也會像是朋友般逐桌閒聊幾句
 
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餐後甜點為每人一個Haagen-Dazs冰淇淋
 
每天的口味是隨機的,今天有草莓/咖啡/巧酥/奶茶(擇一)
 
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洗手間在樓下,順便去拍樓下的用餐環境
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澄 日式精緻鍋物帝王蟹吃到飽
 
02-8772-2978
 
台北市忠孝東路四段26巷7號1樓
 
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創作者介紹

黑米+凱恩的厝

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