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最近開始喜歡吃豬腳,常常到我家後面的便當店,向老闆買滷的軟嫩的蹄膀飯回家

看到許多部落客都很推薦七哥料理,也有機會獲得番茄豚足料理

就來介紹給大家吧

左邊這盒是推冰後就可以切盤食用,右邊需要加熱後才能食用

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番茄豚足採用豬前腳與番茄、冰糖、醬油等調味過

加熱方式可以隔水加熱、瓦斯加熱、電鍋加熱

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冷凍真空包裝,豬腳重達600g

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倒入鍋中可以看到細碎的番茄果肉

豬腳還連著骨頭的

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加熱方式我選擇外鍋加了兩杯水放到電鍋蒸

外包裝就又註明是有加入番茄醬的,但打開鍋蓋就是這麼美

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湯頭就一整個都是番茄精華,整鍋湯頭濃稠,番茄紅,很香

單喝我就覺得相當好喝,拿來淋在飯上或是做燴飯都很棒

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豬腳上的毛整理得很乾淨,豬腳非常軟,筷子一夾就斷

只要用舌尖輕輕一頂,肥肉的部份就化開了

當晚我先淋在飯上,小朋友輕鬆鬆就把晚餐2杯米的飯量吃完了@@

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這一大鍋一定是吃不完,放到冰箱冷藏

整鍋都結成凍狀,滿滿的膠質阿

我靈機一動,加入些許高湯、菇類與青菜,延伸做成番茄豬腳麵

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小朋友超喜歡喝湯的,也把麵都吃完

對阿木我來說.這樣準備餐點快速方便

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冷盤的番茄豚足

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收到也是冷凍包裝,解凍退冰後就可以切片擺盤上桌了

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這真的很大一份,也很重,外包裝說重量達1200g

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放這砧板上就覺得很巨大

(我從沒處理過這麼大隻的豬腳@@)

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外皮都已經滷上色了,再次強調,真的處理的很乾淨,沒有看到豬毛

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翻到背面發現,是連著骨頭的,輕輕一拉即可卸除

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剛從冷藏取出,一邊切貪嘴的吃了兩片

豬腳比較Q,肉汁還呈現果凍狀

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有"七哥料理番茄豚足"當一道主菜真的很方便,我只要再炒兩盤菜就可以吃晚餐了

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切好後等我晚餐煮好已經放了一會,豬腳又更接近常溫

喔喔喔~~非常地軟嫩,不管是肥肉還是瘦肉的部份,根本是入口即化

滷汁也不會太鹹,配飯剛剛好

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軟嫩的程度,給一歲的翔翔吃是沒問題的,家裡有牙口不好的長輩應該也可以吃

份量超大,可能要"認真"吃兩天才吃得完

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黑米+凱恩的厝

jean10312001 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • T漁先生
  • 推一個

    看起來太美味~而且好方便哦~
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