黑米+凱恩的厝

 <按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

來自台東，沒有特地宣傳，卻是朋友間口耳相傳的好吃香腸

黃師傅高粱香腸

有食品加工背景的黃老師，更以肉品製作研究為論文主題

因為家人喜歡吃肉品，黃師傅投入研發製作香腸，請親友與同學試吃過後皆獲得讚賞

因此，黃師傅的女婿想讓這份美好的味道得以推廣

開始在網路上進行販售

小米我收到的是高粱酒香腸、肉酥與寶寶肉酥

香腸採用真空包裝，嚴選溫體豬肉、特級金門高粱酒

一份其實是560g，是包裝印錯啦，需冷凍保存

(這樣的份量怎麼看都不可能只有半斤啦！！)

烹調方式

1.不必解凍直接進去烤箱加熱，加熱15-30分鐘

2.冷鍋冷油小火烤9分鐘，蓋上鍋蓋悶5分鐘

3.解凍後蒸熟，再用小火炒一下

我們家最近一直在烤肉，先把高粱酒香腸解凍後分兩次烤來吃

拆開外包裝就能聞到高粱酒香

烤好的香腸酒香很明顯，我們特地跟家人說這是高粱酒口味的

他們在吃的時候就發現了

雖然看起來脂肪快很多但吃其來不會很油膩，烤過的香腸真的很香很好吃

肉酥與寶寶肉酥

兩款肉酥在顏色上就有差異

塑膠拉環，使用上不易割手

寶寶肉酥色澤比較淺

肉酥的成份

其顏色主要來自醬油，真的炒得很酥，鹹度也比市售肉酥來得低

寶寶肉酥是黃師傅為自己一歲多的孫女研發的，不加味素，成分只有豬肉、釀造醬油與蔗糖

調味料只有原來肉酥的35％

口感一樣很酥，嚐起來就只有豬肉味

我們家都很愛吃肉酥，不管是配飯、做飯糰都很方便

今天小米就拿黃師傅的肉酥來做蛋餅給小朋友吃吧

自己調蛋餅粉漿，相當快速，也可以加入少許蔥花

凱凱 恩恩吃肉酥口味

翔翔一歲多吃寶寶肉酥

捲一捲、切一切，早餐就完成嚕

我們家食量這麼大，這兩捲當然不夠吃，我後來還多做好幾份肉酥蛋餅

翔翔很喜歡喔，自己就把一份蛋餅都吃完了

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黃師傅高粱香腸

https://www.facebook.com/masterhuang2015

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