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 <按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

 

來自台東,沒有特地宣傳,卻是朋友間口耳相傳的好吃香腸

黃師傅高粱香腸

有食品加工背景的黃老師,更以肉品製作研究為論文主題

因為家人喜歡吃肉品,黃師傅投入研發製作香腸,請親友與同學試吃過後皆獲得讚賞

因此,黃師傅的女婿想讓這份美好的味道得以推廣

開始在網路上進行販售

 

小米我收到的是高粱酒香腸、肉酥與寶寶肉酥

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香腸採用真空包裝,嚴選溫體豬肉、特級金門高粱酒

一份其實是560g,是包裝印錯啦,需冷凍保存

(這樣的份量怎麼看都不可能只有半斤啦!!)

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烹調方式

1.不必解凍直接進去烤箱加熱,加熱15-30分鐘

2.冷鍋冷油小火烤9分鐘,蓋上鍋蓋悶5分鐘

3.解凍後蒸熟,再用小火炒一下

我們家最近一直在烤肉,先把高粱酒香腸解凍後分兩次烤來吃

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拆開外包裝就能聞到高粱酒香

 

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烤好的香腸酒香很明顯,我們特地跟家人說這是高粱酒口味的

他們在吃的時候就發現了

雖然看起來脂肪快很多但吃其來不會很油膩,烤過的香腸真的很香很好吃

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肉酥與寶寶肉酥

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兩款肉酥在顏色上就有差異

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塑膠拉環,使用上不易割手

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寶寶肉酥色澤比較淺

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肉酥的成份

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其顏色主要來自醬油,真的炒得很酥,鹹度也比市售肉酥來得低

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寶寶肉酥是黃師傅為自己一歲多的孫女研發的,不加味素,成分只有豬肉、釀造醬油與蔗糖

調味料只有原來肉酥的35%

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口感一樣很酥,嚐起來就只有豬肉味

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我們家都很愛吃肉酥,不管是配飯、做飯糰都很方便

今天小米就拿黃師傅的肉酥來做蛋餅給小朋友吃吧

自己調蛋餅粉漿,相當快速,也可以加入少許蔥花

 

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凱凱 恩恩吃肉酥口味

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翔翔一歲多吃寶寶肉酥

 

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捲一捲、切一切,早餐就完成嚕

我們家食量這麼大,這兩捲當然不夠吃,我後來還多做好幾份肉酥蛋餅

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翔翔很喜歡喔,自己就把一份蛋餅都吃完了

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黃師傅高粱香腸

https://www.facebook.com/masterhuang2015

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創作者介紹

黑米+凱恩的厝

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