黑米+凱恩的厝

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今天和姊姊、姊夫來到信義區吃飯

吃的是連鎖義大利餐廳-鬍子叔叔義麵工坊

我們今晚訂的是信義店，對面就是小公園

抵達時已經有多組客人在餐廳裡用餐

店裡為半開放式的廚房沒有聞到油煙味而且生意一直都很好

我們用餐期間快2個小時，來了很多客人，大多是家族或小家庭前來用餐

有提兒童餐具，調味料在靠近門口櫥櫃，可自取

鬍子叔叔餐點有沙拉、炸物義大利麵、燉飯、排餐

點套餐真的很超值耶

點排餐加上湯、沙拉、麵包、甜點、飲料只要$390+10%

我們今天是點雙人套餐再加點一份義大利麵

 養生燕麥濃湯

白醬湯頭為基底，加入切片蘑菇與薯丁，燕麥粒增加口感

 法式南瓜濃湯

在湯的表面畫上葉子，攪拌均勻後增加奶香味

 帕瑪森麵包佐凱薩、莎莎醬

切片麵包在布巾下方

凱薩醬像是加入研磨過的七彩黑胡椒粒

帕瑪森麵包稍微加熱過，切面有點乾，塗抹上醬汁就還好

凱薩醬的美乃滋味到比較重，不像傳統吃到的凱薩醬風味

莎莎醬加入洋蔥丁、番茄丁，醬汁微酸且番茄醬味偏重

柚香白蝦沙拉

沙拉裡以美生菜鋪底，加入小黃瓜、番茄、白蝦、黑橄欖，很特別的是撒上大量核桃碎

辣味霜降牛肉麵

義大利麵可以從原味細麵、墨魚細麵、菠菜寬麵、南瓜寬麵中選則喜歡的麵條

我們選擇菠菜寬麵，麵條有咬勁並帶有胡椒香

霜降牛肉很大塊而肉質很軟很好吃

 沙朗牛排

沙朗牛排我們點五分熟，肉質還真不錯

一旁附有墨西哥辣椒、牛乾菌醬與番茄醬

肉脂香很夠，油花與熟度掌握得很好，我覺得吃原味就很好吃

喜歡吃辣的的可以沾取少許墨西哥辣椒，一點點就很嗆辣，後勁很強

牛肝菌野菇燉飯

米型飽滿並吸飽了香氣，燉飯不會燉煮得太糊爛，是國人可以接受的軟硬度

吃不太出牛肝菌的味道

法式烤布蕾

布丁烤的很嫩，上方的糖片也滿厚的，好吃

鬍子叔叔的甜點都會附上一球香草冰淇淋加上芝麻粉

看到冰淇淋覺得還滿驚喜的

焦糖蜜地瓜

綿密的地瓜泥上方一樣烤上糖片，地瓜泥綿密甜口，搭上微苦的糖片也好吃

凍檸茶

冰紅茶

洗手間

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鬍子叔叔義麵工坊 信義店

02-2325-8126

台北市大安區 信義路四段265巷12弄11號

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