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<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

 

記得許久之前,姊姊像我分享有麻神麻辣鍋的果凍鴉血是需要用刀、叉吃的

這麼特別,就默默納入口袋名單中

在麻神的粉絲頁有看到許多明星前來用餐時留下的合影

麻神離我家算滿近的,搭乘捷運以南京三明站最近,在南京光復路口

不過至少還需要步行10-15分鐘

麻神位在3樓,有電梯可以搭乘

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甫進入室內就聞到麻辣鍋底與泡麵的香氣

不過冷氣滿冷的,要記得帶外套就是了

 

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候位區

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水族箱裡是產季的麵包蟹

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包廂座位

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桌上是原味辣油與迷迭香辣油,可以斟酌加在王子麵或是烏龍麵中

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沾醬是日式昆布醬油,風味很好,昆布味很重

今天涮起來的食材不管是肉片還是餃類,吃原味就很好吃了,不用沾醬

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桌上的牌卡寫著於晚間9:30後到店裡用餐,招待海鮮拼盤或綜合肉品

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麻神為單點式麻辣鍋,低消$600/人

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鍋底為一至三人份量

 

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食材相當多,肉品、海鮮、丸餃類、蔬菜,麻神MENU小米我只有拍幾頁

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特選老饕鍋

利用煎、煮、炒、炸等多種手法,再花費三小時熬煮麻辣湯頭

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昆布蔬菜鍋

採用柴魚、昆布、蔬菜熬煮而成

昆布湯要在家湯前趕緊喝,昆布的風味相當不錯,加湯後湯頭的味道就比較淡了

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傳說中很厲害的鴨血

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服務人員在開始煮之前先舀起部分湯底,請我們喝麻辣湯的原味

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湯頭非常好喝,入口就被香而不苦的花椒帶走所有味覺

湯體渾厚,一開始會覺得辣,仔細感受其實是麻香,餘韻非常長

是我喜歡喝的味道,愈喝愈上癮

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服務人員再下肉品前會先將湯煮滾後就將火力調小,利用餘溫將肉悶泡熟

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伊比利豬五花

是肉質很好的伊比利豬,五花肉的紋路真美

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服務人員會為我們掌握食材的熟度,真的不用動手煮

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湯頭溫度還滿高的,放下去涮幾下就可以了

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肉片很厚,油花根本就入口即化

我喜歡這肉柔軟的油花香,同時保有嚼肉感

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嚴選沙朗牛

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牛肉肉質細緻,僅有少許油花

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鴨血

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鴨血飽水度很夠,一口咬下超多汁的

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海草蝦

 

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真的是很大一尾

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肉質肥美飽滿有彈性

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蛋餃

手工製作,蛋皮很香,肉餡保有肉汁

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綜合丸子拼盤

鱈魚丸、干貝丸、蝦丸、花枝丸、魚包蛋、旗魚丸

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因為大家一起吃,我不是每一種都有吃到

我吃到魚包蛋、花枝丸,今天吃到的丸餃類都好甜,好好吃喔

花枝丸裡有一大塊花枝,QQ有咬勁

魚包蛋裡滿滿的蝦卵,真讓人回味不已

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鴨血不能續,但是豆腐可以

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桂花酸梅湯

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酸梅湯回甘解膩,是吃麻辣鍋的好朋友

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王子麵

 我們放到麻辣鍋去煮,工作人員沒有煮很久就撈起來了

以往我吃王子麵都是吃比較糊爛的口感

今天發現這樣吃還滿好吃的,麵條比較Q,但是都有吸附到湯底的香氣

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我有滴入些許迷迭香辣油,香氣更加提昇

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水果醋冰沙

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冰沙很解膩,我喝了兩杯

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翠綠時蔬拼盤

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麻神很特別的是不像一般店家是一開始就端上菜盤

而是在吃完肉品、丸餃類後才送上桌

特別的是有玉米鬚、水蓮與水果玉米

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這是我第一次吃火鍋不用自己煮,自己煮還可能不小心把肉質煮老

交由專業的工作人員,煮起來的肉質柔軟又好吃

不管是麻辣湯體或是昆布蔬菜鍋底,湯頭都熬煮得相當棒

難怪傳說中要吃到麻神需要排隊半年,真得是有他的原因

 

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麻神麻辣火鍋

02-2749-02508

台北市松山區南京東路五段8號3楼

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創作者介紹

黑米+凱恩的厝

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