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雙城街有家我很喜歡吃的甜甜圈
最近得知在他的隔壁條巷子新開了一家，以海鮮丼飯為主題的餐廳
看了格友分享，店裡的海鮮大多是東北角的漁貨每天新鮮直送
距離家裡不遠，和大黑相約來去嚐鮮
搭乘捷運至中山國小站，步行5-10分鐘可以抵達
剛抵達時吧台前方都還有客人，等待一下剛好客人用餐完畢離開
我們就換到可以正面看到師傅料理的的絕佳位子
肥貓漁夫因為現場座位數不多，目前是沒有接受電話預訂位子的
現場坐滿約莫24-28個座位，桌與桌之間的間距不會太近
桌上有醬油、醬料碟、牙籤、餐具與茶杯
一入座就送上一壺熱麥茶
剛好這兩天天氣轉冷，從室外走進來，喝溫的麥茶很舒服
我們抵達的今晚店裡有顧問在，白板最左邊是顧問期間限定的料理
肥貓漁夫這店名我一 直覺得起得既特別且很可愛
店長本身很愛吃海鮮，如同一隻貓般，甚至比貓還愛吃海鮮
曾經在半小時內吃了80顆現剖海膽!!!!就因為太愛吃海鮮了，才開了這家餐廳
店裡的海鮮80%選用台灣漁種，漁貨大多來自台灣東北角
20%選自國外漁類，像是干貝、馬糞海膽
鮭魚也是選用野生鮭魚非養殖鮭魚
想要利懷石料理的食材等級，卻是平價親民的價格提供給大家
LOGO是邀請到為日本ASAHI設計Logo的大師量身打造
肥貓漁夫店裡僅販售海鮮丼、沖繩茶碗蒸、手捲與飲物
在肥貓漁夫，只要花不到200圓就能吃到三種魚品的限量海鮮丼
白板上就有寫出今天的限量海鮮丼是用紅甘、鰹魚、竹匣
店內最豪華的特級上選海鮮丼，魚種竟多達16-17種
menu上沒有餐點照片可以呈現
因為每天漁獲種類不一定，而且每次擺盤也不一樣
小米建議可以的肥貓漁夫的粉絲頁看看，店家會不定期放上當天或近期內的餐點照片
(我就是出發前先去粉絲頁逛了一下，隱藏版的丼飯好令人流口水喔....)
師傅正在料理我們點的餐點
點丼飯就會附上一碟小菜與熱湯，一開始就能喝到熱湯好暖胃
昆布味噌湯
味噌湯利用紅味噌 白味噌 黃味噌一定比例調和而成
湯頭偏清淡不死鹹，加入烤過的櫻花蝦，讓蝦殼的香氣可以融入湯頭裡
裡面這球是手工的雞肉丸子，沒有仔細問一開始我還以為是魚蛋
這雞肉丸是有添加秘密武器，雞軟骨與山藥泥，好有創意的做法
剁得極細碎的雞軟骨如果不是店家跟我說根本不會發現
一般水煮過甚至泡在湯裡的雞肉丸會有點乾澀
肥貓漁夫的手工雞肉丸不會，一咬下就化開了，肉質很柔軟
雞肉丸子的口感我很喜歡，咬起來軟軟的肉豆卻帶有一點磨牙的咬勁
是以前從未吃過的口感
胡麻杏鮑菇
杏鮑菇很多汁，還能保有脆脆的口感，胡麻醬也是自己調的
炙燒星鰻手捲
這一端上桌要趕快吃，擺太久擔心海苔會受潮變軟
星鰻非常甜，好呷啦
春菊佐胡麻
春筍=茼蒿，是菊科的一種
自調的胡麻醬一入口會覺得偏清淡，咀嚼間發現胡麻的香氣是慢慢發散出來的
茼蒿的水分很足，也很鮮脆，佐著胡麻醬一起吃很順口
清鮭魚卵茶碗蒸
茶碗蒸蒸得好漂亮，如同嬰兒皮膚般光滑
從蒸蛋表面有看到一絲絲的是沖繩白昆布絲
這蒸蛋真的好好吃喔，一入口就古溜地滑進喉頭
鮭魚卵的鮮味波滋波滋，會一口接一口停不下來
用餐期間剛好看到顧問在拌醋飯，選用由越光米下去配種的良質米
醋汁倒下去後，利用切拌法(我自己取的)讓飯粒鬆開，再吹涼蒸好的白飯
並讓白飯有時間可以將出醋汁吸收
北海道干貝甜蝦丼
這是來自台灣東北角的甜蝦!!!!!竟然有這麼大尾!!!!!
漁夫有年6-7年的採購經驗，在第一現場把關品質
而且有四艘契作漁船，當船一靠港，店家擁有第一手的採購權，才能買到這位大尾的甜蝦
這碗裡有三大尾甜蝦、北海道大干貝、馬糞海膽，價格竟然不超過600，也讓我驚呼太超值啦
這碗是大黑的，我只有吃到一尾甜蝦
蝦身柔軟、肉質飽甜，蝦膏滿滿的鮮香
一整尾直接放入口中好滿足，帶有黏稠的口感
嚴選散壽司丼
附上海苔與日式烤爐
海苔正反兩面都各烤2秒就可以取下
.
今天採用野生鮭魚、鰹魚、白魽，魚肉丁切的很大塊，剔透的鲑魚卵鋪得滿滿滿
米粒飽滿很有彈性，在醋飯上還會灑上一層香鬆
玉子柔軟而且很甜，我喜歡利用海苔包著飯一起吃
烤過的海苔比較脆，也能發散出香氣
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肥貓漁夫
02-2597-3669
台北市中山區雙城街13巷28號
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