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韓國清潭洞韓式燒烤才剛開幕滿一個月,小米昨晚剛吃完就趕緊來分享給大家

靠近市民大道這側,搭乘捷運可以坐到國父紀念館站

晚上17:00開始營業至凌晨0:00,23:00為最後出餐時間

到清潭洞吃燒烤不用自己動手,工作人員會全程在旁幫忙把肉烤好

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櫃檯旁邊看到好多溫室栽培的蔬菜

這些蔬菜都無噴灑農藥、無重金屬污染與蟲害

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溫室蔬菜種類相當豐富

紅卷萵苣、義大利綠精靈、綠卷萵苣、大將萵苣、福山萵苣

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先入座點餐,清潭洞韓式燒烤餐點皆為單點式肉品

(詳細menu我放在文末)

肉品的選用上也不馬虎,澳洲A5等級和牛、prime等級牛肉

每一類食材中都會標示出三顆星星的特別推薦

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桌上的生菜盤是無限供應的

除了剛剛看到的潔淨蔬菜,還有紅椒、青椒、紅蘿蔔與燙煮過的青江菜、高麗菜

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飲品有很多種喔

無酒精類:水梨汁、葡萄汁、芒果汁、麥芽甜湯、雪碧、可樂

COCOPALM水蜜桃飲料、COCOPALM養樂多飲料

酒類:真露、柚子燒酒、水蜜桃燒酒、藍莓燒酒、啤酒、麴醇堂瑪克麗米酒

(小米提醒您喝酒不開車、開車不喝酒)

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提供的是韓國的餐具喔,是我很不會拿的扁筷

桌面上有兩種沾醬

(我忘記拍照了,不過肉品都有醃過,其實整晚我都沒有使用到沾醬)

辣噌醬:醬汁呈現紅色,混合韓國味噌醬+辣椒醬+青蔥

蒜麻醬:醬汁呈現黃色,混合韓國芝麻油+蒜泥+粗鹽(這還滿鹹的)

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烤肉的爐子是加入的是燒紅的炭火進行燒烤

獨特的排煙設備,煙一飄上來就從兩側吸走

今晚吃完燒肉身上都沒有烤肉味呢

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當火力不夠工作人員會來幫我們換炭

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提供五種韓國小菜,不管是單吃或是當做包肉蔬菜都不錯

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不要看這樣紅通通的,大約是中辣,韓國道地的泡菜辣度是有點偏鹹

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豪華牛豬組合盤

肉盤以非常華麗的姿態登場

所有肉品都有用韓國傳統醃醬先醃過48小時

醃醬原料多來自新鮮水果:以韓國新鮮梨子醬加入醬油、蘋果泥、洋蔥泥、蒜泥、月桂葉

(這是我上網做功課看來的,工作人員僅提到用新鮮水果醃製)

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帶骨牛小排

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帶骨牛小排以特殊韓國刀法切過,這塊肉會比較厚一些

牛肉一般工作人員會烤五至七分熟,太生或太熟都可以調整

烤好的肉工作人員會幫我們剪成適合一口大小

wow~烤得很香耶,表面像是炙燒過的焦香,肉質熟度剛好

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豬肋排

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右邊是烤好的豬肋排,本身鹹度也很夠,越嚼越香

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吃燒肉就是要配點燒酒,小米我喝不多就是了

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柚子燒酒

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有柚皮香,酒味比日本柚子酒來得濃

(小米提醒您喝酒不開車、開車不喝酒)

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水蜜桃燒酒

水蜜桃口味是燒酒類賣最好的,水蜜桃的香甜味很香

(小米提醒您喝酒不開車、開車不喝酒)

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五花肉

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 五花肉本身油脂比較多,會烤點酥一點將油脂逼出,口感上比較不會膩口

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工作人員也示範用燙過的高麗菜夾入一點小菜與五花肉一起吃比較不油

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真的耶,這樣滿好吃的,還融入高麗菜的蔬菜甜

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大將海鮮鍋

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大將就是韓國的味噌醬,味道比較濃郁

海鮮鍋的湯滾了建議就要關火,煮越久會越鹹

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湯頭裡滿滿的海鮮:三點蟹、透抽、蝦、蛤蠣

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湯頭好好喝喔,很溫和的湯底

真的像是台灣的味噌湯不過湯頭滿濃郁的,尾段帶有研磨黑胡椒的香氣

(不是涼麵店提供的那種味噌湯,是指日本料理店有調過味道的味噌湯)

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就說我酒喝不多吧,剛剛的燒酒各喝一杯後,我就開始果汁了

果汁的口味很多種,都是帶有果粒

之前有喝過韓國的水梨汁了,今晚來試試葡萄汁

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像是白葡萄果汁,很好喝呢

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 雪花牛

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薄片的雪花牛肉口感好軟嫩喔,肉質很甜,帶有飽滿的肉汁,好吃好吃!!

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牛五花

一樣是油脂比較豐富的關係有可以烤得酥一些,這樣嚐起來沒有油膩感

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祕醬護心肉

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護心肉是最上面那一小疊肉,是豬的橫膈膜,在台灣大家比較熟悉稱它為"肝連"

特地將護心肉外圍一層膜去除(就是肝璉外面的那一層膜啦)

也有人稱它為海鷗肉,因為從韓文發音聽起來像"海鷗"

工作人員建議平常不習慣吃內臟的話可能會覺得他有內臟的味道,可以跟沾醬一起食用

我吃是吃不出內臟味啦,用祕醬醃漬,不沾醬護心肉吃起來也甜甜的

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將肉品烤完準備烤海鮮時會更換烤網

北海道生食級干貝

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生食級的干貝僅烤到五分熟,一旁的沾醬是沾海鮮的

干貝非常大顆,就是要吃原味不用沾醬,貝柱咬開呈現一絲絲的好甜喔

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海鮮青蔥煎餅

以往吃到的韓國海鮮煎餅都是脆的

清潭洞這邊提供是軟式的海鮮煎餅

有蝦子、透抽,蔥、蔬菜下的量很多

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搖滾便當

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 概念來自於韓國媽媽幫小朋友帶便當,小朋友上學奔跑進而搖晃到便當的動作

菜色用鐵盒裝好,加入午餐肉、蔬菜、海苔、蛋、醬菜

蓋上蓋子後經過劇烈的搖晃,一定要把蛋裡頭的蛋黃搖破,讓蛋汁與所有食材結合

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好好吃喔,有醬香與海苔香,我以後也可以這樣幫小朋友帶便當嗎^^

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韓式蒸蛋

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韓式蒸蛋口感很像烘蛋的感覺,有加入韓國的芝麻油

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爽口組合

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來清潭洞吃燒肉就是要配炸彈酒

點燒啤組合與爽口組合就會有秀酒的動作

工作人員先把酒杯與材料準備好,需要一支啤酒與果醋

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以下是連續動作,眼睛不要眨喔

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用燈光一照超美的~

大家一看到忍不住一直拍照

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其實應該是粉紅色的,拍起來的顏色偏白

韓國啤酒的泡泡好綿密喔,連不喜歡喝啤酒的我也喝了好多口

(小米提醒您喝酒不開車,開車不喝酒)

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詳細menu

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韓國清潭洞韓式燒烤

02-2775-4195

台北市大安區市民大道四段196號(捷運國父紀念館站1號出口)

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創作者介紹

黑米+凱恩的厝

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