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現在是南瓜盛產的季節，這道料理不用多餘的調味料
南瓜是唯一甜味的來源，只要15-20分鐘就能快速上桌
材料
牛腩肉300g、南瓜1/4顆、青江菜3顆、乾香菇2-3朵、薑3-5片、蒜頭少許、蔥末少許
調味料
黑胡椒少許、米酒少許
準備工作
1.牛腩肉切小塊
2.乾香菇用開水泡開後切塊
3.南瓜表皮刷洗乾淨，不削皮切塊(要削皮也是可以的)
4.蒜頭切片、薑切小塊
5.開一鍋熱水鍋燙煮青花菜
做法
1.鍋內加少許油煸炒薑片、蒜末
2.將切好的牛腩肉放到鍋中炒到表面都上色
3.加入香菇略炒
4.倒入少許米酒
5.倒入適量開水，略微淹過肉即可，蓋上鍋蓋煨煮15分鐘
(我這次加太多啦)
6.最後加入南瓜煨煮五分鐘即可
(我又失手想說南瓜不削皮時間要長一點，我煮了10分鐘，南瓜太糊啦)
7.最後加入少許胡椒、蔥段即可盛盤
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