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小米記得小時候回到南投阿嬤家吃到的鳳梨都好甜不會割舌

集集產的山蕉相當有名

收到來自家鄉"集集芬堤思Fantastic水果酥"的體驗

創辦人林先生在醫學實驗室工作二十五年

退休後來到南投,起初只是想要做麵包給家人吃,進而對烘焙產生興趣

沒想到最後開始鑽研水果酥,其中桂圓核桃酥榮獲2014年南投十大伴手禮第一名

林先生本身的理念就是要吃原始的食物,少吃加工食品

堅持用天然的食材製作水果酥並與在地果農配合

將在地生產的水果與甜點做結合,研發出六種口味

桂圓核桃、香蕉鳳梨、桂花荔枝、金鑽鳳梨、蔓越莓與杏果梅子酥

 

小米這次收到是芬堤思桂圓核桃酥與香蕉鳳梨酥

包裝簡單又大方,不會過於花俏,是6入與12入的包裝

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像我們居住外縣市,可以透過宅配訂購,訂購滿千免運費

除了6入與12入,還有20入的包裝

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六入包裝,每種口味各三個

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十二入包裝,每種口味各六個

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左為桂圓核桃酥、右為香蕉鳳梨酥

 

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桂圓核桃酥

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每個桂圓核桃酥約莫45g

加入的成分很單純,並明確標示出有加入少許冬瓜餡

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  剪開包裝後就聞到酥皮的香氣很香

保存期限很短,每一個包裝裡都會放一包乾燥劑

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內餡裡可以看到完整的龍眼乾(桂圓肉)與核桃

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坊間的酥皮有些很香且會泛油光是因為加入大量的奶油、酥油與奶粉

芬堤思水果酥的外皮很酥,但他不像坊間的鳳梨酥一般偏油

可能芬堤思加入的奶油比例極少,表面就很乾爽,像餅乾一樣一捏即碎

選用的是中寮鄉的優質龍眼以古法灶焙製成的炭焙龍眼乾(桂圓)與核桃

 內餡吃到的是完整的桂圓果肉,加入少許甜度很不高的冬瓜餡提味

整體口感很豐富喔

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香蕉鳳梨酥

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採用集集的山蕉,除了冬瓜餡還加入鳳梨餡

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第一次在水果酥中吃到香蕉口味的

而且一近聞就聞到濃郁地熟香蕉味,香蕉餡的顏色近似桂圓肉

入口後發現集集山蕉的味道真的是又濃又香,與鳳梨餡結合真的很搭耶

這獨家的鳳梨香蕉酥帶給我的驚喜感遠大於桂圓核桃酥,真的既特別又好吃

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芬堤思Fantastic水果酥兩種口味都滿好吃的

店家堅持純手工製作,確保每一塊水果酥都要能吃到水果塊

 

真的不誇張,我們家三個小屁孩一開封就吃了6個,那還是在我有限制他們吃的情況下

這一大一的小禮盒在我們家兩天內就吃完了

芬堤思的水果酥中還有"桂花荔枝酥"小米我也很有興趣

我曾經在霜淇淋中吃過桂花荔枝口味是很好吃的

沒想到這個口味也出現在水果酥中,有機會再來試試

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集集芬堤思Fantastic水果酥

049-276-3316

南投縣集集鎮集集街2號

http://fantastic.tainantou.com/

http://fantastic.smartweb.tw/

https://www.facebook.com/fantasticbakeryno1

 

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