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 <按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

 

 

 

~跟著小米到信義區吃日本料理~

看到很多格友分享這家位在信義區的心月懷石料理

這個月小米我有機會把屁孩們托給姐姐、姊夫照顧

和大黑一起到心月品嚐無菜單料理

搭乘捷運可以乘坐至捷運台北101/世貿站

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今天吧台區有客人訂位,不然我最喜歡坐在板前的位置

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一旁水族箱內有活海鮮

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心月懷石料理是長L型的用餐空間,建議用餐前要先預約訂位

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一入坐會先送上

熱毛巾/熱茶-阿里山烏龍

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心月懷石料理晚餐餐點價位$1500-$3000

想要小酌的捧友,店裡有多款日本酒可以選擇

(小米提醒您喝酒不開車/開車不喝酒)

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今天我們是吃$1800、$2100 無菜單懷石料理

我就不依套餐分開介紹,如果餐點有所不同我會標示出來

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小菜

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昆布蘿蔔/豆子/小黃瓜/壽司薑

小菜盤醃得清脆爽口,昆布蘿蔔帶點甘味

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五色前菜

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柿子胡麻/魚卵凍/醬燒喜相逢

柿子胡麻

產季柿子、百果、地瓜泥、松子、山茼蒿,淋上特調的胡麻醬

柿子挖空當成盛裝容器,擺入切成塊狀的柿子 、地瓜、美白菇

產季的柿子很甜與胡麻醬很搭,地瓜有先炸過,綿密甜口

我很喜歡山茼蒿與胡麻將拌在一起的風味

魚卵凍

由海鱺、魚卵製成,拌入金針菇、海帶芽,以秋葵裝飾

比較清爽的一道前菜,加入海帶芽會覺得海味比較重

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醬燒喜相逢

經過醬煮,吸滿了醬汁甜甜的風味

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喜相逢整尾可食,腹部有滿滿的魚卵

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生魚片

白魽、青魽肚、干貝、鱔魚、花枝、鮪魚中腹龜山島大頭蝦

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大頭蝦可以把蝦頭取下另外料理,可以選擇燒烤或是酥炸

我們是請師傅塞入飯再烤過

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鱔魚點上了梅子醬口感脆脆的

白魽點上了柚子胡椒,口感偏脆但是魚肉的油脂香氣是會在口中漸漸化開

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青魽魚身色澤好美,口感相較白魽來的柔軟,魚味也比較重一些

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花枝脆口灑上些許蝦卵

干貝就不用多說啦,咀嚼間其鮮甜味益發明顯

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鮪魚中腹香氣與口感都超棒的,連同上方的馬糞海膽一起入口,好滿足

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烤品

白北魚、櫛瓜、味噌西京燒

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調和味噌醬汁醃白北魚,再利用烏魚子粉增加口感

最上方灑上烏魚子粉

白北魚烤得有一點點乾調味沒有很重

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小黃瓜上方的味噌醬,甘甜中帶辣,其辣味應該是來自於味噌

一旁醃得微酸的洛神可以解一下口腔中的味道

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煮品-蟹肉豆腐

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松葉蟹肉、百合、栗子、自製豆腐

百合口感綿綿的,蟹肉絲好鮮甜

一旁灰灰的是蟹膏,蟹膏只要一點點香氣就好濃郁,可以使豆腐的香氣完全提昇

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豆腐是利用鹽滷蒸出來的,蒸得像布丁般滑嫩

加上甜甜的栗子泥,好好吃喔,我很喜歡

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烤品-烤車蝦明太子($1800)

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看到這到我眼睛都亮起來了

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車蝦上方抹上薯泥再鋪上滿滿滿的明太子

車蝦蝦肉很彈牙,這超推薦的啦

一旁的金棗、起士柿餅是店家自己製作的,都很好吃

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蒸波士頓龍蝦($2100)

 

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蒸好的蝦肉好多汁,湯汁風味是來自海洋的鹹鮮味

喔喔喔喔喔~這滿滿的蟹膏,衝腦的鮮味

寫文寫到一半又想衝去吃了XDD

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螯的部份也太飽滿了,龍蝦肉也是彈牙到不行

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蕎麥牛肉($1800)

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沙朗牛肉 蕎麥子 和風沙拉 酥炸牛蒡

炸過的牛蒡脆脆的,沙朗肉表面煎出肉香

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蕎麥子的口感像是切成末的薯塊

肉質還是很柔軟與蕎麥子一起食用會多一股麥香

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上蓋肉($2100)

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WOW~好一陣子沒有品嚐到一入口就令然感到驚艷的牛肉了

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僅僅在表面加熱,肉質像是五分熟,在口中咬下溢出滿滿的肉汁

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生魚片蓋飯($2100)

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鮪魚腹肉打成的鮪魚泥,丼飯上鋪滿馬糞海膽,鮭魚、鮪魚、鮭魚、花枝

雖然一小碗看起來小巧玲瓏,但是這樣的份量就很夠了

 

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握壽司($1800)

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青魽 山藥 紫蘇 再用海帶當成腰帶固定,擠上少許梅子醬提味

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新鮮的鮭魚卵連著膜,每顆都相當飽滿剔透

鮭魚卵波滋波滋的口感很棒

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南瓜可樂餅

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可樂餅外皮炸得很酥內餡南瓜泥很柔軟包入些許肉末

佐著已經冰鎮過的洋蔥絲不會辣口,盤底還搭配些許沙拉

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大蛤蜊清湯

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湯很鮮,加入細薑絲與豆腐,飯後送上這一碗很暖胃

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季節水果

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胡麻豆腐

加入菱角與黑糖,是一道冰冰涼涼的豆腐甜點

豆腐有淡淡白芝麻香,可以嚐到菱角,加入了黑糖蜜好好吃喔

口感很Q,好吃到大黑跟我搶食

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餐後會換上綠茶,可以選擇要不要喝一杯咖啡

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心月懷石料理

02-8780-7756

台北市信義區信義路四段466號1樓

營業時間:11:30~14:30,17:30~21:00

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黑米+凱恩的厝

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