到溪湖一定要吃吃看羊肉,今天大黑買回來的是阿枝羊肉爐,是厚切肉片不是帶皮羊肉,湯頭比較清帶有麻油香

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大黑今天跟姑丈出公差到彰化,姑丈說人都到了彰化溪湖一定要吃羊肉

他們回程途中打電話問我要不要外帶羊肉爐?

老實說我對羊肉爐興趣缺缺,但是三個屁孩們輪流給我發高燒一個禮拜我實在懶得下廚

大黑買回家我才曉得他們買的是阿枝羊肉爐

我看網路上的食記分享,阿枝一共販售全酒羊肉爐、薑絲羊肉爐、中藥羊肉爐

 

拿到羊肉爐準備加熱,ㄧ看到外袋就猜覺得跟北部販售的羊肉爐不一樣

應該是有加入麻油,這樣一袋$500,不算便宜

(我想到要拍照時已經倒出一碗湯的份量,實際買一袋是比我照片上的多出一些喔)

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附上兩包帶有酒香的豆乳醬,很適合當羊肉的沾料

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煮婦當然會看看冰箱有什麼食材,讓這碗羊肉吃起來豐更豐盛一些

 

我加入高麗菜、金針菇、油豆腐、麵線

 

 

 

 

 

 

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煮好後我喝了一口湯,咦!!滿好喝的耶

兩樣我不甚喜愛的食材:羊肉、麻油,阿枝將他們結合在一起竟然煮得如此美味

裡頭有許多厚片羊肉片,但是不帶皮,羊肉片有咬勁

完全沒有我不喜愛的羊羶味,我喜歡這帶有油花的肉片

大黑喝是覺得湯頭味道偏淡,不過他也把整碗吃完了

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彰化阿枝羊肉爐

04-8815372

彰化縣溪湖鎮西溪里忠溪路236號

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