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<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

 

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喜歡吃火鍋的捧友小米真的很推薦來水炊き 筑紫島つくししま

厲害鮮甜的雞高湯令人很難忘懷

以前家中煮火鍋婆婆會要我們到連鎖火鍋店買湯底

姊姊吃完飯後主動說下次家中想煮火鍋,她可以先繞過來筑紫島外帶湯底

我們兩個人這樣的量就吃的非常飽,店家本來還可以幫忙煮雞肉雜炊的,實在是吃不下

好喝的雞高湯當然要打包回家,煮個麵就可以當一餐餵食屁孩們

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家裡附近有一家雞肉專賣店-水炊き 筑紫島つくししま,在走路可以抵達的距離

筑紫島其實是在吉林路上,一旁就是捷運行天宮站,從出口步行過來約莫10分鐘內可以抵達

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水炊き 筑紫島つくししま

02-2563-0288

台北市吉林路253號

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店裡的空間安排很寬敞,桌與桌的間距還好,不會覺得擁擠

晚餐時段生意很好,坐我們隔壁桌的好像是韓國客人

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筑紫島很特別是晚上17:00才開始營業,近日營業時間做了調整,延長至凌晨三點

店裡有多款酒類可供點選

(小米提醒您喝酒不開車,開車不喝酒)

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水炊き 筑紫島つくししま,店名是三位工作人員取自前一家於日本工作餐廳各一個字而來

「水炊き」是指一種只以水和雞肉熬煮而成的火鍋料理,為日本九州博多的傳統料理,距今已有百餘年的歷史

由於不添加任何調味料,本店選用台灣在地優質嚴選的五穀雞,並搭配多種新鮮蔬果

除了維持日本傳統的好滋味,亦結合了創業廚師們不同的料理所長

(文字擷取自水炊き 筑紫島つくししま facebook)

三位料理長希望讓國人一嚐來自日本九州雞肉鍋的感動,開設了這家筑紫島水炊き

黑板上會有今日特選餐點

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水炊き 筑紫島つくししま的menu

以雞肉鍋為主,可以選擇原味水炊雞肉鍋/九州味噌雞肉鍋/北海道牛奶風味雞肉鍋

肉類加點也以雞肉為主,海鮮有干貝、海老、鯛魚片、小章魚、小花枝

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除了鍋物來有沙拉、小菜、炒物、揚物、烤物、甜點、調酒與各式酒款

(小米提醒您喝酒不開車,開車不喝酒)

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一個人也可以吃原味雞肉鍋,套餐價369+10%

21:00以後宵夜有優惠

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姊姊㸃的大吟釀,喝一小口,味道還滿順口的

(小米提醒您喝酒不開車,開車不喝酒)

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水蜜桃HIBALL

以琴酒為基底加入檸檬汁、蘇打水與水蜜桃糖漿,酒精濃度很淡,甜甜的很好喝

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柚子醬油

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胡麻醬

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小米我有拍了片,看看今晚我們兩人吃得超飽,一共吃了什麼吧!

 

 

 

醃漬小菜

泡菜蘿蔔/小黃瓜/韓式泡菜

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韓式泡菜辣度算是小辣,很入味,我覺得還滿好吃的,是我喜歡的味道

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蘿蔔泡菜帶有回甘感,小黃瓜很脆口,三道小菜味道都很不錯

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今晚除了雞肉鍋的其他菜色,還有鹽烤鯖魚沒拍到

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雞肉沙拉

配色很豐富,美生菜鋪底,上方有淋上些許洋蔥醬

加入番茄、玉米筍、小黃瓜、紅蘿蔔絲、紫洋蔥絲雞、白芝麻、雞腿肉

生菜鮮脆,特別的是番茄有加入梅子粉,雞腿肉很嫩好吃

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姊姊想從原味開始吃,就㸃原味雞肉鍋

小米我對北海道牛奶雞肉鍋很有興趣,下次有要聚餐可以再去試試

筑紫島原味雞肉鍋+手工雞肉漿

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雞肉漿是利用雞腿肉+雞胸肉再混入魚漿與山藥製成

煮好的雞肉漿很有彈性,真的很少在市面上吃過手工雞肉漿

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工作人員會幫我們把菜還有手工雞肉漿放到鍋裡

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菜盤裡的青菜等到我們想吃再自行擺入鍋中煮

 

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雞肉高湯很厲害也很好喝,沒有加任何鹽調味,湯頭非常鮮甜,飽滿的雞肉香

加湯也是加入雞高湯,不會把湯頭的味道沖淡

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火鍋一邊煮,繼續分享其他的菜

炸雞塊

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上方灑上些許七味粉

雞肉非常軟且飽含肉汁,擠上些許檸檬汁提味

喜歡吃炸雞的捧友推薦必點

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筑紫島烤嫩雞

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嫩雞也是採用雞腿肉,踢腿肉有先滷過再烤,烤好後會片開

嫩雞的口感跟炸雞截然不同,相同的就是非常好吃

小米我的口味有比較重,我有沾取一旁搭配的沾醬

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鹽烤鯖魚

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鯖魚的皮烤得很酥,但肉質還是很嫩很肥,料理長掌握得很好,這鯖魚很好吃,完全沒有烤乾喔

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水炊き 筑紫島つくししま

02-2563-0288

台北市吉林路253號

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創作者介紹

黑米+凱恩的厝

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