黑米+凱恩的厝

<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

小米我們家使用豆油伯的缸底醬油已經好幾年了

有時候回婆婆家，使用婆婆習慣的醬油品牌我都覺得味道太鹹

最近豆油伯推出新的醬油，無添加糖的"金美滿醬油"

 與缸底醬油一樣有加入黃豆、黑豆、小麥，金美滿醬油的特色是添加20%契作黃豆，無另外添加糖

金美滿醬油整體還是醇厚的味道，無添加糖不會感到甘甜，加入天然鹽但是不會太鹹

以前都是到百貨公司超市才能買到豆油伯醬油，現在可以直接宅配到家真的很方便

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台灣源味本舖有限公司

http://www.gotwshop.com/

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豆皮壽司/稻禾壽司深受許多人喜愛

現在在各大超市很容易就能購買得到

市售的豆皮可以保存很久，滷豆皮其實不難，想說還是吃新鮮的比較好

我們家屁孩們食量很大，還是自己動手滷，味道也可以調整成自己喜愛的

準備材料

炸豆皮10張、金美滿醬油3大匙、味霖50c.c、米酒(清酒)2大匙、柴魚高湯500c.c

壽司飯一碗、黑芝麻少許

炸豆皮我是在傳統市場找到賣素食料理的店家買的

準備工作

1.煮一鍋滾水，將豆皮放入煮3分鐘後撈起瀝乾，目的是去除豆皮上的油

作法

1.熱鍋後倒入3大匙金美滿醬油，讓醬油滾一下燒出豆香味

2.依序倒入味霖、米酒、柴魚高湯，滾開後放入豆皮煮15分鐘

剛滷好的豆皮顏色還很淺

3.關火靜置至醬汁冷卻

 4.裝入保鮮盒，置冰箱靜置一晚

5.一張豆皮分成兩等分，輕輕撥開，塞入調好的壽司飯並沾上些許黑芝麻，豆皮壽司就完成囉

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