黑米+凱恩的厝

<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

小米我們家使用豆油伯的缸底醬油已經好幾年了

有時候回婆婆家，使用婆婆習慣的醬油品牌我都覺得味道太鹹

最近豆油伯推出新的醬油，無添加糖的"金美滿醬油"

 與缸底醬油一樣有加入黃豆、黑豆、小麥，金美滿醬油的特色是添加20%契作黃豆，無另外添加糖

金美滿醬油整體還是醇厚的味道，無添加糖不會感到甘甜，加入天然鹽但是不會太鹹

以前都是到百貨公司超市才能買到豆油伯醬油，現在可以直接宅配到家真的很方便

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台灣源味本舖有限公司

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表妹正在坐月子，想說本想滷一鍋豬腳給她吃

沒想到常買的黑毛豬商當天只天只剩下蹄膀

好大一塊，請大哥幫我拔豬毛、分切

小米今天分享的紅燒蹄膀就不會像是年菜桌上會出現一整塊的富貴蹄膀囉

準備材料

蹄膀一份、老薑少許、蔥數支、八角一個、花椒粒少許

調味料

金美滿醬油一碗、米酒一碗、汽水一碗、五香粉少許

作法

1.準備滾水鍋汆燙豬腳去除雜質

2.壓力鍋加入少許油爆香蔥段 薑片 八角，加入花椒粒

3.擺入汆燙好的豬腳，依序倒入醬油、米酒、汽水並撒上少許五香粉

4.最後蓋上壓力鍋蓋，紅色配重洩壓閥搖晃後計時15分鐘關火

5.等待自然洩壓，滷蹄膀就完成囉