黑米+凱恩的厝

<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

小米我們家使用豆油伯的缸底醬油已經好幾年了

有時候回婆婆家，使用婆婆習慣的醬油品牌我都覺得味道太鹹

最近豆油伯推出新的醬油，無添加糖的"金美滿醬油"

 與缸底醬油一樣有加入黃豆、黑豆、小麥，金美滿醬油的特色是添加20%契作黃豆，無另外添加糖

金美滿醬油整體還是醇厚的味道，無添加糖不會感到甘甜，加入天然鹽但是不會太鹹

以前都是到百貨公司超市才能買到豆油伯醬油，現在可以直接宅配到家真的很方便

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台灣源味本舖有限公司

http://www.gotwshop.com/

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以往料理我會害怕食材黏鍋的問題，都是使用不沾鍋

最近開始使用極鐵鍋，發現利用小撇步，像是用鐵鍋煎豆腐非常簡易

豆腐猶如在鍋子裡頭溜冰，是不會黏鍋的

準備材料

傳統板豆腐一塊、蔥段少許、蔥末少許、蒜末少許、豬板油少許、高湯100c.c

調味料

醬油2大匙、糖一大匙、白醋一小匙

準備工作

豆腐切片、豬板油切細粒

 作法

1.鍋子燒熱加入豬板油潤鍋

2.放入豆腐煎到表面微上色

3.將豆腐翻面也是煎到微上色，鍋邊擺入蒜末、蔥段、蔥白末

4.等到豆腐煎好後可以在鍋邊淋入醬油、糖、醋後加入高湯煨煮3-5分鐘直到收汁

5.起鍋前撒上蔥末即完成