黑米+凱恩的厝

黃!綠!紅!都到齊了~白在另一個製冰盒

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   張小米

阮家沒有大同電鍋，目前沒有添購的打算

這星期要將副食品冰磚重新製作一次

每一樣都蒸一次

光等待的時就覺得很浪費時間

(大黑：平常看你逛網路寫網誌就不覺得是浪費時間)

辦法是人想出來的

先將地瓜、紅蘿蔔、莧菜、洋蔥~該洗淨的洗淨~該削皮的削皮

食材切成小丁

把洗也洗乾淨

就開始疊疊樂吧

米放在最下層

接著放入洋蔥末及紅蘿蔔丁

這就是我的秘密武器啦"蒸架"

再將蕃薯丁置於其上

放進電子鍋

選擇"稀飯"按下"炊飯"，就翹腳捻鬍鬚囉

在煮的同時

屋子裡都是洋蔥的甜味

聽到嗶嗶嗶

通通煮好囉

是不是很輕鬆阿

洋蔥的太少

攪拌器無法打均勻

就出動最原始的方法~拿濾網磨

配色好繽紛喔

洋蔥的味道比較刺激

我只給凱凱5ml

現在一餐最多給65ml

原本我還擔心他會不喜歡洋蔥的味道

出乎意料的他一口接一口

65ml 5分鐘內就吃完囉

真是開心到要轉圈圈+灑花了我

凱凱的安全食材

澱粉類：米、地瓜

蔬菜類：紅蘿蔔、莧菜、洋蔥

水果類：蘋果、香蕉

打入冷宮的食材：南瓜

洋蔥的營養

具有強烈香氣的洋蔥，營養豐富，含有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物質，

也有少量的胡蘿蔔素、硫胺酸、尼克酸等維生素，

雖然營養多，但它幾乎不含脂肪，是著名的營養蔬菜。
近年來，根據實驗證實，洋蔥可以提高胃腸道的張力，增加消化液之分泌，故能促進食慾，幫助消化。

而在其提煉出來的精油中，還含有可降低高血脂的含硫化合物之混合物，

對降高血脂、高血壓很有幫助。
洋蔥中另外含有一種降血糖物質，有明顯的降血糖作用，並含有豐富的碘元素，是防癌抗衰老之佳品。
在洋蔥表皮細胞中含有蔥蒜辣素，是刺激流淚的主要因素，

對白喉桿菌、金黃色葡萄球菌及痢疾桿菌有殺滅作用。

此外，洋蔥也是能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
但洋蔥因其揮發性大，易產生氣體，不可過量食用，才不會因此產生脹氣和排氣等不舒服的情況

(文字引用自長春月刊 322期)

黑米+凱凱