黑米+凱恩的厝

老娘又動手煮飯啦

小朋友多吃魚是好的

當初還在幫凱凱煮副食品時

至少2-3天會吃一下魚

因為我不喜歡於有魚頭跟尾巴的

所以我都買鮭魚跟鱈魚

公公家在傳統市場裡，要買魚很容易

賣魚的老闆不太可能幫我把中間的魚刺去掉

我又只能趁半夜小孩睡著

一個人默默的爬起來去魚刺，分裝

http://jean10312001.pixnet.net/blog/post/36044478

近年流行產地直送，不管是青菜、肉類、海鮮只要在網路上動一動手指

就把新鮮送到家

"i3Fresh"團隊因為愛吃新鮮所以愛上新鮮

是以提供價格便宜又乾淨新鮮食材為核心價值

從食材生產、保存至運送到消費者手上

都維持最新鮮-18度C環境封藏食材最乾淨美味

這次收到的是新鮮冷凍的鱈魚與鯖魚

鯖魚在日本是很常被食用的魚肉

這鱈魚跟我在市場買的圓圓一片不一樣耶

去他們官網瞧瞧才發現

原來鱈魚和油魚切片後長很像耶

許多商家會用油魚替代鱈魚

i3Fresh的鱈魚是正港的，還有冰島唯一鱈魚出口商的背書

 圖片擷取自愛上新鮮

更公開鱈魚去骨拔刺的分裝過程

這一片真的超大，盤子都裝不下

厚度約一個指節(2.5cm)

魚刺部分真的處理的很乾淨

拔魚刺真的是恨痛苦的事，尤其鱈魚肉比較厚，魚刺又長得深

 這個重達500g的鱈魚其實是5人份的分量

我只能說i3Fresh太貼心的

鯖魚把魚頭跟魚尾都去除，這樣料理起來比較方便

鯖魚本身魚刺很多，還沒下鍋前我就把魚刺都拔了

這樣要餵食小朋友比較方便

給的分量太多，分兩次料理完

也因為這次的試用，老娘又開火下廚啦

(不要問我怎麼都是用醬油做的，清蒸鱈魚是跟吳秉承傅學的，只是醬油好像下太重啦)

清蒸鱈魚

做法：1.盤底鋪蔥白，鱈魚置於上方

 2.醬油、味霖、米酒以3：2：1淋在魚肉上

3.開火蒸20分鐘，蔥綠鋪上即可

乾煎鯖魚

做法：鯖魚黏膜用紙巾擦拭乾淨，直接起鍋乾煎，煎至兩面上色即可

鯖魚本身已經有鹽分了，不需要再加調味

醬燒鱈魚

做法：1.鱈魚切塊沾低筋麵粉，煎至兩面金黃起鍋

2.奶油下鍋，下金針菇、杏鮑菇炒軟

3.醬油、味霖、米酒以3：2：1倒入鍋中

4.放入鱈魚，拌炒完成即可起鍋

味噌豆瓣燒鯖魚

做法：1.醬油1大匙、糖1小匙、味噌2小匙、米酒1大匙、豆瓣醬1小匙、水150c.c調開

2.魚肉下鍋倒入醬汁，煮到湯汁收乾即可

i3Fresh有專業的水產鑑識團隊

更提供今天下單，七天下鍋的承諾(未含例假日)

他們不是只有販售魚類

還有蝦 貝 蟹 軟體類

大家可到官網選購

尤其是限時搶購區大家一定要去逛逛

像是正宗冰島鱈魚，原價450元(500g)

限時搶購只要300元(不含運費)

買兩份600元就免費送到家

http://i3fresh.tw/