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夏天，8ice在永康街造成的排隊熱潮，我的心是很想去排隊嚐鮮
現實面告訴我還是要把兩個小屁孩先顧好!!就一直沒有機會過去
剛好有機會到到永吉路吃飯，也意外讓我得知8%進駐的消息
在永康街排隊冰淇淋名店8%ice 11月進駐台北信義新光三越A8館
這也是第一家冰淇淋專賣店設櫃在百貨公司1樓化妝品專區
距離聚會餐廳走路只有5分鐘10分鐘的路程，一結束直往信義A8奔去
8%ice可以從市政府捷運站3號出口，往松仁路方向步行10分鐘即可抵達
8%ice信義A8顛覆以往既定概念冰淇淋店就是在美食街
我一到信義A8也是直奔B2，然後就找不到找不到!!
詢問服務台才指引我在1樓走到底就可以看到
看到全黑的設計一整個很喜歡(沿用永康店的店面風格)，黑色一直都保有神祕與時尚並存
星期四營業時間只到21：30，趕在21：20抵達
一直到我離開21：40店家看起來都沒有要打烊的意思，人潮只有越來越多，吼~害我這麼趕
8%ice是販售義大利冰淇淋，義大利冰淇淋不添加鮮奶油僅以鮮奶製做，乳脂含量比較低
並以冰淇淋含乳脂量8%為店名命名之
將8平放則成了數學符號"無限"之義，與食材結合展現無限創意
8%ice購入義大利冰淇淋機 主廚畢業於法國藍帶廚藝學院
充分掌握當季盛產食材的特性，研發獨家冰淇淋風味
因為我是第一次吃8%ice，我站在冰品櫃猶豫了很久
最後我鼓起勇氣開口詢問招牌or熱銷品項(說鼓起勇氣是有那麼一點誇大啦XD)
工作人員向我說明"抹茶"是他們家的招牌
可是我出發前看到大家的食記，推薦相當少見的口味-西印度葡萄柚
這款比較不一樣的是他是雪酪，乳脂含量特別低只有0%-2%並加入新鮮水果
我承認我有一點反骨應該要點抹茶口味來試試，我就想嚐試比較特別的口味
先到旁邊櫃檯點選口味與結帳
冰品所有品項在上方看板，有三大分類
義式低脂冰淇淋Gelato、雪酪Sorbet、霜淇淋Soft Serve
仔細一看Gelato也有幾款我也好想吃吃看，像是黑醋栗玫瑰 義大利甜紅橙 天使威士忌
選用東京一保堂抹茶融入冰淇淋有東京芭娜娜 玄米抹茶 抹茶柚子，抹茶柚子滿吸引我的
蜂蜜焙茶是選用京都一保堂的焙茶
雪酪類就只有蜂蜜奇異果與西印度葡萄柚兩種口味
等我點完我又有一點猶豫該不該再點一支霜淇淋呢?????
因為雪岩黑糖好特別喔!!!!亦或是綜合的兩款我也覺得不錯，一次可以嚐到兩種口味
我只能說店家海報拍得太棒了，看到海報就覺得很想嘗試看看
點餐檯前有店家經營理念
選購霜淇淋的請往右側移動等待工作人工員於機器現擠
選購雪酪or義式冰淇淋，請往左走取餐區取冰淇淋
杯子的顏色很繽紛，猜猜我會拿到什麼顏色的呢??
工作人員很大方給我拍照，你身上的小包包還滿好看的(咦??擺錯重點...)
拿到冰淇淋後可以到櫃檯旁邊有設置座位區
落地窗設計內用坐位不多，上方帆布也印上8%ice logo
(應該是帆布沒有仔細研究)
這樣遠遠從冰淇淋區往工作區看，也可以注意到寫著"8%"
屁股下的椅子你不要小看他以為是普通透明塑膠椅
他是法國知名設計師 菲利浦．史塔克Philippe Starck設計
Philippe的設計深受作家吳淡如喜愛
這一張椅子的售價讓我看傻眼後悔沒去坐一下，好奇的人自己去查價格
雪酪-西印度葡萄柚
本以為雪酪會沿著杯口填平，拿到時雪酪呈現小山狀
雪酪融化的速度有點快，拍照時冰淇淋就快往杯緣流下
可是~~我還想拍，趕緊邊緣的先挖入口中
一入口就衝擊著我的味蕾，怎麼是帶點微苦卻保有柚皮濃郁的香氣呢??
細細品嚐有股清香味與微甜感接踵而來
乳脂含量低口感卻如此綿密入口即化，打破我對雪酪的既定印象
嚐了幾口柚皮的微苦感就消失了，整杯的甜度有有點像蜂蜜般不膩口
不要看它杯子容量不大，我很認真吃從A8走到市府捷運站還吃不完
開幕這幾天有滿額贈與滿額抽的活動
每天購買指定口味就可以抽店家的小禮物 
出現了只有在日本卡通看過的轉轉樂
充氣的招牌很顯眼，就是我很喜歡黑色的設計風格啦
11月中還會到永吉路一趟，有時間繞過去吃再過來更新當天品嚐的口味
有很多藝人都有去8%ice信義A8店消費
有去吃捧友客要睜大眼睛找找，你身旁的消費者是不是藝人隱身在人群裡
或者你看到工作人員都離開崗位去拍照時，看看是哪位大明星吧
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8%冰淇淋專賣店 信義新光A8門市
02-27229686
台北市信義區松高路11號1樓
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小米喜歡吃義式冰淇淋Galeto延伸閱讀
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