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自從上次在宜蘭頭城 樂屋日式料理吃到"樂屋豆腐"覺得好好吃

有網友說他就像是宜蘭的在地特產:糕渣

在餐廳裡的當下我就想起了經過羅東夜市這麼多次

在公園旁似乎就有一家專門是賣糕渣的

今年小米我很常跑羅東夜市,想說一定要找機會買來吃吃看

剛好遇到學生們放寒假,小米我平日前往,看到這排隊人潮立馬放棄

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最近這次去是半夜11點,已經接近半夜的夜市人沒這麼多

小米我才有機會購得

小春的產品有卜肉、糕渣、照燒皮蛋

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小春有特別設計小卡介紹糕渣卜肉

糕渣是利用豬肉、雞肉、蝦仁剁成泥後熬成湯,加入玉米粉

等待凝固成形後再切塊,凝固後的湯塊裹粉、油炸即可食用

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難得可以不用排隊就買到,點了大份的糕渣

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店家現點現炸,在現場大約等了10分鐘

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炸好後會灑上胡椒鹽並裝入紙盒,我後來有算一下,大份約莫有19小塊

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因為走回民宿一定冷掉了,小米我在剛炸好後沒多久,就決定取一塊往嘴裡塞

(店家看到我想吃,一直規勸我說會很燙,要小心,最好是再放一下再吃)

真的是燙!燙!燙!燙!燙!,裹了麵衣下鍋炸,麵衣酥脆,加熱的糕渣就像高湯凍融化一般,超燙!!!!!

15分鐘後回到民宿後取出食用,糕渣就真的冷却變成軟軟QQ的

有點像是奶酪,也像是10倍柔軟的蘿蔔糕

可能是只有灑上胡椒粉沒有佐著其他醬汁一起食用

沒有我在樂屋日本料理店吃到的感動,事實上有一點油,盒底的紙盒有印上一層油

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小春卜肉、糕渣、照燒皮蛋

宜蘭縣羅東鎮公園路100號

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黑米+凱恩的厝

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