黑米+凱恩的厝

 某天經過這家麵館前

就聞到從抽油煙機飄出味道好濃郁的牛肉湯味

今天午餐就決定外帶回家吃吃看

(沒想到一試成主顧，讓我連續三個周末都去買)

 廚房看起來很乾淨

都沒有油煙汙垢

裝小菜的盤子整理的乾乾淨淨

餐具、醬料自取

仔細一看在煮麵的是一位老伯伯

原本要點牛肉麵的

看到桌上客人不是在吃牛肉燴飯就是在吃麻婆豆腐燴飯

份量還不小，馬上改變心意

那一鍋就是牛肉麵的精華(放湯杓那一鍋）
牛肉燴飯也是用這一鍋變化出來的

<牛肉燴飯>

肉超級大塊的牛腱肉

不會因為比較厚的地方就沒有入味

整塊肉就是超級好吃

因為很大塊，不是那種軟Q彈牙的

可是真的是好吃

回家我需要用最大的盤子盛裝

一份牛肉繪飯有三大塊肉片

牛肉嚼起來的味道就很香

吃起來絕非單靠醬入醃入味的死鹹味

青菜給的應該是外面叫一份燙青菜的量

難怪老闆娘敢掛保證

"吃牛肉麵就是要吃外省人做的"

小菜我切了滷蛋、海帶、花干

真的滷的都超入味的

滷蛋一口咬下是有彈性的

(不知道丟在桌上會不會彈起來)

Q彈程度介於鐵蛋跟茶葉蛋中間

應該請老闆娘不用再加醬了

花干會吸收醬汁，吃到後來要一直喝水

< 麻婆豆腐燴飯>

份量也是超大的，大黑被ko掉了

他真的是"麻"婆豆腐

吃起來不覺得辣，但口腔都是花椒跟胡椒的香氣

而且用的是傳統的板豆腐

吃2口舌頭都麻啦

我喜歡這種味道，因為不是辣的口味，吃的時候不會一直流鼻涕

<水餃$40(一粒5元)>

一次下鍋最少要下8顆

有別於一 般水餃10顆都是小小顆

水餃實在有夠大

看得出來是手工捏的吧(食指和姆指捏出來形狀都一樣)

<炸醬麵>

看到那一大鍋炸醬，我也想吃很久

炸醬給得量超多

口味是重鹹(豆瓣醬下超多)

不用全部拌進去就可以把麵吃完

我的麵跟菜都吃完了，還剩下這麼多的醬

再叫一碗白飯或下一 沱麵都ok

(結論是可以再拌兩碗白飯)

 下午2點有休息，營業到晚上8點而已

阿~~吃了外省伯伯的好手藝

讓我開始想吃眷村菜囉