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從捷運港前站1號出口出站往港墘路方向走(環山路737這側)
步行約10分鐘，比較靠近麗山高中附近
真的就在轉角，取名為"轉角關東煮"
中午開始營業11:30-14:30/16:30-22:30，下午有休息星期三固定公休
看到門口貼著"請勿在此化緣"不禁莞爾一笑
我們前往用餐適逢11月卻遇到氣溫回升，甫進店裡感受到有點悶熱
如果像是這兩天天氣然驟冷，進入店裡就會覺得相當溫暖
日式風情的小店用餐空間不大
跟我們去日本用餐的店面差不多大小，約莫10個人的用餐空間
左邊是一整面落地窗面對人行道，右邊就是店家的備料空間
沒想小小店面提供的商品如此豐富
關東煮 炒烏龍 炒麵 飯食套餐 拉麵 烤物 炸物 甜品 小菜 飲料
所有的餐點都集中在一張A4大小的點餐單裡
店家很貼心的提供老花眼鏡與放大鏡
第一次來不知道從何點起可以試著從人氣商品下手
在日本餐館小酌是很常見的事店家有提供酒精類飲料(未成年請勿飲酒)
食材日本進口附上SGS檢驗證明，對於有疑慮食材馬上暫停供應
一般吃到的關東煮都是煮好泡在湯裡
有可能沒客人時師傅會拿一個大木板將關東煮蓋起
轉角所有的關東煮都是現點現做，從點餐到上桌要等待7分鐘的時間
老闆本身念的是餐飲科，認識日師父向他學習道地的關東煮與拉麵作法進而開這家店
並且飛到日本參觀當地餐廳的經營形式
近年日本許多拉麵老店紛紛來台開店，老闆也到處去品嚐別人家的拉麵風味
原來吃飯還可以長知識(我最喜歡了，洗耳恭聽)
老闆拿出了一本日文的關東煮大全，向我解釋所以全台的關東煮正確來說是"關西煮"
正統的關東煮湯頭是黑色的(如右下角關東煮老店お多幸湯頭圖示)
有不少饕客到東京一定要去吃關東煮老店"お多幸"
其黑黑的湯頭主要是以醬油 柴魚 糖 味霖等為主要原料
轉角提供的湯頭是關西煮但配料是正統關東煮
在日本關東煮的沾醬為"日式味噌+黃芥末"
關西煮的湯頭製作
日式胡麻拌麵$60
選用讚歧急凍熟麵與日本原裝進口胡麻醬
麵條Q彈濃郁醬香尾段微酸的口感更提味
蝦排佐日式塔塔醬
這蝦排不禁令我心裡大大稱許 沒有過多的粉漿 都是完整的蝦肉
裹上麵衣入鍋炸口感非常酥脆 不用沾醬就相當好吃!!沾了塔塔醬風味又不同
都是完整的蝦肉
關東煮佐味噌黃芥末醬
所有的食材都是日本空運來台，不用坐飛機與日本吃到是一樣的
這一碗關東煮比較像是點菜單上1號與5號的結合
花枝天 鱈魚豆腐 日本蟹味棒 青蔥燒竹輪 魚卵福袋 川味豆腐揚 日本起士竹輪
咖哩丸*2 起士一口燒*2
(關東煮套餐內容不提供更換)
日本起士竹輪
很特別的是起士不是在中空的洞裡，而是一口咬下後......
竟然在竹輪壁裡藏有起士，滑順口感的牛奶起士我相當喜歡並推薦
這個太有驚喜感了，多吃幾個都沒問題
日本蟹味棒
外觀口感與一般火鍋店 超市販售蟹味棒截然不同，端上桌飽滿肥美
青蔥燒竹輪
有咬勁的竹輪混著淡淡的蔥香
花枝天
這樣食材我也很推薦，花枝天有嚼勁真的有花枝碎塊
在口中咬開花枝有吸附湯汁鮮甜味會在口中慢慢浮現
起士一口燒
與起士竹輪裡的內餡不太相同，除了風味不太一樣，一口燒的起士餡比較偏濃稠一點
咖哩丸
從外表是看不出他的特別一口咬下是會爆餡的，咖哩餡濃郁好吃
川味豆腐揚
內餡是粉絲 辣椒 肉末 很像是台灣的阿給不過他沒有阿給那麼油
鱈魚豆腐
他不是豆腐喔，他是鱈魚肉加打發蛋白製成的
口感非常的細緻如同戚風蛋糕般綿密(真的有這麼誇張!!)
不過他是鹹口味加上打發蛋白讓整體口感富有彈性
我覺就是因為關東煮都是現點現做沒有預先煮好就泡在湯裡
轉角關東煮的每一樣食材在口感上都相當有咬勁不會軟軟的
其實都很好吃，一邊吃我一邊在猶豫到底要不要沾醬
每一樣我幾乎都吃原味不沾醬就很好吃 可是沾醬沒有嘗過又很可惜
沾醬風味特殊，微鹹的日式味噌醬拌入辣口黃山葵(與超市販手黃芥末口感相去甚遠)
關東煮湯喝不夠可以請店家加湯
這麼多口味我好推薦 花枝天 日本蟹味棒 起士竹輪(大推大推) 鱈魚豆腐(大推大推)
今晚真的吃得好滿足，以為這樣就結束了嗎???還有呢...
轉角關東煮拉麵多達12種，店家製作一份說明牌
九州豚骨蒜香(叉燒)拉麵$160
端上桌我傻眼了，在前面吃了這麼多食物又來了份量這麼大一碗的
看起來很濃郁的湯頭飄著濃濃蒜香
給了一整顆滷得有彈性的糖心蛋與那帶甜口的半凝固蛋黃
給了三片很大片的叉燒肉，肥瘦相間的肉質口感不油不柴是會捨不得分享的叉燒肉
拉麵麵條沒有像剛剛讚歧烏龍麵那麼讓我驚豔
蒜味豚骨湯頭對我來味湯頭味道太鹹了，牆面上都燈有貼告示
"覺得口味太重可以告知工作人員添加高湯稀釋"
小菜在冰箱可以自取，取用完畢跟工作人員說一下
紫蘇蘋果＄50
運用日本料理常見的紫蘇葉包裹切片富士蘋果，一段時間的醃漬紫蘇葉香氣都滲透到蘋果裡
微酸的口感相當開胃，我們最後才食用當成甜點來吃
不過紫蘇葉畢竟還是葉子，咀嚼的最後帶有葉子的微苦味我不是很習慣
吃過轉角關東煮，巷口那些便利商店關東煮應該就不會再去購買了
離開前我得知一個很棒的消息，未來關東煮將推出宅配服務
這麼好吃的食材不用特地跑到內湖，在家就可以享用
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轉角關東煮
02-8751-9987
台北市內湖區港墘路82巷9號1樓
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