黑米+凱恩的厝

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 張小米-育兒生活blog

 這次來到炎術，沒想到我愛喝飲料的版圖擴大到台中了呢

，我朋友聽到"炎術"直覺問我??

"他不是開在南投嗎"

炎術的總店其實在南投，台中是分店

一下車看到店面有點楞到，"哇~~~好大的店面"

     (台北 桃園很少能看到這麼大店面的飲料店)

炎術是一間以養生為訴求，不添加防腐劑、不添加人工香料、不添加化學色素、不使用砂糖

店裡以冬瓜、南瓜、山藥、芋頭、地瓜等二十多種常見的食材與古早味飲品搭配(冬瓜茶 青草茶)

招牌上就有使用食材本身的營養

這都是很棒的食材，我就常用山藥 地瓜 南瓜給小朋友吃

地上擺的就是幾天內會用到的食材

飲料主要分為六大區塊

招牌冬瓜/沁涼消暑/鮮奶調味/好料養生/Q彈口感/季節限定

有使用一些市售飲料店很少見的食材像是桑荷葉/紅蘿蔔/樹葡萄/桑葚

大膽的運用這些食材實在令我好奇會激盪出什麼樣的口感??

對了，最特別的是每樣飲品都可以以瓶計價

有加牛奶的飲品要2小時內喝完以免變質

炎術所有的飲品都不添加冰塊的唷，有需要調整冰度需提早告知

今天店裡提供試喝的是冬瓜薑母茶

我到訪這天寒流來襲天氣滿冷的，試喝這一小杯喉頭就暖了起來

準備試喝需要一點時間，小米我也觀察到炎術的店面並不是位於熱鬧的幹道上

客人卻不間斷地來外帶飲料

今天試喝店裡16款飲料

(還好都是試喝杯，要是每個都來上半杯不破肚皮才怪)

 (左四)冬瓜茶：

採用整條冬瓜自行熬煮(非冬瓜茶磚)，每批冬瓜茶都會使用甜度計測試甜度，確保煮出來的穩定度

喝起來順順的，不會過甜也不會太淡

(右四)冬瓜綠茶：

相較於純冬瓜茶，這杯喝起來瓜味就被綠茶稀釋，整體風味比較清淡

(左三)冬瓜青茶：

 這裡的青茶是炎術自行熬煮的"青草茶"，本身無糖配方是可以調整甜度

與冬瓜茶結合還是可以喝出濃郁的青草味，不會不好喝，喝習慣青草茶的朋友就會喜歡

(右三)黑糖薑茶：

採用老薑熬煮結合黑糖水，品嚐起來不會有辣口感，喝下去一樣會使身體暖暖的

(左二)桑荷葉冬瓜：

第一次在飲料店喝到桑荷葉這種原料，也是涼涼的卻和青草茶風味不同

(右二)冬瓜薑茶：

把黑糖水拿掉改加入冬瓜茶，冬瓜茶的甜度比黑糖來得高，我很喜歡喝

(左一)薄荷冬瓜茶：

小米我本很喜歡薄荷的味道，這一喝就喝得出是由薄荷葉沖煮非廠商販售的薄荷香精

薄荷葉喝起來涼涼的，味道比桑荷葉再涼一點

(右一)冬瓜奶西谷米：

使用林鳳營鮮乳，牛奶的味道佔了絕大的比例，因為冬瓜的甜度是固定的，喝到微甜的冬瓜牛奶

西谷米的味道我覺得有點不夠Q

 (左一)冬瓜珍珠奶：

炎術的珍珠煮好後也用糖拌過，相當Q且有咬勁，跟北部常在販售的珍珠顏色不一樣

這裡的珍珠是白色的，味道沒有什麼差異

 (右一）木瓜芋奶：

這款飲品我也相當喜愛，木瓜的味道比較重，芋頭比較像是提香的角色，整杯甜甜的好喝

(左二)樹葡萄奶：

 樹葡萄是國外品種，這名詞我真的第一次聽到

店員建議這款飲品不要空腹喝，味道有點偏酸很像是優酪乳的味道，好喝耶

(右二)地瓜芋頭奶：

地瓜本身有甜味，芋頭屬鬆軟的食材，炎術將兩者結合反而地瓜的味道比較淡而凸顯的芋頭的味道

(左三)女寶康飲：

以紫米、地瓜、薏仁為主要原料，整杯呈現深紫色相當濃稠，喝起來就是一杯紫米飲

紫米一直都是補血的好食材，難怪以此命名

(右三)鮮南瓜奶：

也是一杯口感細緻的飲品，南瓜本身就有甜味了，喜歡南瓜味道的都會喜歡這款

(左四)鮮芋頭奶：

從外觀看顏色偏近白色，整杯的味道好細緻而且沒有香精的味道

店員說這杯鮮芋頭奶剛打好與在冰箱冷藏過的風味會不太一樣

(右四)山藥芋頭奶：

山藥蒸熟後再打成泥，這杯山藥的比重佔很高，我覺得山藥本身就有一種"生生"的味道

即使有加入鮮奶也蓋不過山藥的味道

16小杯喝完我來分享幾款我印象深刻且喜歡的飲品

1冬瓜薑母茶2.鮮芋頭奶3..樹葡萄奶 4.女寶康飲

5.冬瓜珍珠奶6.鮮南瓜奶

  其實，後來店員還有推薦我一款特殊結合的飲品，薰衣南瓜奶

我這輩子想破頭也想不出花草茶裡常見的薰衣草竟然可以跟南瓜牛奶結合

重點是，很好喝!!味道非常搭!!一點也不衝突

跟我一樣喜歡嘗試新飲品的推薦你這款

這樣喝一輪下來，會發現炎術的飲料真的都滿天然的

小米我也在餐飲業待過一陣子，許多店家都會和廠商叫一些成本低的香精來使用

當然我工作了幾年也就喝了幾年，只是近幾年年紀大了，如果有天然一點的飲品我當然想喝天然的

所以位在中部的捧友，有這麼優質的店家著附近的可以去購買呀

炎術還可以特製買整罐的回家慢慢喝

(台北都沒有這種"才罐"的店家，我在現場真的有看到是買整瓶的)

不過這樣喝一輪下來，還是有幾款比較特別的沒有提供試喝

小米一趟車都下來了怎麼可能就這樣回去

這款"百龍鮮果"很吸引我的目光，決定買一杯路上喝，要現打需要稍等一下

使用紅肉的火龍果與百香果，整杯呈現漂亮的粉紫色

其實火龍果本身是沒什麼味道的，主要的香氣來自於濃郁的百香果

可是這杯真的很好喝，沿路我就這樣一直咕嚕嚕的喝

火龍果與百香果本身都有籽，打碎後直接裝杯，雖然我不排斥有"渣渣"的口感

我自己覺得如果能過濾口感會更好

台中的捧友炎術有兩間分店都有提供外送喔

(我是去位於進化北路的總店)

至於買多少免運費需要自行打電話和店家確認啦

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炎術100％獨創天然冷熱飲專賣店

http://www.yanshu.com.tw

大台中總店

04-2235-4445

台中市北區進化北路276之1-4號

仁愛院區

04-2482-1620

台中市大里區東榮路465號

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