黑米+凱恩的厝

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夏天是芒果的量產期，芒果其實已經上市一陣子了

現在全市場都在賣芒果，品種以大家熟知的愛文與金煌居多

上週朋友與我聊到他屏東老家三年前種植了一種新品種芒果-夏雪芒果（高雄3號）

熟成期間需要三年，再幾天就可以進行第一次開採了， 問我要不要團購

引起我興趣的是，這個品種的芒果在種植期間規定很嚴格

“ 不能用藥催花, 並透過自然熟成的方式, 每顆芒果都是在果樹上熟成後才做摘取的動作“

天然的食物加上愛嚐鮮的我當然一口氣答應囉

沒吃過先訂一盒吃吃看，下訂後第三天就收到了

（開玩笑～貴森森的日本青葡萄都買過了，台灣本地的水果一定要支持一下的呀）

這是要外銷的包裝嗎？？成份表也太詳細了吧

將盒子折好可以當成送禮的提盒，為了運送方便盒子被貼平了

打開裏頭裝有5顆夏雪芒果，三顆比較大，兩顆比較小

每一顆都有用保護套包覆，沒有碰撞“嗑傷”的狀況

外箱標示說有2.5kg，我雞婆的幫大家秤秤看

分別是602+522+ 510+442+467=2543g，真的足2.5 公斤，童叟無欺喔

大顆的其實都直逼一台斤重，最大顆的剛好一台斤

水果外箱有開洞不是完全密閉，剛拿到還沒開箱就能聞到芒果的香氣

大黑說要吃冰的芒果，我就把芒果先收進冰箱冷藏

放完芒果後我就直接來用電腦

一邊打字一邊想說我已經把芒果放冰箱了，怎麼還有芒果味？？

舉起我的雙手一聞，好誇張喔～竟然有淡淡果香停留在手裡耶！！

每一顆夏雪芒果都貼又專屬貼紙

不用切開，果皮就有一股濃郁的香氣

我覺得帶有蜂蜜香，大黑覺得就是土芒果的香氣

家裡剛好有我去市場買的愛文芒果，一比較就會發現

愛文芒果果皮是橘紅色，夏雪芒果果皮偏黃綠色

愛文果肉的顏色比較淡有點鵝黃色，夏雪的果肉顏色比較深（像是罐頭水蜜桃的顏色）

同時間我比較了一下愛文芒果與夏雪芒果的味道

（為了怕味道相互吸附，切完一個種品種我把刀子與砧板清洗乾淨）

愛文芒果

買回家後我有放1~2天讓他再熟一點

（我喜歡吃熟一點的水果，甜度會比較高）

愛文芒果過肉呈現鵝黃色，果肉很細不太有芒果纖維

最尾段帶有一點像是鳳梨的果酸

夏雪芒果 

如果說愛文芒果的甜度是1，那夏雪芒果甜度就是1.5倍

（以此次買到的愛文芒果與夏雪芒果相較）

夏雪芒果的果肉也相當細緻，吃不太出纖維（芒果絲）

果肉飽滿清甜且含水量高，他有一股優雅果香完全不帶有酸度

夏雪芒果我覺得值得細細品嚐他的風味，千萬不要囫圇吞棗就下肚了

本來打算打果汁或做成甜點給小朋友，我吃完這一顆就覺得這樣實在太浪費了

直接品嘗我覺得帶股蜂蜜清甜，真的覺得好幸福喔

不是有廚師喜歡找台灣在第食材入菜或是甜點嗎？？

小米大大推薦夏雪芒果，甜點餡料應該完全不用再加糖調味

喔～～生在台灣好幸福，水果怎麼都這麼甜

（之前去峇里島吃水果，他們的水果都不甜）

夏雪芒果的產季也不長，從5月份到7月上旬

小米我是跟屏東的李大哥團購的

可以分成2.5kg與5kg兩種包裝

2.5kg$600/盒、5kg$1100/盒

訂購滿10盒免運費，未滿10盒每盒收＄150運費

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夏雪芒果 李大哥

0927025197

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