黑米+凱恩的厝

 

 
  

團購麵食真的很對不太會下廚的我是一大福音

 

最近迷上了團購

家裡附近有主購發起，揪大家一起買買買省運費

不是每團都會成團

其實也是家裡附近餐館吃膩了，加上不太會煮

帶小孩又沒辦法趴趴走吃東西

只好窩在電腦前團購下訂全台美食

 

這次訂的是"真一品刀削麵"，強調麵條都是手工現削

店家有6種口味，我只訂了4種，每種各2包

由左至右依序是京味胡同腿肉粒榨醬、川味腿肉粒醬、蔥燒肉滷、川味蔥燒肉滷

 

  200g的麵與50g的醬分開來包裝

店家說明手工刀削麵與醬料皆不含防腐劑與化學添加劑

冷藏3天，冷凍2個月內食用完畢

 

京味胡同腿肉粒榨醬

麵條不規則，有粗有細，看起來是純手工削的

醬汁裡的豆瓣醬下很重

腿肉粒很大塊，肉塊份量我覺得ok，單吃肉粒很鹹

醬汁與麵拌完還滿香的

整體的口味種偏鹹

醬料給很多，整坨麵拌完感覺還可以再加半坨沒問題

我很重口味也覺得，下次要煮醬下半包就好了   

   

真一品刀削麵我都要煮2次

第一次水滾下麵後，煮約1-2分鐘，煮麵水就會呈現滑滑的果凍狀

很像加了勾芡水的濃稠度

取一條麵試吃，麵心還是生的，我會再煮開一鍋水，下麵條再煮一下

不過煮2次麵還是很Q，不會爛爛的

    
   川味腿肉粒

  

拌麵的時候就覺很香

川味主要是椒麻的香氣，吃起來是小辣

一點點辣度更能開胃 我喜歡他的豆瓣香

這個吃起來就不會很鹹

 

川味蔥燒肉滷

 

 

選用三層肉，肉丁滷的滿香的，可是醬汁也比較稀

相對川味腿肉粒醬，這款麵連小辣的味道都吃不太出來

 

蔥燒肉滷

 

我覺得是四款麵裡，這個味道最稀

因為是一樣是滷肉，帶有油花，肉丁咬起來香氣ok

醬汁味道太淡，拌完麵就沒什麼味道

 

麵都吃完了，在我心中的排序是

川味腿肉粒、京味胡同腿肉粒、川味蔥燒肉滷、蔥燒肉滷