黑米+凱恩的厝

好久沒分享食記了，今天就與你們分享"饗食天堂自助無限吃到飽"

饗食天堂在台北共有四間分店，信義店、京站店、大直店、板橋店

(今年的1月份，小米才和朋友去京站店用過餐，照片拍了，文章當然還沒生出來^^)

這次來到饗食天堂信義店，位在ATT4Fun 6樓

搭乘捷運至台北101/世貿站，大約步行10分鐘就可以到囉

而且我發現ATT4Fun超級好逛的，吃完飯真的可以去逛逛

(結果我吃太認真，灰姑娘返家的時間到了，沒辦法逛街嚕)

=============================================

饗食天堂信義店

02-7737-5889

台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN百貨6F)

官網:http://www.eatogether.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/eatogether/

=============================================

 晚餐時段從17:30~21:30，四個小時任你吃

我先繞了環境一圈，發現我很喜歡信義店的裝潢風格

有點像是在歐式古堡用餐的感覺

(大家看食記選餐廳，不知道會不會像小米一樣，先去看看環境是不是自己喜歡的，

但是，路邊攤、快炒就真的是看食用心得，我最愛吃小吃了~~~)

用餐環境可以粗略分成幾個區塊

取餐的動線規劃得很不錯，今晚用餐的客人非常非常多，也不會感到擁擠

這部分我是在離開前拍照，不然在用餐尖峰時段，大家都在排隊，你們也只會看到滿滿的人頭照

如果幸運的話訂到窗邊的位置，就把信義區夜景一起配飯吃

當我走到窗邊時，好羨慕當天坐在窗邊的客人，用餐的氛圍完全不一樣了

那個....要約會、要求婚的捧友，訂位時應該可以請饗食天堂備註一下位置

(報我的名字也沒有掛保證喔，請訂位時稍微詢問一下)

回歸到正題，我們把焦點移回到食物上面

提供沙拉、壽司、生魚片、炸物、爐烤披薩、霸王櫻桃鴨、現燙海鮮

中西式湯品、中式熱炒、鐵板料理、港點、冰淇淋、蛋糕、甜點、水果、飲品等約莫200道菜色

除了經典的菜色外，每一季都會依當令食材推出季節限定的菜色

現在這時節就推出"春。饗異國 食遊歐陸"

不必出國就能盡享各國美食

小米我紮紮實實得吃了三個小時，把相機跟我都餵飽了，很滿足得結束了這頓晚餐

(即使我這麼努力吃了，真的還有很多區的食物是我想吃而沒吃到的，沒關係，下一季更換季節菜色後再去一次)

現在就跟著我一起看看饗食天堂豐盛美味的晚餐吧

 特別要提一下

今日用餐讓我印象很深刻的是，用餐客人非常多，現場工作人員都是很客氣與有禮的

我在等香橙櫻桃鴨胸時，工作人員就會說明鴨胸是現煎的，需要稍待一分鐘

看到大家在排隊等待在酥皮濃湯出爐，工作人員也會提醒:湯盅很燙要小心

馬上就來跟大家分享這次推出的春季新菜色一共是哪些菜色吧

春季菜單

小碟前菜區

帕瑪火腿佐蜜瓜沙拉

海鹽醃製風乾熟成的薄切帕馬火腿，搭配多汁的哈密瓜

在國外的餐桌很常看到這道小點

火腿越嚼越香，與香甜哈密瓜一起食用，非常合拍

冷盤區 

北非小米沙拉 

地中海國家喜歡以北非小米為主食

加入新鮮香草、鮮蔬、檸檬汁、橄欖油，混合拌勻即成清爽的開胃沙拉 

現切肉區

茶飄香甜黍雞

選自雲林契作牧場的台灣土雞，採優選育種，自然熟成飼養達13週以上

主廚香烤甘蔗皮釋放香氣，將台灣土雞、高山春茶枝，放入甘蔗汁中一起浸泡入味

烘烤後外皮呈現焦糖色澤

雞皮的色澤非常美麗，浸泡後再經由烘烤，口感香Q

雞肉的肉質真的有嚴選過，肉質很甜

我今晚用餐主要肉食攝取都在這一區

櫻桃鴨~骰子牛~豬肋排~烤美國牛肉~

異國料理/炭烤區

香橙櫻桃鴨胸

 上選活水放養頂級櫻桃鴨

取其肉質柔嫩肥美的胸肉，採鐵板香煎呈現皮酥肉嫩的完美口感

佐主廚特製香橙酒醬汁，春季限定的微醺饗宴

主廚在料理前有先詢問我熟度?我可以吃五分熟

五分熟的鴨胸肉，肉質厚食口感很棒，很喜歡鴨皮經過鐵板加熱帶出的油脂香

那香氣是一入口就在口腔中蹦開

佐以清爽的澄汁醬非常完美，現在一邊寫文還一邊想念

 楓糖烤豬肋排

豬肋排好好吃喔~~~

甜甜的楓糖醬已經完全扒在肋排的表面，肋排肉又很輕易的就可以卸除，非常推薦

自家香烤美國牛

上選美國安格斯黑牛梅花肉

加入百里香、俄立岡等香料 

藉由高低溫三段式烤法，讓切片牛排充滿層次感

美國牛肉熟度約莫是7分熟，高低溫三段烘烤，最中心的肉質熟度掌握的很剛好

喜歡吃醬的我竟然忘記要淋上些許的蘑菇醬

 地中海香料羊肉

來自紐西蘭的天然放牧羊腿，肉質香甜無羶味

採用義大利香料調味，添加洋蔥與月桂葉燉煮至皮軟嫩而入味

最後放入蒜頭與鮮甜時蔬一同香炒，絕妙香氣令人食指大動

饗食天堂選用的羊肉是吃不出羊羶味，今晚料理的部位是羊膝肉

加入洋蔥、彩椒、杏鮑菇等大量蔬菜與九層塔提香

入口口腔充盈著蒜香，應該是煎過的蒜片提升了這道菜的香氣

平常不愛吃羊肉的捧友真的可以試試看

馬賽海鮮湯

以法國馬賽海港為命名的經典名湯

主廚嚴選鱸魚頭烤出微焦乾香氣後，加入大量淡菜、白蝦與鯛魚

並用多種香草與蔬菜熬出鮮美湯頭

現炒區

蟹黃豆腐煲

 滑口雞蛋豆腐，滿滿的海鮮料:蝦仁、蘭花蚌、魷魚、蛤蜊等，還有加入玉米筍等時蔬

 並裹上濃郁的蟹黃醬........ 

大家好像把海鮮料都拿走了，還好豆腐非常嫩，淋上濃郁的蟹黃醬汁，也是相當好吃 

麻辣椒鹽排骨

 上選帶軟骨的豬肋排，以乾辣椒與辣油醃漬入味

 經高溫炸至外酥內嫩，放入花椒爆香的鍋中香炒 

竹笙香菇雞湯

菌菇竹笙富含膠蛋白，搭配雞骨熬煮成雞湯 

利用香菇引出其鮮香層次，最後加入雞腿肉燉煮

山藥蛤蜊排骨湯

嚴選完美肥瘦比例的豬軟骨排以雞湯熬煮 

加入台灣的文蛤與日本淮山的山藥，湯頭溫潤順口 

熱鍋區

 鮭魚花椰菜炒飯

主廚嚴選優質鮭魚鮮蒸後烤逼出鮮香海味

採正宗廣式手法 

取雞蛋爆香並加入白飯炒鬆

加入蔥花與花椰菜大火快炒

原來是正宗的廣式手法，加上大火快炒 

這炒飯真的非常香，不用太靠近香氣就撲鼻而來

重慶水煮魚

特採四川正宗二荊條乾辣椒

搭配花椒與辛香料特製的香辣麻油

爆炒出香氣後滑入軟嫩魚片，為經典的川菜

現做披薩區

煙燻鮭魚披薩 

肥美的鮭魚經過煙燻鮮製，鋪在特製餅皮並加入莫札瑞拉起士

一出爐大家很快就出手放在自己的盤子上

小米我都拍不到完整的披薩 

常溫蛋糕區

翻轉蘋果蛋糕

新鮮的蘋果鋪底，覆蓋上香草磅蛋糕進行烤焙

出爐後翻轉，多汁的蘋果與蛋糕的奶油香氣做香醇融合

冷藏蛋糕區

法式紅桃巧克力慕斯

嚴選法國進口水蜜桃果泥和巧克力製成綿密香甜的幕斯

檸檬磅蛋糕

櫻桃優格慕斯

嚴選法國天然櫻桃果泥，佐以藍莓果醬與爽口優格

調製成細緻綿滑的幕斯 

法式紅桃巧克力慕斯，很喜歡水蜜桃慕斯的香甜味，中間夾入一小塊蛋糕，讓整體不會太膩口

櫻桃優格慕斯，櫻桃慕斯的甜度比法式紅桃巧克力慕斯來的高一些

但是我很喜歡中間夾入的藍莓醬，加上爽口的優格，這杯吃完甜點的胃都滿足了

翻轉蘋果蛋糕蘋果有蜜漬過，為口感香甜的磅蛋糕

===================== =====接下來就是各區的美食囉=========================

烤鴨區

嚴選宜蘭嚴選三公斤以上霸王級櫻桃鴨

外皮烤的金黃油亮，遠遠看到馬上排隊點上一捲

蒸籠裡有熱騰騰的餅皮

這是自製的鴨餅皮，蒸籠一打開就發現餅皮很不一樣，看似乎是有加入全麥

 現場等待的客人好多，如果鴨肉用完了就稍待一下

還可以當場看到師傅在片鴨的過程

刷上甜麵醬蔥絲與小黃瓜絲

就可以回到座位享用嚕

特製的餅皮口感偏Q，非常不錯耶

可能是加入小麥粉的關係，咀嚼起來特別香

爽脆的小黃瓜絲、蔥絲，與適量的甜麵醬，也是捲餅好吃的重要角色

喔喔喔喔，霸王櫻桃鴨真是好吃，鴨皮香、鴨肉嫩

這是我今晚吃的第一道菜，讓我非常驚豔

鴨肉可以夾多一點，更滿足(踢飛)

冷盤海鮮區

喜歡吃螃蟹的捧友，看到這眼睛應該都發亮了

會一直補貨，真的是不怕你們吃的!

好大一艘龍王海鮮船，船上載滿了新鮮的漁穫

鮮切野生軟絲、牛蟳、海瓜子、紐西蘭淡菜、透抽、現燙甜白蝦、小章魚

 甜白蝦是通過SGS認證，透過簡易的水煮，馬上急速冷卻

吃到蝦子本身的鮮甜與Q彈

好喜歡小章魚與軟絲，非常的彈牙，不用沾醬就非常好吃

 看到這一大塊現刨帕達諾起司，馬上奔向生菜區取生菜

生菜沙拉區

生菜的部分提供多種芽菜，還有很多在高單價餐廳點沙拉才會出現的生菜

顏色好豐富

沙拉的醬料有六種

日式梅子沙拉醬、蜂蜜、義大利油醋汁、千島醬、和風醬、凱薩醬

要不是今天現場有多太多美食需要品嘗

光是沙拉我就可以吃到飽了

小碟前菜區

芥末風味醃燻魚卵

 餐前可以來一杯梅子酒。酸甜滋味很好喝，我喝了兩杯

(小米提醒您酒後不開車，未成年請勿飲酒)

握壽司手卷區

現做的手捲、握壽司

手卷有:蝦手卷、蘆筍手卷、蘆筍蝦手卷、鮭魚卵手卷、蔥花鮪魚手卷

握壽司的種類也非常的多，小朋友很喜歡的玉子燒、鮭魚卵、蝦卵

 不敢嘗試生魚片的捧友，可以試試看炙燒類的握壽司

 魚肉經過炙燒帶出的油脂香，香氣真的很棒 

原本一大鍋的壽司飯，去晃個兩圈，鍋內馬上就剩下這些 

生魚片區 

生魚片有鮭魚、旗魚、鯛魚、鯖魚、黃金魚、竹筴魚、炙燒旗魚、鮪魚、沙梭魚

旗魚和鮪魚是從東港直送的

冷盤區

和風生牛肉

蒸台/燉湯區

酥皮濃湯深受大家的喜愛，才剛烤好出爐，檯前馬上就聚集準備取湯的大家

 湯盅很燙，工作人員會將濃湯一一擺上盤子後，再讓大家拿取

土瓶蒸

炸烤物區

炸蝦天婦羅(必吃)、櫻花野菜揚、炸南瓜、烤魚下巴

炸蝦天婦羅小米我也很推薦

一入口就覺得使用的油品相當乾淨，炸蝦的外衣不會太厚

搭配天婦羅醬汁，好吃好吃

這一區我都滿想夾道盤子裡的，最後竟然忘記拿

異國料理鐵板區/炭烤區

春季新菜色-香橙櫻桃鴨胸

春季新菜色-地中海香料羊肉

港式蘿蔔糕

大口饗樂骨

鐵板骰子牛肉

牛肉切的大塊，這骰子特別大顆

剛炒好的牛肉特別好吃，熟度掌握得剛好

微微辣，表面煎香，咬下後便能嘗到肉汁。好吃好吃

重口味的捧友還有三種調味料可以適量添加

砂鍋區

 鮮牛肉清湯、鮮蛤蜊清湯

 選用台灣優質文蛤，加入雲林蒜仁一起熬煮

每一顆蛤蜊都很肥美，吐沙非常乾淨

湯很好喝也帶有薑香

櫻花蝦高麗菜

 中式快炒的櫻花蝦高麗菜真的非常好吃

口味比較清淡的捧友可能會覺得有點偏油

但是!!小米我覺得非常好吃(再一次強調)，很滑口香氣又夠，我好像吃了三盤

現做披薩區

香蕉巧克力披薩

可以看到師傅現推派皮，再把鋪好料的披薩送進烤爐中

港點區

豉汁排骨

常溫蛋糕區

經典生巧克力/法式鳳梨軟糖/瑪德蓮

巧克力燕麥手工餅乾/綠茶杏仁餅乾/巧克力奶酥

香蕉核桃蛋糕

春季新菜色-翻轉蘋果蛋糕

冷藏蛋糕區

提供的蛋糕品項非常多，小米我拍到的這僅是其中一個蛋糕櫃

也是有針對春天推出限定款的蛋糕喔

芋泥波士頓派/黑森林蛋糕/提拉米蘇70%巧克力蛋糕/重乳酪起司/黑櫻桃派/熔岩巧克力蛋糕/烤布蕾/什錦莓果派

春季新菜色-法式紅桃巧克力慕斯/檸檬磅蛋糕/櫻桃優格慕斯

巧克力蛋糕、鮮奶油、藍莓醬的比例，讓這塊黑森林顯得非常好吃

 炒冰/冰淇淋

用餐後就這一區相當熱門

炒冰一整個讓小米勾起青春的回憶(遠望)

當年真的有一陣子非常流行炒冰，還可以自己D.I.Y

你們看看，小朋友都很喜愛啦

(大家吃飽後最紅的應該就是這一櫃了)

冷飲/熱飲

飲料種類真的很多

冰茶/新鮮果汁/熱茶/咖啡/汽水/啤酒

(小米提醒您未成年請勿飲酒/酒後不開車)

莓果精靈、地中海涼茶、加勒比百香果茶、保加利亞玫瑰普洱茶 

日式嚴選玄米煎茶、焙火烏龍、皇家伯爵茶、繽紛茉莉綠茶

小米我年輕的時候超喜歡喝汽水飲料的，現在喜歡在飯後沖泡一杯熱茶

 多種口味的法式糖漿，可以加到咖啡或是熱茶中

 水果

水果當然會是以產季的水果為主

說真的，我大概只有吃到50%的菜色

披薩、握壽司、烤物、炸物、冰淇淋、水果等，真的沒有空間把他們塞進肚子裡

(上次去京站店，吃的比這次還少，但是我有吃到炒冰^^)

接下來畢業季要到了，還在找餐廳的大家，可以參考我的分享，來吃吃看響食天堂喔

=============================================

饗食天堂信義店

02-7737-5889

台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN百貨6F)

官網:http://www.eatogether.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/eatogether/

=============================================

部分菜色限定午、晚餐供應，詳細訊息請見饗食天堂官網資訊