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好久沒分享食記了,今天就與你們分享"饗食天堂自助無限吃到飽"

饗食天堂在台北共有四間分店,信義店、京站店、大直店、板橋店

(今年的1月份,小米才和朋友去京站店用過餐,照片拍了,文章當然還沒生出來^^)

這次來到饗食天堂信義店,位在ATT4Fun 6樓

搭乘捷運至台北101/世貿站,大約步行10分鐘就可以到囉

而且我發現ATT4Fun超級好逛的,吃完飯真的可以去逛逛

(結果我吃太認真,灰姑娘返家的時間到了,沒辦法逛街嚕)

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饗食天堂信義店

02-7737-5889

台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN百貨6F)

官網:http://www.eatogether.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/eatogether/

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 晚餐時段從17:30~21:30,四個小時任你吃

我先繞了環境一圈,發現我很喜歡信義店的裝潢風格

有點像是在歐式古堡用餐的感覺

(大家看食記選餐廳,不知道會不會像小米一樣,先去看看環境是不是自己喜歡的,

但是,路邊攤、快炒就真的是看食用心得,我最愛吃小吃了~~~)

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用餐環境可以粗略分成幾個區塊

取餐的動線規劃得很不錯,今晚用餐的客人非常非常多,也不會感到擁擠

這部分我是在離開前拍照,不然在用餐尖峰時段,大家都在排隊,你們也只會看到滿滿的人頭照

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如果幸運的話訂到窗邊的位置,就把信義區夜景一起配飯吃

當我走到窗邊時,好羨慕當天坐在窗邊的客人,用餐的氛圍完全不一樣了

那個....要約會、要求婚的捧友,訂位時應該可以請饗食天堂備註一下位置

(報我的名字也沒有掛保證喔,請訂位時稍微詢問一下)

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回歸到正題,我們把焦點移回到食物上面

提供沙拉、壽司、生魚片、炸物、爐烤披薩、霸王櫻桃鴨、現燙海鮮

 

中西式湯品、中式熱炒、鐵板料理、港點、冰淇淋、蛋糕、甜點、水果、飲品等約莫200道菜色

除了經典的菜色外,每一季都會依當令食材推出季節限定的菜色

現在這時節就推出"春。饗異國 食遊歐陸"

不必出國就能盡享各國美食

小米我紮紮實實得吃了三個小時,把相機跟我都餵飽了,很滿足得結束了這頓晚餐

(即使我這麼努力吃了,真的還有很多區的食物是我想吃而沒吃到的,沒關係,下一季更換季節菜色後再去一次)

現在就跟著我一起看看饗食天堂豐盛美味的晚餐吧

 

 特別要提一下

今日用餐讓我印象很深刻的是,用餐客人非常多,現場工作人員都是很客氣與有禮的

我在等香橙櫻桃鴨胸時,工作人員就會說明鴨胸是現煎的,需要稍待一分鐘

看到大家在排隊等待在酥皮濃湯出爐,工作人員也會提醒:湯盅很燙要小心

 

馬上就來跟大家分享這次推出的春季新菜色一共是哪些菜色吧

 

春季菜單

 

小碟前菜區

 

帕瑪火腿佐蜜瓜沙拉

海鹽醃製風乾熟成的薄切帕馬火腿,搭配多汁的哈密瓜

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在國外的餐桌很常看到這道小點

火腿越嚼越香,與香甜哈密瓜一起食用,非常合拍

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冷盤區 

 

北非小米沙拉 

地中海國家喜歡以北非小米為主食

加入新鮮香草、鮮蔬、檸檬汁、橄欖油,混合拌勻即成清爽的開胃沙拉 

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現切肉區

 

茶飄香甜黍雞

選自雲林契作牧場的台灣土雞,採優選育種,自然熟成飼養達13週以上

主廚香烤甘蔗皮釋放香氣,將台灣土雞、高山春茶枝,放入甘蔗汁中一起浸泡入味

烘烤後外皮呈現焦糖色澤

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雞皮的色澤非常美麗,浸泡後再經由烘烤,口感香Q

雞肉的肉質真的有嚴選過,肉質很甜

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我今晚用餐主要肉食攝取都在這一區

櫻桃鴨~骰子牛~豬肋排~烤美國牛肉~

 

異國料理/炭烤區

 

香橙櫻桃鴨胸

 上選活水放養頂級櫻桃鴨

取其肉質柔嫩肥美的胸肉,採鐵板香煎呈現皮酥肉嫩的完美口感

佐主廚特製香橙酒醬汁,春季限定的微醺饗宴

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主廚在料理前有先詢問我熟度?我可以吃五分熟

五分熟的鴨胸肉,肉質厚食口感很棒,很喜歡鴨皮經過鐵板加熱帶出的油脂香

那香氣是一入口就在口腔中蹦開

佐以清爽的澄汁醬非常完美,現在一邊寫文還一邊想念

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 楓糖烤豬肋排

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豬肋排好好吃喔~~~

甜甜的楓糖醬已經完全扒在肋排的表面,肋排肉又很輕易的就可以卸除,非常推薦

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自家香烤美國牛

上選美國安格斯黑牛梅花肉

加入百里香、俄立岡等香料 

藉由高低溫三段式烤法,讓切片牛排充滿層次感

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美國牛肉熟度約莫是7分熟,高低溫三段烘烤,最中心的肉質熟度掌握的很剛好

喜歡吃醬的我竟然忘記要淋上些許的蘑菇醬

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 地中海香料羊肉

來自紐西蘭的天然放牧羊腿,肉質香甜無羶味

採用義大利香料調味,添加洋蔥與月桂葉燉煮至皮軟嫩而入味

最後放入蒜頭與鮮甜時蔬一同香炒,絕妙香氣令人食指大動

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饗食天堂選用的羊肉是吃不出羊羶味,今晚料理的部位是羊膝肉

加入洋蔥、彩椒、杏鮑菇等大量蔬菜與九層塔提香

入口口腔充盈著蒜香,應該是煎過的蒜片提升了這道菜的香氣

平常不愛吃羊肉的捧友真的可以試試看

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馬賽海鮮湯

以法國馬賽海港為命名的經典名湯

主廚嚴選鱸魚頭烤出微焦乾香氣後,加入大量淡菜、白蝦與鯛魚

並用多種香草與蔬菜熬出鮮美湯頭

現炒區

 

蟹黃豆腐煲

 滑口雞蛋豆腐,滿滿的海鮮料:蝦仁、蘭花蚌、魷魚、蛤蜊等,還有加入玉米筍等時蔬

 並裹上濃郁的蟹黃醬........ 

大家好像把海鮮料都拿走了,還好豆腐非常嫩,淋上濃郁的蟹黃醬汁,也是相當好吃 

 

麻辣椒鹽排骨

 上選帶軟骨的豬肋排,以乾辣椒與辣油醃漬入味

 經高溫炸至外酥內嫩,放入花椒爆香的鍋中香炒 

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竹笙香菇雞湯

菌菇竹笙富含膠蛋白,搭配雞骨熬煮成雞湯 

利用香菇引出其鮮香層次,最後加入雞腿肉燉煮

  

山藥蛤蜊排骨湯

嚴選完美肥瘦比例的豬軟骨排以雞湯熬煮 

加入台灣的文蛤與日本淮山的山藥,湯頭溫潤順口 

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熱鍋區

 

 鮭魚花椰菜炒飯

主廚嚴選優質鮭魚鮮蒸後烤逼出鮮香海味

採正宗廣式手法 

取雞蛋爆香並加入白飯炒鬆

加入蔥花與花椰菜大火快炒

原來是正宗的廣式手法,加上大火快炒 

這炒飯真的非常香,不用太靠近香氣就撲鼻而來

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重慶水煮魚

特採四川正宗二荊條乾辣椒

搭配花椒與辛香料特製的香辣麻油

爆炒出香氣後滑入軟嫩魚片,為經典的川菜

 

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現做披薩區

 

煙燻鮭魚披薩 

肥美的鮭魚經過煙燻鮮製,鋪在特製餅皮並加入莫札瑞拉起士

一出爐大家很快就出手放在自己的盤子上

小米我都拍不到完整的披薩 

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常溫蛋糕區

 

翻轉蘋果蛋糕

新鮮的蘋果鋪底,覆蓋上香草磅蛋糕進行烤焙

出爐後翻轉,多汁的蘋果與蛋糕的奶油香氣做香醇融合

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冷藏蛋糕區

 

法式紅桃巧克力慕斯

嚴選法國進口水蜜桃果泥和巧克力製成綿密香甜的幕斯

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檸檬磅蛋糕

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櫻桃優格慕斯

嚴選法國天然櫻桃果泥,佐以藍莓果醬與爽口優格

調製成細緻綿滑的幕斯 

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法式紅桃巧克力慕斯,很喜歡水蜜桃慕斯的香甜味,中間夾入一小塊蛋糕,讓整體不會太膩口

櫻桃優格慕斯,櫻桃慕斯的甜度比法式紅桃巧克力慕斯來的高一些

但是我很喜歡中間夾入的藍莓醬,加上爽口的優格,這杯吃完甜點的胃都滿足了

翻轉蘋果蛋糕蘋果有蜜漬過,為口感香甜的磅蛋糕

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===================== =====接下來就是各區的美食囉=========================

烤鴨區

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嚴選宜蘭嚴選三公斤以上霸王級櫻桃鴨

外皮烤的金黃油亮,遠遠看到馬上排隊點上一捲

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蒸籠裡有熱騰騰的餅皮

這是自製的鴨餅皮,蒸籠一打開就發現餅皮很不一樣,看似乎是有加入全麥

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 現場等待的客人好多,如果鴨肉用完了就稍待一下

還可以當場看到師傅在片鴨的過程

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刷上甜麵醬蔥絲與小黃瓜絲

就可以回到座位享用嚕

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特製的餅皮口感偏Q,非常不錯耶

可能是加入小麥粉的關係,咀嚼起來特別香

爽脆的小黃瓜絲、蔥絲,與適量的甜麵醬,也是捲餅好吃的重要角色

喔喔喔喔,霸王櫻桃鴨真是好吃,鴨皮香、鴨肉嫩

這是我今晚吃的第一道菜,讓我非常驚豔

鴨肉可以夾多一點,更滿足(踢飛)

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冷盤海鮮區

喜歡吃螃蟹的捧友,看到這眼睛應該都發亮了

會一直補貨,真的是不怕你們吃的!

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好大一艘龍王海鮮船,船上載滿了新鮮的漁穫

鮮切野生軟絲、牛蟳、海瓜子、紐西蘭淡菜、透抽、現燙甜白蝦、小章魚

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 甜白蝦是通過SGS認證,透過簡易的水煮,馬上急速冷卻

吃到蝦子本身的鮮甜與Q彈

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好喜歡小章魚與軟絲,非常的彈牙,不用沾醬就非常好吃

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 看到這一大塊現刨帕達諾起司,馬上奔向生菜區取生菜

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生菜沙拉區

生菜的部分提供多種芽菜,還有很多在高單價餐廳點沙拉才會出現的生菜

顏色好豐富

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沙拉的醬料有六種

日式梅子沙拉醬、蜂蜜、義大利油醋汁、千島醬、和風醬、凱薩醬

要不是今天現場有多太多美食需要品嘗

光是沙拉我就可以吃到飽了

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小碟前菜區

芥末風味醃燻魚卵

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 餐前可以來一杯梅子酒。酸甜滋味很好喝,我喝了兩杯

(小米提醒您酒後不開車,未成年請勿飲酒)

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握壽司手卷區

現做的手捲、握壽司

手卷有:蝦手卷、蘆筍手卷、蘆筍蝦手卷、鮭魚卵手卷、蔥花鮪魚手卷

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握壽司的種類也非常的多,小朋友很喜歡的玉子燒、鮭魚卵、蝦卵

 不敢嘗試生魚片的捧友,可以試試看炙燒類的握壽司

 魚肉經過炙燒帶出的油脂香,香氣真的很棒 

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原本一大鍋的壽司飯,去晃個兩圈,鍋內馬上就剩下這些 

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生魚片區 

生魚片有鮭魚、旗魚、鯛魚、鯖魚、黃金魚、竹筴魚、炙燒旗魚、鮪魚、沙梭魚

旗魚和鮪魚是從東港直送的

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冷盤區

 

和風生牛肉

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蒸台/燉湯區

酥皮濃湯深受大家的喜愛,才剛烤好出爐,檯前馬上就聚集準備取湯的大家

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 湯盅很燙,工作人員會將濃湯一一擺上盤子後,再讓大家拿取

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土瓶蒸

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炸烤物區

炸蝦天婦羅(必吃)、櫻花野菜揚、炸南瓜、烤魚下巴

 

炸蝦天婦羅小米我也很推薦

一入口就覺得使用的油品相當乾淨,炸蝦的外衣不會太厚

搭配天婦羅醬汁,好吃好吃

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這一區我都滿想夾道盤子裡的,最後竟然忘記拿

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異國料理鐵板區/炭烤區

春季新菜色-香橙櫻桃鴨胸

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春季新菜色-地中海香料羊肉

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港式蘿蔔糕

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大口饗樂骨

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鐵板骰子牛肉

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牛肉切的大塊,這骰子特別大顆

剛炒好的牛肉特別好吃,熟度掌握得剛好

微微辣,表面煎香,咬下後便能嘗到肉汁。好吃好吃

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重口味的捧友還有三種調味料可以適量添加

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砂鍋區

 鮮牛肉清湯、鮮蛤蜊清湯

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 選用台灣優質文蛤,加入雲林蒜仁一起熬煮

每一顆蛤蜊都很肥美,吐沙非常乾淨

湯很好喝也帶有薑香

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櫻花蝦高麗菜

 中式快炒的櫻花蝦高麗菜真的非常好吃

口味比較清淡的捧友可能會覺得有點偏油

但是!!小米我覺得非常好吃(再一次強調),很滑口香氣又夠,我好像吃了三盤

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現做披薩區

香蕉巧克力披薩

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可以看到師傅現推派皮,再把鋪好料的披薩送進烤爐中

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港點區

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豉汁排骨

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常溫蛋糕區

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經典生巧克力/法式鳳梨軟糖/瑪德蓮

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巧克力燕麥手工餅乾/綠茶杏仁餅乾/巧克力奶酥

香蕉核桃蛋糕

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春季新菜色-翻轉蘋果蛋糕

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冷藏蛋糕區

提供的蛋糕品項非常多,小米我拍到的這僅是其中一個蛋糕櫃

也是有針對春天推出限定款的蛋糕喔

芋泥波士頓派/黑森林蛋糕/提拉米蘇70%巧克力蛋糕/重乳酪起司/黑櫻桃派/熔岩巧克力蛋糕/烤布蕾/什錦莓果派

春季新菜色-法式紅桃巧克力慕斯/檸檬磅蛋糕/櫻桃優格慕斯

 

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巧克力蛋糕、鮮奶油、藍莓醬的比例,讓這塊黑森林顯得非常好吃

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 炒冰/冰淇淋

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用餐後就這一區相當熱門

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炒冰一整個讓小米勾起青春的回憶(遠望)

當年真的有一陣子非常流行炒冰,還可以自己D.I.Y

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你們看看,小朋友都很喜愛啦

(大家吃飽後最紅的應該就是這一櫃了)

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冷飲/熱飲

飲料種類真的很多

冰茶/新鮮果汁/熱茶/咖啡/汽水/啤酒

(小米提醒您未成年請勿飲酒/酒後不開車)

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莓果精靈、地中海涼茶、加勒比百香果茶、保加利亞玫瑰普洱茶 

日式嚴選玄米煎茶、焙火烏龍、皇家伯爵茶、繽紛茉莉綠茶

小米我年輕的時候超喜歡喝汽水飲料的,現在喜歡在飯後沖泡一杯熱茶

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 多種口味的法式糖漿,可以加到咖啡或是熱茶中

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 水果

水果當然會是以產季的水果為主

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說真的,我大概只有吃到50%的菜色

披薩、握壽司、烤物、炸物、冰淇淋、水果等,真的沒有空間把他們塞進肚子裡

(上次去京站店,吃的比這次還少,但是我有吃到炒冰^^)

接下來畢業季要到了,還在找餐廳的大家,可以參考我的分享,來吃吃看響食天堂喔

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饗食天堂信義店

02-7737-5889

台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN百貨6F)

官網:http://www.eatogether.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/eatogether/

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部分菜色限定午、晚餐供應,詳細訊息請見饗食天堂官網資訊

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