黑米+凱恩的厝

南瓜冰磚～看起來像胡蘿蔔冰磚

繼胡蘿蔔之後

想找甜的食材給凱凱吃

南瓜是不錯的選擇

可是買回來都這麼大顆

切一小片拿來做副食品

其他我自己不會拿來吃

擺到爛掉又覺得浪費

拿來煮高湯？

凱凱4個月

再大一點再添加蔬菜高湯好了

真是讓我猶豫不決的食材呀

剛好帶凱凱阿祖家

中餐剛好要煮南瓜

我彷彿看到了救星

請凱凱祖切一片給我讓我做副食品

這樣我以後才不會因為倒掉太多食物要吃很多餿

切小塊準備蒸熟

很快就蒸好了～

拿出我的神兵利器攪打

打得相當細緻無顆粒

用水沖一沖就乾淨囉

南瓜泥～很甜

將5天的份準備好

60ml南瓜香蕉粥完成

還是用Boon湯匙餵凱凱

我發現加入香蕉

擠壓式湯匙洞口容易塞住

當凱凱歡必吧想吃又擠不出來

真是氣心滷命

以後有加香蕉還是用碗餵比較方便

應該是南瓜甜甜的

凱凱的反應還滿喜歡

凱凱的安全食材

澱粉類：米、南瓜

蔬菜類：紅蘿蔔

水果類：蘋果、香蕉

南瓜的營養

美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。

南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌細胞生長；

β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。

黃體素也除了具有抗氧化力，還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症；

酚、硒可防止癌 症發生及惡化；

甘露醇可降低腸病變；

此外，南瓜含鋅量很高，常吃可以預防攝護腺腫大或病變產生癌症。

<以上文字節錄自 前台北榮民總醫院腫瘤護理督導長  全秀華>