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颱風天在家休息了兩天
晚餐時段看到各台的做菜節目
又興起了想做菜的念頭
當年在家照顧凱凱的時候
我可是很認真拿一本筆記簿將各台料理作法都抄下來
想說這樣要做的時候翻一下就有現成的食譜
那本本子已經不知道被我塞在哪個角落了
所以現在來改變作法
想要練習的先用部落格記下來
有實作出來的再來跟大家分享
我的作法都會非常詳細
不然若干年後，我自己要來回顧都忘了會有哪幾個部分是需要注意的
<柚醬三菇牛肉燒>
材料：牛小排一塊、三菇(杏鮑菇 香菇 鴻喜菇)、奶油
調醬:柚子醬油露(沒有就用醬油加柳橙 金桔 柚子醬) 味增 味霖
我準備的三菇：黑珍珠菇 杏鮑菇 金針菇
牛小排2塊
作法：
牛排一塊熱鍋不加油下去四面煎取出
(牛小排下鍋不要急著翻面)
切成1cm寬
下大量奶油，奶油未完全溶化前下三菇
在中間放調好的醬（我把柚子醬拿掉，這裡只有醬油 味噌 味霖）
最後下牛小排一起拌炒
太有技術的菜我也不會煮啦
我也是從簡單的開始學
看等到哪一天我可以煮出一桌菜^^
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