黑米+凱恩的厝

幾週前大黑幫我外帶一份豚骨拉麵讓我念念不忘

本來是想吃屯京拉麵

我那歸國的朋友沒有耐性排隊

隨即轉戰到對面的鳥華拉麵店

（其實一直到我離開我一直以為這家店名是；烏箏拉麵，真害）

一進門眼簾就看到架上陳列很多的碗

我們有帶恩恩出門要放手推車

還好用餐環境夠大

手推車放在座位旁也不致於會擋到走道

2樓還有用餐區，洗手間也在2樓

半開放式廚房，可坐在煮麵區前看師傅煮麵

 鳥華拉麵很特別，湯底都是用雞湯熬製

有別於以普遍看到以豚骨或味噌基底湯

份量加大不加價

加大的份量是多加半沱麵

白湯拉麵是他們的招牌

用6小時慢火熬製成

強調低脂肪、高膠原、高蛋白

就在送單前我看牆上有限量豚骨拉麵

馬上改變心意

 我太想吃豚骨拉麵了

桌面的餐具與醬料

今天好乖，躺在車車發呆

點餐時大家都有加點糖心蛋

吃拉麵就是要加個糖心蛋才美味

送麵的速度很快 

麵上桌一會

服務生來問我們要不要加湯

加湯的份量是一小碗清湯

說是清湯其實也是誠意很夠的蔬菜高湯

豪華拉麵-濃雞湯版

雞肉叉燒份量加多，多一塊日式滷肉

辛白湯拉麵

皇帝菜、雞肉叉燒、糖心蛋、蔥絲

加大的豚骨拉麵

因為我要跟凱凱一起吃阿

皇帝菜、豬肉叉燒、糖心蛋、玉米、木耳、蔥絲

日式炸豆腐

外皮酥，豆腐軟嫩

可以直接吃或沾著碗底的醬汁

限量的煎餃，味道還好

麵條是細麵，吃到最後不會因為一直泡在湯裡使口感變得軟爛

肥瘦剛好的叉燒肉

我有吃大黑的豪華拉麵跟自己的豚骨拉麵比較

整個白湯拉麵就是大勝

喝到的是滿滿鮮甜味

以雞湯為基底，叉燒肉是用雞肉的

  皇帝菜取代常見的筍乾

結帳的這位應該是老闆

一開始看他不苟言笑覺得他好嚴肅喔

後來他跟凱凱玩又變得很親切

現在很少老闆願意親自跳下來在第一線服務客人了呢

鳥華拉麵

台北市敦化南路一段187巷41號

02-27316522