肉片的排盤好像一朵花阿～
台北市有名的壽喜燒有很多家
像是momo、壽喜一町、潮肉、一番地.......等
以上幾家不是吃過就是訂不到位
因為想吃壽喜燒，有帶著小朋友不想跑太遠
爬文爬了幾小時
讓我找到在家裡附近
評價很好的胡弄壽喜燒
胡弄壽喜燒位於一樓
這對於帶手推車吃飯的父母很方便
晚餐計價方式是＄410+10%
營業時間12:00-23:00
用餐時間2小時
還沒吃感覺菜色就很豐富
除了甜品、單品類，其他都是可以無限續
店裡的桌數不多，用餐的空間不會令人覺得擁擠
四人桌的位子坐起來很寬敞
有兩雙公筷可以夾生肉
無糖麥茶、英式紅茶還有冰箱的罐裝飲料無限暢飲
酒精類的飲料另外計價
鑄鐵鍋煮食物的特色是
受熱均勻、保溫好，保留食物原汁原味
壽喜燒湯汁和高湯都是用鋼杯盛裝
高湯聞起來像是昆布高湯
桌上的調味料有七味粉跟起士粉
每人都有一小碟配菜可以搭配肉一起吃
由左到右分別是味噌醬、鹽蔥醬、泡菜
肉類都先來一份、綜合蔬菜盤、綜合沙拉各一
綜合沙拉
這不是主要戰力的所在
綜合蔬菜盤
上等豬五花
精選選牛瘦肉
我覺得他們每一盤的肉擺得都好像一朵花瓣
因為沒來吃過，工作人員會是示範及解釋食用方式
(大家有沒有覺得他像某個藝人???)
肉片很完整，下鍋後才把肉片打開
建議我們先吃原味
壽喜燒醬有用高湯稀釋，味道吃起來不會過於死鹹
大人他烹調八分熟，小朋友吃的就煮成全熟
也可以肉片先沾一點味噌醬
蘿蔓夾著炒香的洋蔥＋青蔥，搭配味噌肉片一起吃
灑點起士粉也不錯，凱凱很愛
肉片放在桌上一會退冰，形狀還是很完整
這要夾取時也很方便
精選雞腿肉
一開始先放在鍋邊慢慢煮
等到肉熟了可以請工作人員幫忙烹調醬燒雞肉
工作人員會把鍋底的湯汁撈乾淨
倒入少許的壽喜醬汁拌炒
左邊是原味，右邊灑少許七味粉
肉質吃起來軟嫩又入味
北海道昆布粥
味道就是用鋼杯裡的高湯煮出來的味道
很清淡，這個給小朋友當副食品超讚的
店家有幫凱凱準備一碗
他也是吃光光
大人吃的會有一小坨芥末
拌進去會比較有味道
他們家的泡菜真好吃
泡菜我們就加點了好幾盤
像一番地的泡菜也好吃
但是只提供一次
生菜夾泡菜牛肉
有趣的是他們家的杯子超大杯
坐在裡面的人不方便進出
一大杯可以喝很久
肉類吃完了，把剩下的菜煮一煮
提前請他們準備壽喜燒肉飯
他們會在後方現煮壽喜燒肉
感覺就是用壽喜醬汁煮出來的
肥肉、瘦肉相間，很下飯
可是瘦肉的部分肉質太柴了
終於到了最後的干燒中捲
換一個乾淨的鑄鐵鍋，放點油、蒜頭、辣椒
工作人員幫我們料理
食材很簡單：中卷、九層塔、壽喜燒醬汁
量不多~吃個口味
甜點的部分有兩種
A.雪糕/奶酪/豆漿豆花(三擇一)
B.烤麻糬/烤棉花糖(二擇一)
烤麻糬，沾上有煉乳及花生粉
烤棉花糖，除了棉花糖直接加熱吃，還有夾在蘇打餅裡
手工豆漿豆花
用小竹桶盛裝吃豆花感覺真不賴
口感不是傳統豆花的口感
順順的.還ok
謝謝阿伯負責餵食凱凱，我們兩老輕鬆不少
胡弄壽喜燒或許沒有上述店家來的有名氣
服務的品質跟食材卻是相當的好
< 胡弄 干燒.壽喜燒鍋>
台北市建國北路一段72號
02-2508-2713
12:00-23:00
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