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L1390536肉片的排盤好像一朵花阿~

 

台北市有名的壽喜燒有很多家

像是momo、壽喜一町、潮肉、一番地.......等

以上幾家不是吃過就是訂不到位

因為想吃壽喜燒,有帶著小朋友不想跑太遠

爬文爬了幾小時

讓我找到在家裡附近

評價很好的胡弄壽喜燒

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胡弄壽喜燒位於一樓

這對於帶手推車吃飯的父母很方便

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晚餐計價方式是$410+10%

營業時間12:00-23:00

用餐時間2小時

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還沒吃感覺菜色就很豐富

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除了甜品、單品類,其他都是可以無限續

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店裡的桌數不多,用餐的空間不會令人覺得擁擠

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四人桌的位子坐起來很寬敞

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有兩雙公筷可以夾生肉

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無糖麥茶、英式紅茶還有冰箱的罐裝飲料無限暢飲

酒精類的飲料另外計價

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 鍋子是用鑄鐵鍋,先放入蔥、洋蔥、牛旁絲開鍋

鑄鐵鍋煮食物的特色是

受熱均勻、保溫好,保留食物原汁原味

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壽喜燒湯汁和高湯都是用鋼杯盛裝

高湯聞起來像是昆布高湯

 

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桌上的調味料有七味粉跟起士粉

每人都有一小碟配菜可以搭配肉一起吃

由左到右分別是味噌醬、鹽蔥醬、泡菜

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肉類都先來一份、綜合蔬菜盤、綜合沙拉各一

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綜合沙拉

這不是主要戰力的所在

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綜合蔬菜盤

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上等豬五花

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精選選牛瘦肉

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我覺得他們每一盤的肉擺得都好像一朵花瓣

因為沒來吃過,工作人員會是示範及解釋食用方式

(大家有沒有覺得他像某個藝人???)

肉片很完整,下鍋後才把肉片打開

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建議我們先吃原味

壽喜燒醬有用高湯稀釋,味道吃起來不會過於死鹹

大人他烹調八分熟,小朋友吃的就煮成全熟

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 也可以肉片先沾一點味噌醬

蘿蔓夾著炒香的洋蔥+青蔥,搭配味噌肉片一起吃

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灑點起士粉也不錯,凱凱很愛

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肉片放在桌上一會退冰,形狀還是很完整

這要夾取時也很方便

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精選雞腿肉

一開始先放在鍋邊慢慢煮

等到肉熟了可以請工作人員幫忙烹調醬燒雞肉

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工作人員會把鍋底的湯汁撈乾淨

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倒入少許的壽喜醬汁拌炒

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左邊是原味,右邊灑少許七味粉

肉質吃起來軟嫩又入味

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北海道昆布粥

味道就是用鋼杯裡的高湯煮出來的味道

很清淡,這個給小朋友當副食品超讚的

店家有幫凱凱準備一碗

他也是吃光光

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 大人吃的會有一小坨芥末

拌進去會比較有味道

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他們家的泡菜真好吃

泡菜我們就加點了好幾盤

像一番地的泡菜也好吃

但是只提供一次

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生菜夾泡菜牛肉

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有趣的是他們家的杯子超大杯

坐在裡面的人不方便進出

一大杯可以喝很久

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肉類吃完了,把剩下的菜煮一煮

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提前請他們準備壽喜燒肉飯

他們會在後方現煮壽喜燒肉

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感覺就是用壽喜醬汁煮出來的

肥肉、瘦肉相間,很下飯

可是瘦肉的部分肉質太柴了

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終於到了最後的干燒中捲

換一個乾淨的鑄鐵鍋,放點油、蒜頭、辣椒

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 工作人員幫我們料理

食材很簡單:中卷、九層塔、壽喜燒醬汁

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量不多~吃個口味

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甜點的部分有兩種

A.雪糕/奶酪/豆漿豆花(三擇一)

B.烤麻糬/烤棉花糖(二擇一)

烤麻糬,沾上有煉乳及花生粉

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烤棉花糖,除了棉花糖直接加熱吃,還有夾在蘇打餅裡

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手工豆漿豆花

用小竹桶盛裝吃豆花感覺真不賴

口感不是傳統豆花的口感

順順的.還ok

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謝謝阿伯負責餵食凱凱,我們兩老輕鬆不少

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胡弄壽喜燒或許沒有上述店家來的有名氣

服務的品質跟食材卻是相當的好

 

< 胡弄 干燒.壽喜燒鍋>

台北市建國北路一段72號

02-2508-2713

12:00-23:00

 

 

 

 

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    jean10312001 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()