黑米+凱恩的厝

<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

小米第一次吃法國餐就到L’Atelier de Patrick 法式派翠克餐廳

有美食一定要配上風味不錯的佐餐酒

朋友比較常在吃法式料理，她帶了幾支酒款過來

法式派翠克餐廳是有提供侍酒與冰鎮壺的服務

當晚朋友帶來了

St. Andrea Áldás Bull's  Blood 2012-聖安德烈酒莊-恩典公牛血紅酒

Kreinbacher Prestige Brut-格萊茵巴赫-富爾明特白酒

Sauka Cuvée 7-2007-薩斯卡經典7號紅酒

(我們真的喝得完嗎^^)

在冷熱前菜出餐前，我們喝的是

Kreinbacher Furmit2012-格萊茵巴赫-富爾明特白酒

可能我跟朋友聊天聊的太開心了，我竟然忘記拍酒標

(我帶的是紅酒回家，這支白酒改天有機會再補照片，現讓我用官網美美照片頂替吧)

這支富爾明特白酒酒莊Jozsef Kreinbacher成立於2012

在巴拉頓區擁有佔地40公頃的葡萄園，土壤是一大片連續的沃土，

源自於400-500萬年前火山噴發所造就的玄武岩地質

高度的礦物質賦予了葡萄特有的風味，湖水的調節更增添了葡萄酒的細緻度

剛入口的酸葡萄味很明顯但味道還滿渾厚飽滿的，後味的蜂蜜甜味很不錯

而且吃完牛肉塔塔，搭配胭脂蝦沙拉時飲用發現，白酒此時入口甜味、香氣益加明顯

（小米提醒您喝酒不開車/開車不喝酒）

St. Andrea Áldás Bull's Blood 2012 聖安德烈-恩典公牛血紅酒

Áldás意思是上帝的祝福。甜美多汁的酒體搭配溫軟的調性與優雅的架構

是一款活潑且經典的公牛血

剛入口鮮明的酸度與果香，後韻偏薄

酒體不透光，這隻紅酒單寧味強烈

因為沒有使用醒酒器的關係，在杯中放了一會與空氣接觸後，味道才綻放出來

感受其果實甜味與皮革味

搭配香煎布列塔尼藍鑽蝦、 爐烤澳洲小牛菲力我很喜歡他綻放後的風味

但是工作人員陸續在杯內注入瓶內的酒，就又要等待時間讓紅酒味道釋放出來

（小米提醒您喝酒不開車/開車不喝酒）

因為一整支酒我跟我同學也喝不完，另外一支的資料就介紹給大家囉

Sauka Cuvée 7-2007 薩斯卡經典7號紅酒

Sauka是一個家族擁有和經營的酒廠，擁有位於Tokaj Villány兩個攢區的葡萄園

融合了本土與國際的葡萄品種，選用天然的酵母釀造

採用最少的干預與柔和的處理，最先進的監測技術

打造出最一流，精緻與優雅的匈牙利葡萄酒

採用天然酵母醇化，並利用橡木桶進行乳酸發酵，以97%法國新桶陳年長達36個月

Decanter評為「地區最佳酒款」!

口感圓潤、香味集中、成熟的果實與甜美的單寧結合為一款優異酒款

入口是黑莓的香甜清新，緊跟著的是菸草與烘烤咖啡的香氣

明朗的酸味表現，質地柔軟順口，飽滿的酒體與酒精帶來的溫軟，餘韻在口中盤旋，久而不散

（小米提醒您喝酒不開車/開車不喝酒）