黑米+凱恩的厝

<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

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喜歡吃火鍋的捧友小米真的很推薦來水炊き 筑紫島つくししま

厲害鮮甜的雞高湯令人很難忘懷

以前家中煮火鍋婆婆會要我們到連鎖火鍋店買湯底

姊姊吃完飯後主動說下次家中想煮火鍋，她可以先繞過來筑紫島外帶湯底

我們兩個人這樣的量就吃的非常飽，店家本來還可以幫忙煮雞肉雜炊的，實在是吃不下

好喝的雞高湯當然要打包回家，煮個麵就可以當一餐餵食屁孩們

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家裡附近有一家雞肉專賣店-水炊き 筑紫島つくししま，在走路可以抵達的距離

筑紫島其實是在吉林路上，一旁就是捷運行天宮站，從出口步行過來約莫10分鐘內可以抵達

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水炊き 筑紫島つくししま

02-2563-0288

台北市吉林路253號

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店裡的空間安排很寬敞，桌與桌的間距還好，不會覺得擁擠

晚餐時段生意很好，坐我們隔壁桌的好像是韓國客人

筑紫島很特別是晚上17：00才開始營業，近日營業時間做了調整，延長至凌晨三點

店裡有多款酒類可供點選

(小米提醒您喝酒不開車，開車不喝酒)

水炊き 筑紫島つくししま，店名是三位工作人員取自前一家於日本工作餐廳各一個字而來

「水炊き」是指一種只以水和雞肉熬煮而成的火鍋料理，為日本九州博多的傳統料理，距今已有百餘年的歷史

由於不添加任何調味料，本店選用台灣在地優質嚴選的五穀雞，並搭配多種新鮮蔬果

除了維持日本傳統的好滋味，亦結合了創業廚師們不同的料理所長

(文字擷取自水炊き 筑紫島つくししま facebook)

三位料理長希望讓國人一嚐來自日本九州雞肉鍋的感動，開設了這家筑紫島水炊き

黑板上會有今日特選餐點

水炊き 筑紫島つくししま的menu

以雞肉鍋為主，可以選擇原味水炊雞肉鍋/九州味噌雞肉鍋/北海道牛奶風味雞肉鍋

肉類加點也以雞肉為主，海鮮有干貝、海老、鯛魚片、小章魚、小花枝

除了鍋物來有沙拉、小菜、炒物、揚物、烤物、甜點、調酒與各式酒款

(小米提醒您喝酒不開車，開車不喝酒)

一個人也可以吃原味雞肉鍋，套餐價369+10％

21：00以後宵夜有優惠

姊姊㸃的大吟釀，喝一小口，味道還滿順口的

(小米提醒您喝酒不開車，開車不喝酒)

水蜜桃HIBALL

以琴酒為基底加入檸檬汁、蘇打水與水蜜桃糖漿，酒精濃度很淡，甜甜的很好喝

柚子醬油

胡麻醬

小米我有拍了片，看看今晚我們兩人吃得超飽，一共吃了什麼吧!

醃漬小菜

泡菜蘿蔔/小黃瓜/韓式泡菜

韓式泡菜辣度算是小辣，很入味，我覺得還滿好吃的，是我喜歡的味道

蘿蔔泡菜帶有回甘感，小黃瓜很脆口，三道小菜味道都很不錯

今晚除了雞肉鍋的其他菜色，還有鹽烤鯖魚沒拍到

雞肉沙拉

配色很豐富，美生菜鋪底，上方有淋上些許洋蔥醬

加入番茄、玉米筍、小黃瓜、紅蘿蔔絲、紫洋蔥絲雞、白芝麻、雞腿肉

生菜鮮脆，特別的是番茄有加入梅子粉，雞腿肉很嫩好吃

姊姊想從原味開始吃，就㸃原味雞肉鍋

小米我對北海道牛奶雞肉鍋很有興趣，下次有要聚餐可以再去試試

筑紫島原味雞肉鍋+手工雞肉漿

雞肉漿是利用雞腿肉+雞胸肉再混入魚漿與山藥製成

煮好的雞肉漿很有彈性，真的很少在市面上吃過手工雞肉漿

工作人員會幫我們把菜還有手工雞肉漿放到鍋裡

菜盤裡的青菜等到我們想吃再自行擺入鍋中煮

雞肉高湯很厲害也很好喝，沒有加任何鹽調味，湯頭非常鮮甜，飽滿的雞肉香

加湯也是加入雞高湯，不會把湯頭的味道沖淡

火鍋一邊煮，繼續分享其他的菜

炸雞塊

上方灑上些許七味粉

雞肉非常軟且飽含肉汁，擠上些許檸檬汁提味

喜歡吃炸雞的捧友推薦必點

筑紫島烤嫩雞

嫩雞也是採用雞腿肉，踢腿肉有先滷過再烤，烤好後會片開

嫩雞的口感跟炸雞截然不同，相同的就是非常好吃

小米我的口味有比較重，我有沾取一旁搭配的沾醬

鹽烤鯖魚

鯖魚的皮烤得很酥，但肉質還是很嫩很肥，料理長掌握得很好，這鯖魚很好吃，完全沒有烤乾喔

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水炊き 筑紫島つくししま

02-2563-0288

台北市吉林路253號

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