黑米+凱恩的厝

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之前看到人氣部落客joyce wu分享劉震川日韓大食館的食記

看起來份量很多又很划算的日、韓料理

平日的中午就約乾媽一起過來吃

從捷運國父紀念館站2號出口，步行5-7分鐘可以抵達(靠近延吉街)

一開店我們就先進來，趁還沒有客人先拍環境照

劉震川日韓大食館用餐環境有一樓與地下一樓

尖峰時段用餐限時90分鐘(若無客人預約位子則不會提醒用餐時間)

用餐環境簡潔明亮

適合一人獨享的用餐區

地下一樓包廂式的用餐空間

畢業季的謝師宴或是同學會，場地都很適合

劉震川日韓大食館以火烤二吃的鍋物為主，日韓鍋物多達22種，韓式鍋物為以下七種

部隊鍋、泡菜鍋、章魚燒肉鍋、春川雞鍋、泡菜海鮮豆腐鍋、章魚干貝燒肉鍋、海陸極品鍋

辣度可分為：不辣、微辣、香辣、甜辣

每一鍋都有詳細的介紹，附有：前菜+白飯+韓式拉麵+菜盤+甜點+飲料

這是我第一次吃韓式料理以西式套餐方式呈現的

店內有販售韓國的啤酒、米酒、真露酒、覆盆子酒

(小米提醒您開車不喝酒，喝酒不開車)

頂級松阪豬肉鍋、海鮮總匯鍋、海陸極品鍋等十五種鍋物為日式鍋物

最後有肉品、火鍋料、海鮮、冰淇淋的加點區

劉震川日韓大食館發跡於新莊，東區是第二家分店

桌上會附一壺店家自行熬煮微甜的紅茶，可以免費續壺

部隊鍋

部隊鍋可以選擇要食用豬肉還是牛肉

以導熱性與保溫性極佳的生鐵鍋盛裝

空心菜、洋蔥、紅椒、黃椒、金針菇、火腿片、蟹肉棒鋪底

擺上一大球醃漬過的豬肉片並灑上白芝麻與蔥花，顏色很繽紛

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工作人員會幫忙烤肉，如果真的很忙也會烤到一定階段，再將夾子交予客人

先把肉平舖至鍋邊，加熱生鐵鍋後，豬肉本身的油脂會流到鍋底

蔬菜經由加熱也會有水分，這樣拌炒後足以烹煮整鍋食材了

豬肉泛白&蔬菜軟化後就可以準備享用了

肉品的熟度很剛好不會太老，部隊鍋沒有過多的調味加上有大量的蔬菜

整體口感很清甜不油，有帶小朋友來用餐的話可以點部隊鍋

白飯選用池上米，可以無限續

(建議吃少許就好，一開始吃太多，後面還有火鍋料會吃不下)

除了白飯，有提供泡菜/黃豆芽/海帶芽等小菜都是可以免費續的

所有得小菜都是店家自行醃製的，需要使其發酵2-3天

小米我今天有嚐到泡菜與黃豆芽，很脆口且好吃

海帶芽因為發酵時間不夠，店家顧及品質就沒有供應

(小米我部隊鍋吃得太開心，回來整理照片發現我竟然忘記拍小菜)

鍋底的料吃到剩1/3時，請工作人員來幫忙加湯

附上一盤菜盤與一包韓式拉麵

高麗菜、青江菜、金針菇、南瓜、凍豆腐、豆皮、蟹肉棒、豬血糕、火鍋料

韓國拉麵比台灣的泡麵再有彈性一些，好吃耶

(我已經有跟你們預告白飯不要吃太多了，現在又是一包好吃的拉麵，小鳥胃的女生根本吃不完啦)

湯底應該也使有費時熬煮過，除了有柴魚的味道，小米我還嚐到蛤蠣的鹹鮮味

吃完這一個組合，我覺得老闆真的不怕客人吃，就怕你吃不飽

春川雞鍋

春川雞鍋以高麗菜鋪底

洋蔥、甜不辣、年糕、蟹肉棒、九層塔、熟薯條、青江菜

醃漬過的雞胸肉淋上秘製辣醬

這鍋被歸納為"香辣"，其香氣的來源為"九層塔"

雞肉肉質不柴，春川雞鍋的辣醬對小米我來說是微微辣，醬料滿香的口味偏重

薯條經由烹煮，軟綿綿的味道不錯

當然跟部隊一樣是一鍋兩吃，會有一盤菜盤跟韓式拉麵

章魚干貝燒肉鍋

以高麗菜、金針菇鋪底，新鮮小章魚與生食級干貝(冷凍)還有醃製過豬肉

章魚很Q，比春川雞鍋的醬汁再更濃郁些

干貝雖然是生食等級但是有冷凍過，建議等加湯後煮滾再吃

可愛的工作人員著韓服送上海鮮煎餅與綜合辣炒年糕

韓式海鮮煎餅

為店內人氣料理附上特製醬油

兩面煎至金黃的海鮮煎餅用料非常豐富

從切面看得到蝦子與滿滿的花枝

飽滿的海鮮料，趁熱咬下酥酥脆脆的很滿足，原味就很好吃了

特製醬汁微甜口不死鹹，佐著海鮮煎餅有加分作用

綜合辣炒年糕

年糕一定要趁熱吃，韓國的年糕特色就是比台灣的年糕Q

醬汁微甜微辣，濃稠地扒附在年糕與豬血糕上

通常看韓劇他們吃飯時都會配著燒酒，就跟我們會配著啤酒一樣的

店裡提供多款韓國的燒酒，搭配對應的餐點有優惠

(小米提醒您喝酒不開車，開車不喝酒)

今天喝喝看麴醇堂瑪克麗米酒&麴醇堂覆盆子酒，附上冰杯與專用杯子

麴醇堂瑪克麗米酒

如果你點的是部隊鍋、泡菜鍋、春川雞鍋，適合點酒精濃度6%的馬克麗米酒一起飲用

酒精濃度不高，有米香，冰冰涼涼喝很舒服

麴醇堂覆盆子酒

覆盆子酒就建議搭配章魚干貝燒肉鍋

明顯喝得出酒精濃度有比較高，不過酸酸甜甜的風味小米我更喜歡

雖然我吃非常非常飽，但甜點是另外一個胃，我~還~吃~得~下!!

由上至下，由左至右分別為：摩卡、香草、綜合水果

香草帶有乳香味，摩卡的咖啡味很香並有巧克力碎片

選用這家的冰淇淋質地非常細緻滑口，害好也想訂一桶回家慢慢吃!!

來劉震川吃韓式火鍋，白飯、紅茶、小菜可以免費續，一鍋真的可以吃很飽

在東區花不到$400可以吃到這麼精緻，還有附冰淇淋且可以吃超飽店家真的不多

小米我的食量真的不小，我跟乾媽兩個人根本吃不完

以這樣的份量給兩個女生吃一餐都很足夠，聚會吃飯的餐廳小米我一定推薦他

(我已經悄悄地推薦給我們同學會的策劃人囉)

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劉震川 日韓大食館

02-2711-1027

台北市光復南路280巷50號

劉震川日韓風味鍋

02-2996-7091

新北市新莊區幸福路694號

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