團購麵食真的很對不太會下廚的我是一大福音
最近迷上了團購
家裡附近有主購發起,揪大家一起買買買省運費
不是每團都會成團
其實也是家裡附近餐館吃膩了,加上不太會煮
帶小孩又沒辦法趴趴走吃東西
只好窩在電腦前團購下訂全台美食
這次訂的是"真一品刀削麵",強調麵條都是手工現削
店家有6種口味,我只訂了4種,每種各2包
由左至右依序是京味胡同腿肉粒榨醬、川味腿肉粒醬、蔥燒肉滷、川味蔥燒肉滷
200g的麵與50g的醬分開來包裝
店家說明手工刀削麵與醬料皆不含防腐劑與化學添加劑
冷藏3天,冷凍2個月內食用完畢
京味胡同腿肉粒榨醬
麵條不規則,有粗有細,看起來是純手工削的
醬汁裡的豆瓣醬下很重
腿肉粒很大塊,肉塊份量我覺得ok,單吃肉粒很鹹
醬汁與麵拌完還滿香的
整體的口味種偏鹹
醬料給很多,整坨麵拌完感覺還可以再加半坨沒問題
我很重口味也覺得,下次要煮醬下半包就好了
真一品刀削麵我都要煮2次
第一次水滾下麵後,煮約1-2分鐘,煮麵水就會呈現滑滑的果凍狀
很像加了勾芡水的濃稠度
取一條麵試吃,麵心還是生的,我會再煮開一鍋水,下麵條再煮一下
不過煮2次麵還是很Q,不會爛爛的
拌麵的時候就覺很香
川味主要是椒麻的香氣,吃起來是小辣
一點點辣度更能開胃 我喜歡他的豆瓣香
這個吃起來就不會很鹹
川味蔥燒肉滷
選用三層肉,肉丁滷的滿香的,可是醬汁也比較稀
相對川味腿肉粒醬,這款麵連小辣的味道都吃不太出來
蔥燒肉滷
我覺得是四款麵裡,這個味道最稀
因為是一樣是滷肉,帶有油花,肉丁咬起來香氣ok
醬汁味道太淡,拌完麵就沒什麼味道
麵都吃完了,在我心中的排序是
川味腿肉粒、京味胡同腿肉粒、川味蔥燒肉滷、蔥燒肉滷
留言列表