pologelato小編在半夜很邪惡的在facebook，PO了新產品宵夜文
剛好過幾天要到瑞光路看牙醫，決定前往瑞光店嗑掉他
位子還蠻好找的，店面就在瑞光路上馬路邊
是一間以紫色為主色系的創意冰淇淋店喔
8/12日試營運，8/18甫於瑞光路開幕，吧檯前方有幾張桌椅
pologelato的創意是把義大利冰淇淋當夾餡夾到波蘿麵包裡
還有用波蘿麵包夾魚子醬、鵝肝醬、白松露醬
不過我不太習慣魚子醬、鵝肝醬的味道，今天主要就是要來吃白松露燻雞鬆餅的
往裡頭走還有5張桌子，整體約莫30位的用餐空間
凱凱沒跟來，他看到應該就會大喊"咦，是大象耶~~"
吧檯前方擺了組軟木塞聞香瓶
看了上排茶品名稱，好孰悉呀，是德國D&G有機花草茶，下排是台灣農林產的茶
德國農莊B&G 歐洲研發團隊的數十位調茶師嚴謹的研發新產品及品質控管
每年從世界各地進口各式有機無農藥的茶與草本香料
搭配經過低溫殺菌與乾燥的花草與水果，進行混合及調味
由於天氣、經緯度、溼度、高度等之不同
B&G必須至全世界各個不同的地方，與當地之農莊合作，培育出最上等的好茶
每項產品都是經過專家的層層測試及嚴選，因此每年均有研發優質的新產品發表
德國農莊B&G的各式天然有機的茶與草本，皆有歐盟協會的有機認證標章
B&G的茶罐設計好漂亮，送禮也很大方
試管盛裝茶品，內含成分可一目了然
不清楚品風味可打開軟木塞拿起試聞
有貼橘色標籤是可以製作成冰飲，沒有我喜歡喝的冷薄荷花茶
pologelato部分冰淇淋會加入店裡的幾款茶葉
可能這款不適合加入冰淇淋裡製作就沒有引進
台灣茶有杉林溪烏龍、梨山烏龍、三峽碧螺春、凍頂烏龍、木柵鐵觀音、紅玉紅茶共6款
回來整理照片仔細看才發現，竟然有紅玉紅茶，之前我在別的地方有喝過
茶湯不澀，發散出一種龍眼花蜜的香甜味，這款茶比較少在茶館見過，下次再來試試
<紅玉紅茶>
由緬甸大葉種與台灣野生山茶育成‧茶湯明亮艷紅‧具天然肉桂及淡淡的薄荷香
此香氣曾被世界紅茶專家讚譽為【台灣香】。(文字截取自台灣農林官網)
pologelato有兩家分店，瑞光店與敦南店，義大利冰淇淋統一在瑞光店製作
冷藏櫃裡擺了店裡使用的食材，KAVIARI魚子醬、ECHIRE BUTTER艾許奶油
數支我一點都不了解的酒品
(未成年請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車)
左上角有明星最愛喝的FUJI斐濟礦泉水 
KAVIARI魚子醬
KAVIARI 一間位於巴黎市中心的家族公司，向來為全球野生伊朗魚子醬最大供應商而聞名
其優質魚子醬更是受到全球餐飲市場及專業廚師所肯定
但今日因受到野生鱘魚面 臨絕種的危機，造成魚子醬產量驟減
繼而轉向以人工培育的鱘魚魚子醬取而代之
KAVIARI的專業團隊密集視察全球各地的鱘魚養殖廠，只為找出最優質的魚卵
然後送回法國總公司實驗室並在嚴格的 HACCP認可環境中進行分裝
經過數十年的專業研發，KAVIARI養殖魚子醬儼然已成市場上最受肯定並獲得老饕讚賞的首選
與最佳野生鱘魚魚子醬相比毫不遜色！
ECHIRE BUTTER艾許奶油
ECHIRE位於法國西南方的小鎮，以生產頂級鮮奶油及奶油而聞名國際！
每日採集各合作農場生乳並經特別篩選後，進行歷時15小時的天然發酵及熟成
爾後將小量的鮮奶油移至木桶中攪拌，使之成型為奶油
再將經木桶攪拌器分離後的奶油球以小村莊外的山泉水洗滌，
該山泉水直接由村莊外河流流向生產合作社，這時才算完成奶油的製作！
艾許奶油只將品質納為最高考量，年產量9億噸奶油，全力投入生產最優質奶油
自1904年開始生產以來，飽滿香醇且柔緻的口感，毫無疑問已成為奶油中的極品！
還有還有，一瓶要價2萬的滴金酒，看得懂酒標的應該都知道老闆下的本很重
好漂亮的水晶杯
MENU在牆上，有一些新上市的產品還沒更新
我是看到小編邪惡宵夜文白松露燻雞鬆餅來的，冰淇淋鬆餅也相當令我猶豫不決
店員一口篤定跟我說要選白松露燻雞鬆餅，這道鹹點他很推薦(雙手豎起大拇指喔)
好!!!!相信店家的真心推薦，加點一杯草莓覆盆子水果茶去冰
(點餐妹妹有詢問我要不要變成漂浮，她沒有提醒我現在漂浮飲料在特價
原價$145->$100，阿!!!!少吃一球冰淇淋)
選了白松露燻雞鬆餅+大杯草莓覆盆子水果茶共$280
千層麵與松露牛奶鍋下週會開始供餐
pologelato製作的是義大利冰淇淋
創意系列也是九種口味：
覆盆子巧克力、牛奶巧克力、白桃烏龍、鐵觀音奶茶、伯爵奶茶、森林野莓
醇品巧克力、海鹽花生、馬達加斯加波本
有看到格友分享是可以試吃的，待在店裡好一會，店員也沒提就不敢開口(明明就想試吃)
有一位客人到店裡買冰淇淋，提出試吃的要求
那.......我也想吃吃吃看白桃烏龍口味
喔~~入口一瞬間蜜桃香與茶香充縈整個口腔，即便只有一小口
味道就是著麼讓人印象深刻，甜度有點太甜了
店員與我說明創意系列的冰品以白桃烏龍、鐵觀音奶茶、伯爵奶茶、牛奶巧克力四款口感上偏甜
仔細看盛裝飲料的杯子，店名的logo不是印刷的，像是貼上去的，好有質感喔
格友推薦的森林野莓，我也品嘗了一口
微酸的口感，覆盆子與莓果的風味，品嚐起很像是加入D&G草莓覆盆子水果茶製成的
鬆餅是現烤的，等開機預熱與烘烤需要一會的時間(我就是趁等待期間四處拍照)
咦???鬆餅餡不是流狀的，還用冰淇淋勺挖取，似乎是比利時鬆餅
烤好鋪上起士、燻雞肉與一球白松露醬
草莓覆盆子水果茶
成分：洛神花、玫瑰果、蘋果片、橙橘、草莓塊、覆盆子
pologelato所有的飲品都不加糖，附上一顆糖球自行調整甜度
以往別的店家都已經調整好甜度才端上桌
想說喝喝看原味味道如何，不夠再加糖球即可
洛神與覆盆子佔極大的比重
整體風味微酸又充滿果乾香氣，不用加糖就有自然的甜味
越喝越順口，糖球可以直接還給店家了
比利時鬆餅+起士+燻雞+白松露醬，多種口味一次滿足
白松露醬給的份量好多阿
比利時鬆餅，外皮烤得酥酥的，QQ口感一度讓我誤以為加了麻薯
燻雞微烤過的口感還算多汁，白松露醬太令我驚豔啦
pologelato選用的白松露醬，入口乾酪香味道好棒，嚐一口味道我好喜歡
微熱的鬆餅搭配鹹鹹的白松露醬，好想托著臉說：好幸福喔~
這道鹹點真的很好吃，難怪店長與小編在粉絲團都大力推薦
店家看我這樣一直拍拍拍，可能想說要收店了，店長招待我一杯漂浮咖啡
illy冰拿鐵X馬達加斯加波本香草冰淇淋
喝過知名連鎖速食店推出的漂浮系列，讓我對冰淇淋加在飲料上沒什麼好感
覺得冰淇淋很快就會融進飲料裡
這杯漂浮咖啡，讓我對漂浮飲品印象大大改觀
pologelato的義大利冰淇淋好神奇，加入冰咖啡裡自動在最外層型成一圈霜狀凝結
我還跑去問店員冰淇淋是不是有預先挖好凍起來嗎??
怎麼不是融化而是結成霜狀?
香草冰淇淋是咖啡煮好後，才用挖勺器現哇一大球放進去的
選用波本種的馬達加斯加香草豆莢，香草味道濃烈
冰淇淋裡混入大量的香草籽，沒有任何一絲化學糖漿或香精的味道存在
我很喜歡這款冰淇淋的味道，沒有過度甜膩的奶味
停留在口腔裡是優雅迷人香氣
喝到這裡不禁想問，pologelato真的是了賺錢而開店的嗎???
拿店家附的小湯匙想看看冰淇淋的全貌
我......拿著湯匙的手竟然舉不起整球冰淇淋(真的就是有這麼誇張...)
給的份量不是冰淇淋勺填滿後刮平，是不斷滾員再滾圓，結實一大球的
有看到我的指腹因為施力而變白嗎!!!!!
冰淇淋融化的速度相當緩滿，可以專心把冰淇淋吃完
選用illly咖啡豆製成的拿鐵，咖啡的味道喝起來比較單薄沒有酸味
營業時間到晚上8點，打烊時他們會把冰淇淋蓋起來
每一個蓋子上好像都有標示出製造日期
連蛋糕櫃都貼有自家LOGO
今天吃到好吃的餐點真的很開心，可惜店面位於大馬路旁
即使店裡有放音樂，大門沒有關，一直聽到汽機車奔馳而過的嘈雜聲
店家的考量是店才開幕不到一個月，擔心客人看到關著門，進門消費的意願會減低
以上內容屬個人食用心得分享，僅供參考
現在於下午1點後到店裡消費，漂浮飲品可選擇創意冰淇淋任一球
特惠$100/杯(微醺冰淇淋加30/杯)
試營運期間外帶冰淇淋買二送一
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<pologelato瑞光店>
02-26597308
台北市瑞光路285號1樓
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