黑米+凱恩的厝

從這個月開始，我就完全捨棄攪拌棒了

"偶爾"粥煮好會拿一根鐵湯匙壓一壓

這麼月用我很爛的刀工，盡量把食材切碎

這次在市場上看到有在賣小芋頭，老闆說很甜，蒸熟後沾點醬油很好吃

我本來就有打算買芋頭煮給恩恩吃了

這個小芋頭似乎是個不錯的選擇

小芋頭其實就是大芋頭的旁生

<芋頭的營養>

芋頭含有蛋白質、醣類、膳食纖維、鉀、鎂

鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素

芋頭富含膳食纖維，能幫助消化、改善便祕；鉀則能幫助血壓下降，有利尿的作用

芋頭含豐富的澱粉和蛋白質，容易產生飽足感也有足夠的營養

芋頭含有草酸鈣，接觸到皮膚會有發癢的現象

生食則會對嘴唇、舌、皮膚造成傷害，但只要將芋頭煮熟，就可以安心食用

（以上截取自樂活營養師）

今天的主要食材：

小芋頭、杏鮑菇(沒特別拍照)、泡過高湯的乾香菇、洋蔥、小米、昆布香菇高湯

1.所有食材切小丁(我的刀工很爛，可以再切細一點)

2.昆布香菇高湯煮沸(昆布在加熱過程中，鍋緣冒小泡泡就要取出)

3.小米要泡水後，煮之前把水倒掉

全部倒入內鍋裡就可以啦，外鍋放2杯水蒸熟(水量自行斟酌)

剛蒸好的樣子

把底下的小米翻上來

放到玻璃樂扣保存，以恩恩現在的食量，頂多2天就吃完了，（就是煮好的當天+隔天，共2天）

就不用放冷凍了，是說現煮吃新鮮的也比較好

小芋頭杏鮑菇小米粥+蛋黃1/2+現磨山藥泥+菠菜(現煮)

小芋頭杏鮑菇小米粥+番茄丁+蛋黃1/2+菠菜

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